טיפים מובילים להכנת מנות טעימות ובריאות עם תפוחי אדמה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תפוחי אדמה מופיעים לרוב ברשימת המזון הזבל לאנשים שעוברים תזונה מיוחדת. ההצהרות כגון "תפוחי אדמה הולכים ומשמינים" ו"לא טוב לערבב תפוחי אדמה עם חלבונים (בשר) "שלעתים קרובות אנו שומעים תרמו לכך שתפוחי אדמה נמנעים יותר ויותר.

בשל השימוש התכוף בתפוחי אדמה בתזונה שלנו, זהו אחד המקורות החשובים ביותר לוויטמין C. ויטמין C חשוב ביותר מכיוון שהוא פועל כנוגד חמצון, משתתף ביצירת קולגן, החשוב לשיניים ולעצמות, תומך בנימים במצב טוב, משפר את ריפוי הפצע, משתתף בספיגת הברזל וכו '.

בנוסף לוויטמין C, תפוחי אדמה מכילים עמילן, ויטמיני B, מינרלים, מעט חלבונים ומעט מאוד שומן, אינם מכילים כולסטרול. מה שאנחנו עושים לרוב לא נכון הוא בצריכת תפוחי אדמה, אלא בהכנתם. על ידי הוספת שומן, אנו פשוט מגדילים את מספר הקלוריות שהוכנסו.

אז, הנה איך ליהנות מתפוחי אדמה ולא לדאוג להפסיק את הדיאטה.

במידת האפשר, בישלו את תפוחי האדמה יחד עם הקליפה. תפוחי אדמה מכילים הכי הרבה מינרלים וויטמינים ממש בשכבה הדקה, שנמצאת ישירות מתחת לקליפה.

לכן, הרתיחו תמיד את תפוחי האדמה הקלופים ורק אז קלפו אותם. באופן זה הם יאבדו את כמות הוויטמינים המינימלית. כשאופים את תפוחי האדמה פשוט חוצים אותם לשניים ואופים אותם יחד עם הקליפה.

כמה שפחות צ'יפס

כפי שבוודאי כבר ידעתם, תפוחי אדמה יכולים לספוג הרבה שמן, ולכן טיגון הוא אחת מדרכי הצריכה, מה שמגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות של תפוחי האדמה. אם אתה עדיין לא יכול לעמוד בפני הצ'יפס הקריספי הזהוב-צהוב, לאחר הוצאת מהתבנית או הטיגון העמוק, הניח את תפוחי האדמה על נייר מטבח (החלף אפילו כמה עלים) כדי לסחוט כמה שיותר שומן.

סלט תפוחי אדמה

זו אפשרות נהדרת, אך רק אם לא תבצעו שוב את אותה הטעות ותוסיפו יותר מדי שומן. אז היזהרו בעת הכנת סלט תפוחי אדמה, מכיוון שלתפוח אדמה טרי מבושל וקלף יש יכולת לספוג כמות גדולה של שמן שתוסיפו. וככל שתוסיפו יותר חמאה כך תפוחי האדמה "ישתו" יותר. לכן, מתבלים במעט שמן זית ונמנעים מהוספת חמאה או מרגרינה.

תפוחי אדמה אפויים או מבושלים?

כמובן, אפוי. ובכל זאת, טוב לאפות אותם יחד עם העור ועם מעט מאוד חמאה. עם זאת, הימנעו מהוספת רטבים שונים כמו מיונז, שמנת וכו ', מכיוון שבמקרה זה אפינו לשווא תפוחי אדמה ללא עודף שומן.

פירה

למרות שכמעט כולם אוהבים את זה, שיטת הכנה זו תורמת לאובדן הגדול ביותר של ויטמין C. כמו כן, תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה עולה משמעותית בתוספת חמאה וחלב. במקום שומנים אלה, נסו להכין מחית על ידי הוספת מעט מרק עוף או ירקות. פירה יהיה בריא יותר, אך גם טעים יותר.

תפוחי אדמה משתלבים טוב עם רוזמרין, טימין, מיורן. אכלו תפוחי אדמה מיד לאחר הבישול. אל תשאיר אותם לארוחה הבאה ובמיוחד למחרת, מכיוון שהם עלולים להוביל לבעיות עיכול, במיוחד אצל אנשים רגישים יותר.