אם אתם חובבי תפוחי אדמה, תסבלו מלחץ דם גבוה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

צריכה תכופה של תפוחי אדמה עלולה להוביל ליתר לחץ דם, כך עולה ממחקר חדש של מדענים מבית הספר לרפואה בהרווארד. גם בצורת פירה, מבושל או אפוי, הם מסוכנים לבריאות באותה מידה כמו צ'יפס, ועלולים להוביל ליתר לחץ דם.

כמובן, שבבים נותרים מוצר תפוחי האדמה המסוכן ביותר בגלל אחוז השומן הגבוה שלו, מה שמוביל לסיכונים חמורים אחרים לבריאות האדם.

לדברי מדענים, גם אם זה קורה ארבע פעמים בשבוע, צריכת תפוחי אדמה או מוצרי תפוחי אדמה אינה מסומנת. הם סבורים כי האשם לכך הוא העמילן הכלול בהם.

מכיוון שלירקות טעימים אחרת יש אינדקס גליקמי גבוה, פחמימות עמילניות הופכות במהירות לסוכרים ומופקדות בגוף. זה מוביל לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם. עם הזמן עלייה זו עלולה לגרום לבעיות ברמת הסוכר בדם, אמרו החוקרים.

מדענים מבססים את טענתם המדהימה על חובבי תפוחי אדמה על מחקר בן 20 שנה שכלל למעלה מ- 187,000 גברים ונשים מכל רחבי ארצות הברית.

התוצאות מראות שנשים שאוכלות תפוחי אדמה באופן קבוע נמצאות בסיכון גבוה יותר ליתר לחץ דם מאשר לגברים.

עם זאת, החוקרים מצאו ששני המינים, שאכלו ארבע מנות תפוחי אדמה או יותר בשבוע לא משנה מה (אפויים, מבושלים, מטוגנים או פירים), היו בסיכון של 11 אחוז יותר מאלה שאכלו תפוחי אדמה פעם בשבוע.

המחקר מצא כי אנשים שאכלו צ'יפס ארבע פעמים או יותר בשבוע היו בסיכון גבוה ב -37% לפתח לחץ דם גבוה. חלק מהחולים עברו דיאטה מיוחדת עם ירקות ללא עמילן. בתוך שבוע בלבד, הסיכון שלהם ליתר לחץ דם ירד בשיעור של עד 6 אחוזים, כך עולה מהנתונים.

אנחנו לא אומרים שצריך להפסיק את צריכת תפוחי האדמה, אומר החוקר הראשי פרופסור תומאס סנדרס. - הם טעימים ויש להם את היתרונות הרבים שלהם לגוף. עם זאת, חשוב לדעת כי לעולם אל תגזימו. האפשרות הטובה ביותר היא לצרוך אותם פעמיים בחודש. לגבי הצ'יפס, קח את כל החבילות מהבית שלך והשליך אותם עם מצפון נקי ישירות לדלי, הוא מייעץ.