2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שלא כולנו אוהבים לאכול ברוקולי, אין להכחיש את היתרונות הבריאותיים הרבים של ירק זה. לדוגמא, הוא עשיר בויטמינים A, C, K, B1, B2, B3 שימושיים. B5, B6, B9.
לצד כל אלה ברוקולי עשיר בכך סולפוראפן שימושי אשר הוכח כמסייע בהפחתת מספר פתולוגיות, כגון סרטן. כמו כן, תרכובת זו מסייעת בהורדת כולסטרול, אך יש לה השפעה טובה מאוד על מערכת העיכול.
Sulforaphane - כל היתרונות
את התמצית השימושית ניתן להשיג הן מנבטי הירקות והן מהברוקולי עצמו, ובשני המקרים הוא עשיר במרכיבים פעילים שימושיים במיוחד, הזמינים מסחרית כתוסף תזונה. עד היום עדיין נעשים מספר מחקרים אחרים וכך הם עדיין מתגלים היתרונות של תרכובת סולפורפן.
התוצאות עם סולפוראפן מבטיחות מאוד, וייתכן שזה יהיה אחד הנשק החזק ביותר במאבק נגד סרטן. לדוגמא, בשנת 2008 דווח כי תמצית סולפורפאן עוזרת כדי להפחית את שכיחות הגידולים במערכת השתן, כפי שנחקר במחקרים בבעלי חיים. לא פחות חשוב הוא שבשנת 2010 הוא נפתח ו הפעילות נגד הגידול של סולפוראפן.
יתרונות לגוף:
1. ממזער את הסיכון לגידולים ממאירים;
2. מגן על העור מפני קרני UV;
3. עוזר בוויסות הסוכר;
4. משפיע באופן חיובי על המצב הכללי של אנשים עם אוטיזם;
5. מונע התפתחות של סוכרת מסוג 2;
6. מגן על מערכת הלב שלנו;
7. משפר משמעותית את מצבה של מערכת העיכול;
8. מפחית את הסיכון לעצירות;
9. יש לו השפעה חיובית על הגוף בנוכחות דלקת כלשהי;
10. ממזער את הסיכון להיצרות העורקים.
התמצית sulforaphane טוב גם לעור מכיוון שהוא מגן עליו מפני קרני UV מזיקות בימי הקיץ החמים. ביחד עם זה סולפורפן עוזר להאיץ את ייצורם של אנזימי הגנה הנוצרים בתאי העור ומסייע בהגנה מפני ההשפעות המזיקות של קרניים אולטרה סגולות. ביחד עם זה תמצית ברוקולי מסייע בהפחתת כולסטרול מזיק שכזה, שהוא גם מאוד שימושי לגופנו.
סולפורפאן יש לו גם השפעה חיידקית חזקה מאוד נגד החיידק הליקובקטר פילורי. הוא עמיד למדי ויכול להוביל לכיבים בפפטי, שכן הטיפול הוא באנטיביוטיקה, אך לרוע המזל חיידקים לעיתים קרובות מפתחים עמידות כלפיהם. מצד שני, לתרכובת זו השפעה טובה מאוד על סוג זה של זיהום חיידקי, ומחקר מראה ירידה ברמות החיידקים בשיעור של עד 40% בקרב אנשים שנטלו סולפורפאן.
וכדי שניתן יהיה לשלב את השימושיים עם הנעים, בחרו באחד המתכונים שלנו לתבשיל עם ברוקולי או ברוקולי עם שמנת.
מוּמלָץ:
טחינה שומשום - כל היתרונות
זרעי שומשום מעניקים לגוף חומרים שימושיים רבים, אך הגוף מתקשה לקלוט אותם בשל הקליפה הקשה של הזרע. לכן, העיבוד שלהם בצורה של טחינה היא הדרך הנכונה להפוך אותם לקלים לביצוע. טחינה של זרעי שומשום הוא אוכל אוניברסלי המשמש להכנת מנות מתוקות ומלוחות כאחד.
כל היתרונות של שמרי בירה
שמרי בירה הם תוסף מזון שימושי ביותר. הוא מתקבל מהפטרייה החד תאית Saccharomyces cerevisiae והוא מרכיב עיקרי בייצור בירה, אך משמש גם להכנת פסטות רבות. בשמרי הבירה תכולה גבוהה של חלבונים, מינרלים, ויטמיני B (B1 - תיאמין; B2 - ריבופלאבין; B3 - ניאצין;
ירקות מותססים - כל היתרונות
דמיין את הימים ההם - ללא מקררים, ייצור כל השנה של פירות וירקות וסחר עם ארצות רחוקות. על מנת לשמר מזון, האדם נאלץ להשתמש במיקרואורגניזמים מועילים. הם אלה שהופכים חלב לגבינה, ענבים ליין, וירקות לחמוצים. אוכל תוסס שכזה ניתן לאחסן ללא מקרר:
חומצה אלגית - כל היתרונות
חומצה אלגית הנו נוגד חמצון מסיס במים בסוג הפוליפנולים. במשך זמן מה, העולם המדעי היה שקוע בניסויים בחקר תכונותיו הייחודיות. הם כינו אותו עתיד הטיפול הראוי בכל סוגי הסרטן, מחלות לב וכלי דם והזדקנות. על פי תוצאות בדיקות רבות במעבדות ברחבי העולם, יש מידה גבוהה של מתאם בין התוכן הכולל של תרכובות פנוליות לבין חומצה אלגית .
Sulforaphane - מה אנחנו (לא) יודעים על זה?
אתה יכול לדמיין חומר ש מגן מפני סרטן , מסייע בטיפול בה, הורג חיידקים, מסלק דלקת, מפחית נזק למערכת הלב וכלי הדם, ונמצא גם במזונות זולים וטעימים? אין צורך לדמיין את זה - הוא קיים! השם שלו? סולפורפאן ! חומר שימושי זה לאין ערוך הוא נוגד חמצון רב עוצמה מקבוצת האיזותיוציאנטים, שריכוזיו המוצקים נמצאים בברוקולי, כרובית וכל ירקות המצליבים.
