2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בבדיקה שגרתית של פקחים מהסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) בנקודות איסוף חלב גולמי במשק נמצא את Aflatoxin M1 בנקודות באזור וידין, גברובו וסופיה.
בדגימות הביקורת נמצאו רעלים מסוכנים אשר כל נקודות איסוף החלב מחויבות לקחת ולשלוח לבדיקה ל- BFSA.
אפלטוקסינים M1 נמצאים בחלב גולמי כאשר בעלי חיים מוזנים בהזנה מזוהמת באפלטוקסינים. Aflatoxins הם סוג של עובש טבעי המתרחש בטבע.
רעלים אלה מסוכנים ביותר לבריאות האדם מכיוון שהם חומרים מסרטנים מוכחים מקבוצה 1. צריכת מוצרים מזוהמים באפלטוקסינים עלולה לגרום לסרטן המעי בבני אדם.
תכולת האפלטוקסינים בדגימה מהנקודה במחוז וידין, כמו גם הדגימות מהנקודות בגברובו ובמחוז סופיה, הן מעט מעל הריכוז המרבי המותר. פקחי BFSA החרימו והעבירו את כל כמות החלב הגולמי להשמדה.
על החקלאים נאסר לקנות ולסחור בחלב גולמי עד שהם מקבלים דגימות שליליות לנוכחות אפלטוקסינים בחלב הנרכש.
מומחים מטעם ה- BFSA והמרכז להערכת סיכונים ב- BFSA הביעו את דעתם כי חריגה מהכמויות המרביות המותרות של אפלטוקסינים לק ג חלב גולמי בריכוזים כה קטנים אינה מהווה סכנה לבריאות הציבור.
הצריכה המרבית המותרת קובעת אם ניתן לחלק את החלב בשוק או לא. לטענת הרשויות האחראיות, הסיכון לתוצאות בריאותיות מיידיות הוא פחות ממקרה אחד למיליון תושבים בשנה.
מוּמלָץ:
אם אתה חושב שהמזונות האלה טבעוניים, תחשוב שוב
צמחונים וטבעונים - מושגים אלה ידועים רבות, אך אנשים רבים אינם יודעים מה ההבדל ביניהם. צמחונות היא תזונה שאינה כוללת בשר. יש לזה גם צד אתי. התומכים בדרך זו של אכילה ומגורים אינם מאשרים את התנהגות הצרכנים של החברה המודרנית ורוצים לבטל את גידול בעלי החיים למאכל.
ברנדי האגוז מוסקט הראשון מופיע שוב בשוק
הברנדי המקורי של סטרלדז'ה מלפני 30 שנה שוב כאן. הראשון יבוקבק שוב ב- Yambol ברנדי מוסקט . הסיבה לכך היא יום הולדתה ה -30. המתכון המקורי הפך את ברנדי סטרלדה לאגדי. בעבר הוא עוקב באופן מלא אחר מתכוני ההפקה. מיוצר מתזקיק מוסקט טהור באיכות גבוהה, המיושן באלון סטרלדז'ה מעמק נהר קמצ'יה עד 6 חודשים, זה מחזיר אותנו לשנת 1986 הרחוקה.
חלב עיזים כנגד חלב פרה: מה בריא יותר?
אתם בוודאי מכירים גבינת חלב עיזים כמו פטה, אבל האם שקלתם פעם כן לשתות חלב עזים ? אם אתם חובבי חלב אורגני וטביעת הרגל הקטנה יותר על הסביבה, אתם עשויים להיות מעוניינים לנסות חלב עיזים אם עדיין לא מצאתם את התחליף הלא חלבי שאתם מעדיפים. חלב עיזים ופרות יכול להיכלל בקלות בתזונה ולהציע מספר מרכיבי תזונה ומיקרו-ערך בעלי ערך.
עובדות מעניינות על חלב, חמאה ומוצרי חלב
אין כמעט אדם בעולם שלא אוהב אחד ממוצרי החלב הרבים כמו גבינה, גבינה צהובה, חמאה, שמנת ועוד. לעומת זאת חלב הוא החבר הראשון של קפה, תה וכל מיני משקאות חלב. ולמרות שבימינו קשה להשיג חלב אמיתי, בין אם טרי או חמוץ, הפופולריות שלו, כמו גם הפירות של מוצרי חלב, לא פחתה.
כל יום אנחנו צריכים 400-500 גרם חלב או מוצרי חלב
מנות רבות מוכנות בתוספת טרי או יוגורט, גבינה, גבינה, גבינת קוטג ', שמנת ומוצרי חלב אחרים. בנוסף, חלב הוא לעתים קרובות מדי חלק בלתי נפרד מהתפריט היומי של אנשים רבים. לכן, אין זה מעניין לדעת את טעמו ותכונותיו התזונתיות. חלב שימש כמזון על ידי האנושות עוד מימי קדם.
