2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם סוכר בריא? האם זה באמת יכול להשפיע על גוף האדם? כשאנחנו מדברים על תוספת סוכר התשובה חיובית. למרות שתעשיית הסוכר נלחמת באופן פעיל לשינוי דעת הקהל לגבי ההשפעות הבריאותיות של הסוכר, כיום אנו כבר יודעים שהוא משפיע כמעט על כל מערכת איברים בגופנו. ולא בצורה טובה. אני מקווה שהמדע העדכני ביותר בנושא סוכר יעורר בך השראה להתמודד עם התמכרות לסוכר.
סוכר הוא רוצח שקט שמשפיע על כל כך הרבה היבטים בבריאותנו. יתכן שאתה אומר לעצמך: אוקיי, אני יודע שסוכר לא טוב בשבילי, אבל אני לא יכול להפסיק לאכול אותו. אחת הסיבות העיקריות לכך היא ש סוכר ממכר להפליא. ככל שאוכלים יותר סוכר, כך רוצים לאכול יותר והמחזור הרציף ממשיך.
רעב סוכר פיזי
ישנן מספר סיבות לכך שיש לך חשק אובססיבי לסוכר:
• ליקויים בחומרים מזינים: במיוחד כרום, מגנזיום ואבץ;
• תזונה לא מאוזנת: ללא מספיק שומן וחלבון;
• דילוג על ארוחות ותת תזונה;
• צריכת סוכרים ומזונות מתוקים כהרגל יומיומי.
כל אלה הם סיבות פיזיות, וכנראה שיש כמה וכמה סיבות רגשיות, מדוע אנו מגיעים במודע או שלא במודע לסוכר.
התקשרות רגשית לסוכר
יש רגשות שאנו מקשרים עם אכילת ממתקים, כמו תחושות של נוחות, ביטחון, אהבה. ייתכן שתחושות כאלה התגבשו בגלל החוויות הנעימות שעברת סביב אכילת ממתקים או בגלל שהסוכר היה הצורה העיקרית שלך להקלה חיובית.
התלות הרגשית בסוכר (או מאכלים אחרים, או אכילת יתר) יש לטפל בעזרת איש מקצוע בתחום הבריאות. טיפול המכונה "חופש רגשי" הוא לעתים קרובות מוצלח מאוד בהקשר זה. ניתן לפתור תלות פיזית על ידי נטילת חומרים מזינים המסייעים באיזון הצורך בסוכר על ידי עזרה בוויסות מרכזי בקרת הסוכר בדם בגוף.
הנה איך הסוכר הורס את בריאותך
בשנת 2014 החוקרים הוכיחו מדעית כי בליעה של יותר מדי תוספת סוכר יכול להגדיל באופן משמעותי את הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם. למעשה, אנשים שמקבלים 17 עד 21 אחוז מהקלוריות מתוספת סוכר עומדים בסיכון גבוה ב -38 אחוז למות ממחלות לב וכלי דם לעומת אלו שקיבלו רק 8 אחוז מהקלוריות מסוכר. הסיכון היחסי הוא יותר מכפול מאלו הצורכים 21% ומעלה מתוספת הסוכר.
האם סוכר בריא, במיוחד כשמדובר בבריאות המעיים?
בידיעה שהמיקרואורגניזמים החיים במעיים פועלים למעשה כמו "איבר" מטבולי, החוקרים מאמינים כעת כי סוכר משנה את המיקרופלורה במעי באופן שמגביר את חדירות המעיים. הסרת עודף תוספת סוכר היא חלק מרכזי בכל תוכנית ניקוי מעיים יעילה. תוספת הסוכר מזינה שמרים וחיידקים רעים העלולים לפגוע בדופן המעי.
משמעות הדבר היא דלקת כרונית, שעלולה להוביל להעברת חומרים מהמעי לזרם הדם. זה יכול לגרום להשמנה ולמחלות מטבוליות כרוניות אחרות. מחקר דומה מדצמבר 2014 מצא כי משקאות ממותקים ממותקים יכולים להשפיע על התפתחות מחלות מטבוליות, מכיוון שחוקרים מצאו כי לשתיינים יש טלומרים קצרים יותר, סימן לאורך חיים מופחת ולהזדקנות מואצת של התאים.
גוף הנוטה לסוכרת
מחקר שפורסם בשנת 2013 בכתב העת PLOS ONE מצא כי כל 150 קלוריות של סוכר שאדם צרך ביום (המקבילה לפחית סודה) העלתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ב -1.1%. סיכון מוגבר זה תקף גם אם התפריט שלך כולל מאכלים אחרים (כולל בשר, שמנים, דגנים, מזונות עשירים בסיבים, שמנים).
החוקרים גילו זאת גם השפעת הסוכר על סוכרת נכון ללא קשר לאורח חיים בישיבה ולשימוש באלכוהול.
האם סוכר משפיע על הסיכון לסרטן?
כאשר המכונים הלאומיים לבריאות החלו לחקור את הקשר בין סוכר לבין 24 סוגים שונים של סרטן, הם מצאו כמה קשרים בין הסוגים השונים. סוכר וכמה סוגי סרטן.
לדוגמא, תוספת סוכרים מעלה את הסיכון לסרטן הוושט, בעוד שנראה כי תוספת פרוקטוז מגבירה את הסיכון לסרטן המעי הדק.
מחקרים אחרים מצביעים על קשר בין צריכה גבוהה של תוספת סוכרים וסרטן המעי הגס. סיכון גבוה זה נותר גם לאחר תיקון גורמי סיכון אחרים לסרטן המעי הגס, כמו עודף משקל, השמנת יתר או סוכרת.
סוכר תזונתי עשוי גם להגביר את הסיכון לגידולי שד וגרורות ריאות. מחקר שנערך בשנת 2016 מצא כי כמויות גבוהות של סוכר תזונתי בתזונה מערבית טיפוסית השפיעו על אות אנזים המכונה 12-LOX (12-lipoxygenase) באופן שהגביר את הסיכון לסרטן השד.
השפעת סוכר על הכבד
הכבד ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים בפחמימות, בהוצאת עודף הגלוקוז מזרם הדם ואחסונו לשימוש מאוחר יותר.
אחד מתפקידי הכבד הוא ויסות רמות הסוכר בדם. התאים שלך משתמשים בגלוקוז בדם לצורך אנרגיה, והכבד לוקח את העודף ומאחסן אותו בצורה של גליקוגן. כאשר התאים שלך זקוקים לאנרגיה מאוחר יותר, בין הארוחות, הכבד ישחרר את הגלוקוז בחזרה לזרם הדם.
אך הכבד יכול לאחסן רק כמות מסוימת של גלוקוז, ולכן השאר מצטבר כשומן בגוף.
אם חורגים מכמות זו, הוא הופך לחומצות שומן ואז מקבלים משקעי שומן בכבד. זה יכול להוביל למחלת כבד שומני - מצב בו גופך מכיל יותר שומן מכפי שהוא יכול לחילוף חומרים, מה שמוביל להצטברות בתאי הכבד. סוכר הוא לא הסיבה היחידה, אך אחסון גליקוגן הוא תרומה גדולה, כמו כל עלייה במשקל הנגרמת על ידי סוכר. כבד שומני יכול להתפתח על פני תקופה של חמש שנים. אך זה יכול לקרות אפילו מהר יותר על סמך הרגלי האכילה שלך והנטייה הגנטית שלך לעמידות לאינסולין. אם זה מתקדם, זה יכול להוביל לאי ספיקת כבד.
הרוויה של הדם בסוכר עלולה לפגוע כמעט בכל איבר אחר, כמו גם בעורקים.
ניסיון לשאוב דם מלא סוכר דרך כלי הדם הוא למעשה כמו לשאוב בוצה דרך צינור קטן. הצינורות סוף סוף יתעייפו. אז כל אזור שנשען על כלי דם קטנים יכול להיות מושפע - כליות, מוח, עיניים, לב. זה יכול להוביל למחלת כליות כרונית או אי ספיקת כליות, לחץ דם גבוה וסיכון מוגבר לשבץ אם יש לך לחץ דם גבוה.
בנוסף לסרומים יוקרתיים נגד הזדקנות וקוסמטיקה לפנים, הפחתת סוכר יכולה לעזור לעור להיראות צעיר יותר. סיבי קולגן ואלסטין בעור מושפעים מהרבה סוכר בזרם הדם, מסבירה רופאת העור דברה ג'לימן, MD. זה כולל קולגן ואלסטין, החלבונים המצויים ברקמות חיבור האחראיות לשמירה על עור חלק וצעיר.מחקרים מראים כי גליקציה מקשה על התאוששותם של חלבונים אלה, מה שמוביל לקמטים וסימני הזדקנות אחרים.
גורם חשוב נוסף הוא תוספת הסוכרים. הם עשויים ליפול בשמות שונים על תוויות המרכיבים. אל תלך שולל בשמות נשמעים טבעיים. ממתיקים כמו מיץ קנים, סוכר סלק, מיץ פירות, סירופ אורז ומולסה עדיין סוגי סוכר.
אם אתה מוכן לצרוך פחות סוכר, פשוט קרא את תוויות המזון. אבל העובדה העיקרית היא שאין כמות "נכונה" של סוכר לצרוך.
תוספת הסוכר כלול בכל כך הרבה מאכלים שלעולם לא תנחשו (למשל קטשופ, חרדל). אנו מעודדים אנשים לקרוא את התוויות ולספור את גרם הסוכר, אומר גרדני. על פי האקדמיה, אין המלצה נחרצת ומהירה לעניין צריכת סוכר יומית. כלל אצבע טוב: בחר תמיד באופציה שמכילה הכי מעט סוכר בתוכה. אם יש לכם מיץ או סודה, בחרו במים. בחרו בפירות שלמים במקום לשתות מיץ - תכולת הסוכר פחות מרוכזת וסיבים עוזרים לגוף לפרק אותה בצורה יעילה יותר. ובחרו אוכלים שלמים המגבילים באופן טבעי את כמות הסוכר בתזונה. ככל שתתרחקו יותר ממזון מעובד, כך תוכלו להיות טובים יותר.
כמיהה לסוכר, יש תסמינים של גמילה מסוכר? כשאתה מקבל את זה, אתה בטח מרגיש טוב יותר תוך זמן קצר. על ידי אכילת סוכר כדי להרגיש טוב יותר, למעשה החמרת את מצבך.
עשה מאמץ מודע והתחל להפחית את צריכת הסוכר עוד היום - הגוף שלך יודה לך!
מוּמלָץ:
כל זה מזהם את גופנו
מכיוון שאנו חולקים הכל על פני כדור הארץ עם כל היצורים החיים על פני כדור הארץ, מה שקורה באזור אחד משפיע על הכל, לא משנה כמה רחוק. זיהום או שלכניסת צורות שונות של חומרי פסולת לסביבה שלנו יש השפעה שלילית על המערכת האקולוגית עליה אנו מסתמכים. ישנם סוגים רבים של זיהום, אך אלו שהכי משפיעים עלינו הם זיהום אוויר ומים.
ויטמינים ומינרלים שדיאטות גוזלות את גופנו
כיום, אנשים אוכלים בדרכים שונות, עוקבים אחר דיאטות שונות ומונעים מעצמם חומר כזה או אחר שהגוף זקוק לו על מנת שלא להקפיד על תזונה שנבחרה. להלן שני המשטרים הנפוצים ביותר ומה ויטמינים ומינרלים מהמזון חסרים להם. צמחונות וטבעונות צמחונים וטבעונים אוכלים מאכלים בריאים יחסית ומגנים על עצמם ממספר בעיות שעלולות להיפגע ממזון, כמו אלה עם מערכת הלב וכלי הדם, השמנת יתר, לחץ דם גבוה ועוד.
אם אתה ממלא את עצמך בבשר, אתה הורס את הראייה שלך
אֲכִילָה בשר אדום מחקר מצא כי עשר פעמים או יותר בשבוע עשוי להגביר את הסיכון לאובדן ראייה. צריכה מוגזמת של בשר עלולה להוביל לבעיות עיניים עם העלייה בגיל. ניוון מקולרי הוא גורם מוביל לאובדן ראייה חמור בקרב אנשים בני 50 ומעלה. התנאים או מה שמכונה גורמי סיכון המובילים לאובדן ראייה במרכז שדה הראייה (מקולה) הם גיל, היסטוריה משפחתית ועישון.
בואו ננקה את גופנו בעלה דפנה
עלה הדפנה התבליני הפופולרי יכול לשמש לא רק לטעם מנות - בעזרתו תוכלו להכין מרתח מרפא המנקה את הגוף מרעלים ומצטבר שהצטברו. מדוע יש צורך לנקות את הגוף מעת לעת? רעלים המצטברים בגופו של האדם מפריעים לתפקוד תקין של האיברים, מה שאומר שהגוף חלש וקל יותר לחלות.
פטל הורס סרטן
צריכת פטל מסייעת להרוג תאים סרטניים, כך הוכיחו מדענים מאוניברסיטת קלמסון האמריקאית בדרום קרוליינה במחקרים האחרונים שלהם. הניסויים של המומחים נערכו על קופים ועכברים. החיות קיבלו תמצית פטל למשך שבועיים. מחקרים ראשוניים הראו אז שכמעט 90 אחוז מהתאים הסרטניים בגידולים כבר לא פעילים.
