2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גדם חג המולד התגלה לאור בגלל גחמותיו המוזרות של נפוליאון הראשון. הוא החליט להוציא צו מוזר מאוד - כל הצרפתים לסגור את ארובותיהם כדי לא לחלות. כמובן שהציות נשמעו על ידי כולם, אך המשמעות הייתה שמשפחות צרפתיות לא יוכלו להדליק עץ חג מולד באח ולהרגיש חג המולד. ערב חג המולד עבור הצרפתים הוא למעשה Bûche de Noël.
קונדיטוריות צרפתיות מצאו פיתרון לבעיה - כלומר עם גדם חג המולד. זו למעשה עוגה שיש לה צורה מדויקת של גדם בגודל מופחת. הרעיון היה שיהיה עץ חג מולד בכל בית, אם כי לא באח.
אתה יודע שערב חג המולד הוא סמל לפוריות ובריאות, ומסיבה זו הרעיון של ממתקים התקבל מאוד. המשפחות שוב הצליחו להתכנס סביב ערב חג המולד. הנה איך כל אחד מכם יכול להכין גדם של חג המולד וגם אם אין לכם אח בביתו, הרגישו שוב את החום בערב חג המולד.
גליל חג המולד - גדם
מוצרים נחוצים: 4 ביצים, 75 גרם קמח, 100 גרם אבקת סוכר, 2 כפות קקאו, 1 כפית אבקת אפייה, קורט מלח
אופן ההכנה: מוצרים אלה שאתה צריך הם הכנת ביצות. מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר כ -10 דקות במיקסר. המטרה היא להמיס את הסוכר ותקבלו פודינג ביצים נחמד. ואז מוסיפים את הקמח המנופה מראש, אבקת האפייה והקקאו ומערבבים היטב. אל תשכח את המלח.
מערבבים היטב ויוצקים למגש מלבני עליו הנחתם בעבר נייר ביתי. הכניסו את המרשמלו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים כ 10 - 12 דקות. לאחר הסרת הביצה עליכם להפוך אותה על נייר אחר, עליו מפזרים גבישי סוכר.
בזמן שהוא עדיין חם, כדאי להפשיל אותו ולהניח לו להתקרר. אז אתה יכול לפרוש אותו ולמרוח אותו בקרם הבא.
מוצרים נחוצים לקרם הגדם: 2 חלמונים, 150 גרם שוקולד מריר, 125 גרם חמאה, 150 גרם חלב, 4 כפות אבקת סוכר, 3 כפות רום
אופן ההכנה: ממיסים את השוקולד באמבט מים, מוסיפים את החלב והחלמונים. המטרה היא שהקרם יסמיך, ואחריו כדאי לתת לו להתקרר. את החמאה יש לרכך היטב ולהכות יחד עם הסוכר. הוסיפו לתערובת זו שוקולד בהדרגה - כף אחר כף, ואז אלכוהול.
הקרם מוכן והגיע הזמן להתמרח על הביצה ואז לעטוף שוב באותה צורה. מורחים שוקולד מומס על גבי הגדם ויוצרים קווים בעזרת מזלג כדי להזכיר לכם עץ אמיתי.
מוּמלָץ:
הודו - סיפור מסורת חג המולד הכי מעוררת תיאבון
חַג הַמוֹלָד בנוסף למתנות ולכיף משפחתי, זה תמיד מגיע עם לפחות אחת טורקיה . קלויים, ממולאים, עם כרוב, ערמונים, תפוחי אדמה, צימוקים או פטריות, זה אחד הדברים הקבועים שמריחים את החגים בסוף השנה ברחבי העולם. למה דווקא תרנגול הודו ולמה דווקא בחג המולד?
מסורת התה
מסורת שתיית התה הגיעה למדינות שונות ברחבי העולם מסין, ליתר דיוק ממחוז יונאן, מהעיר ליג'יאנג, ששכנה בתחילת דרך המשי. מסלול התה החל מכיכר הקניות המרכזית של העיר, שם נקבעה איכות התה. שם הוקמו השיירות, שנסעו למדינות שונות. בסין העתיקה טקס התה החל בכך שאדם צריך להיות מוכן מבחינה פסיכולוגית לכך, להיפטר מכל מה שמרגיז אותו.
מסורת פיירניקי המתוקה
פיירניקי (זנגוויל) הם ממתקים העשויים מבצק חום כהה קשה העשוי מתערובת חיטה עם קמח חיטה, חלב, ביצים, סוכר מקורמל, דבש, מתובל בכבדות בקינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, הל, אניס ולבנדר. השם פירניק מגיע מהמילה הפולנית העתיקה pierni, כלומר פברואר הסדנה הראשונה לעוגיות חג המולד הללו בפולין הוקמה בקרקוב.
מסורת הפסטו האיטלקי
רוטב הבזיליקום הריחני מגנואה, ליגוריה או פסטו ג'נובזה פופולרי בכל רחבי העולם. אבי האב של הפסטו נחשב לפסטה מורטום, שהוכנה על ידי הרומאים הקדומים. כאשר בזיליקום נפוץ באיטליה, המתכון משתנה. מתכון הפסטו המודרני הוזכר לראשונה בספרו של ג'ובאני בטיסטה ראטו La Cuciniera Genovese.
עוגיות חג המולד לעץ חג המולד
קישוט עץ חג המולד הוא אחד הרגעים המועדפים לפני חג המולד. אולי בגלל שהמשפחה מתכנסת, ואולי בגלל שהיא יוצרת תחושה מיוחדת של שמחה ואושר. יש קסם בחג המולד וכל מה שקשור אליו. זה על הקסם של השולחן, הקישוט, המתנה, כביכול שהשאיר לך בסתר סנטה קלאוס - הכל כל כך נפלא.
