2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשר אדום מכיל רמות גבוהות מאוד של ברזל, ולכן הוא מומלץ לחסר באנמיה ובמינרלים. עם זאת, מדענים הביעו ספק כי רמות גבוהות של ברזל עשויות להגביר את הסיכון לסרטן המעי הגס.
עד כה הדעה הכללית הייתה שהיתרונות של בשר אדום נעוצים בכמות הגדולה של קריאטין שהוא מכיל. החסרונות נקבעו על ידי איכות השומנים שהם מכילים.
בשר אדום נשלט על ידי שומנים רוויים, המגבירים את הכולסטרול ה"רע "בדם. הם יכולים גם לגרום לבעיות במערכת הלב וכלי הדם.
עם זאת, ברור כי ברזל תורם להתפתחות תהליך המחלה באמצעות גן פגום במעי, המתנגד בדרך כלל למחלה. בירור דפוס זה יכול לחשוף שיטות חדשות לטיפול באנשים שנפגעו מגן פגום זה על ידי טיהור הברזל במעי.
מחקרים הראו כי בנוסף לרמות הברזל, אלו הרגישים לסרטן המעי הגס מושפעים מגן ה- APC.
כאשר הוא נפגע, צריכת ברזל מגדילה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס פי 2 עד 3. לעומת זאת, כאשר APC מתפקד כרגיל, הריכוז הגבוה של יסוד העקבות בגוף אינו מזיק.
מדענים עדיין לא הצליחו להסביר את הקשר בין הגן הפגוע לסרטן המעי. העובדה היא, עם זאת, שהיא נרשמה ב 8 מתוך 10 מקרים של המחלה. חשוב להדגיש כי ללא גן פגום, אפילו רמות הברזל הגבוהות ביותר אינן יכולות לגרום רק לסרטן.
עם זאת, כאשר הגן APC אינו פועל, ברזל מצטבר בתאים במעי. זה מפעיל סרטן גנטי "מפתח" המעורר התפשטות בלתי מבוקרת של תאים ממאירים.
בשר אדום מכיל מרכיב נוסף הממלא תפקיד בקידום סוג סרטן זה. זהו המרכיב heme, אשר נותן את צבע הבשר האדום. הוא חשב שזה יכול לפגוע בטנה של המעי הגס.
בנוסף, הוכח כי הוא מייצר תרכובות מסרטנות במהלך האפייה. בתהליכי עישון וטיגון בשר מעשן עליהם מצטברים ומפעילים גם חומרים מסרטנים האחראים לסרטן.
מוּמלָץ:
אוהדי תה נמצאים בסיכון לבעיות בכליות
עד כמה שזה נשמע מוזר, תה יכול להזיק לך. לאחרונה דיווחו רופאים אמריקאים על מקרה קליני מוזר ולא טיפוסי. גבר סובל מאי ספיקת כליות בשל העובדה שהוא צורך יותר מדי תה. הגבר בן 56 התלונן על עייפות וכאבי שרירים חדים. רופאים בבית החולים ליטל רוק מצאו רמות גבוהות מאוד של קריאטינין בדמו של האיש.
האם אתה אוהב אננס? אתה נמצא בסיכון לאלרגיות, סוכר גבוה בדם ושיניים עשויות
אוכלים אננס, כולם חושבים שהפרי הזה טעים כמו שהוא שימושי. אנחנו אפילו לא חושבים לרגע על תופעות הלוואי שהוא מסתיר. אננס הוא כמובן פרי שימושי. אך כמו מזונות רבים אחרים, יש לכך מספר השפעות לא נעימות למקרה שתצרוך יותר ממנו. אכילת אננס עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים.
חובבי הפסטה בריאים יותר
פעם אגדת הסרטים האיטלקית סופיה לורן אמרה על דמותה הדקה: כל מה שאתה רואה אני חייב לספגטי. מחקר חדש מראה שזה צודק לחלוטין - ספגטי יכול לגרום לך להיות בריאים יותר. אז חובבי פסטה יכולים להיות מאושרים, כי אפילו מדע הוא בצד שלהם. במפגש השנתי של מומחי ארגון הבריאות הלאומי לאסטרטגיות תזונה ומזון במשרד הבריאות האמריקני, הוצג דוח, לפיו אנשים המעדיפים פסטה נוטים יותר לבצע דיאטות בריאות יותר מאלה שאינם אוהבים מומחיות איטלקית.
לטבעונים יש סיכון נמוך יותר להתקף לב, אך הם נמצאים בסיכון גבוה יותר לשבץ מוחי
דיאטות שאינן צורכות מוצרים מן החי פופולריות מאוד. הסיבות שונות. חלקם פשוט לא אוהבים בשר, ולכן הם מחליטים לוותר עליו לגמרי. אחרים מאמינים כי יחס אתי לבעלי חיים הוא בעל חשיבות עליונה. אחרים מדווחים כי מוצרים מן החי מזיקים לבריאותנו. אחד הטיעונים - הכולסטרול הכלול בבשר, חמאה, גבינה וביצים הוא רע ללבנו.
אם אתם חובבי תפוחי אדמה, תסבלו מלחץ דם גבוה
צריכה תכופה של תפוחי אדמה עלולה להוביל ליתר לחץ דם, כך עולה ממחקר חדש של מדענים מבית הספר לרפואה בהרווארד. גם בצורת פירה, מבושל או אפוי, הם מסוכנים לבריאות באותה מידה כמו צ'יפס, ועלולים להוביל ליתר לחץ דם. כמובן, שבבים נותרים מוצר תפוחי האדמה המסוכן ביותר בגלל אחוז השומן הגבוה שלו, מה שמוביל לסיכונים חמורים אחרים לבריאות האדם.
