2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מקיטה הוא מאכל בולגרי מסורתי העשוי מבצק שנלוש מראש. הוא נותר לעלות, כלומר. להתנפח. כשהוא מוכן, מתחילים לפרוץ ממנו כדורים קטנים, שנמרחים במעגלים ומטוגנים בשומן חם. הם מוגשים בדרך כלל לארוחת בוקר עם אבקת סוכר או ריבה אחרת, כמו גם עם גבינה ותוספות אופציונליות. ישנם מתכונים רבים, שההבדל העיקרי ביניהם הוא בחומר התפיחה ובחלב.
הבולגרי בדרך כלל אוהב אוכל מטוגן, אבל מכיס, זיכרון מילדות, קודם כל. וזה מכיוון שהם בדרך כלל משמינים יותר, במובן שהקרום הפריך שמתקבל במהלך הטיגון משגע את החושים. אבל שם הטמונה הסכנה.
בעת טיגון המכסים, השומן המחומם מגיע לטמפרטורות בטווח של 200-270 מעלות צלזיוס. בהם, הן במוצרים והן בשומן עצמו, מתרחשים שינויים. תגובת החמצון השומנית מתקבלת, כלומר. בשרשראות חומצות השומן הקשרים הבלתי רוויים שלהם רוויים ב- O2.
כך מתחיל שחרור מולקולות טפיליות בעלות אנרגיה גבוהה - רדיקלים חופשיים. כאשר הם נבלעים, רדיקלים אלה פועלים כפצצות המתפוצצות על פני השטח או בתוך תאי גוף האדם, ובכך משבשים את התהליכים הפיזיולוגיים הטבעיים המתרחשים בהם.
בחלק מהתאים ניתן להם להשתנות ולגרום לסרטן. לרוב זה קורה בדופן הקיבה. כמובן שלא לכל אחד, אבל הסכנה היא ממשית.
באופן כללי, לתאים יש מערכות הגנה המנטרלות רדיקלים חופשיים, אך כל הגנה לפעמים נסדקת. במקרה זה, התוצאה תהיה קטלנית.
כדי להגן על עצמך, יהיה זה חכם להגביל את צריכת המכיסים וחטיפים מטוגנים דומים. טיפ נוסף הוא להחליף את השמן מיד לאחר הטיגון הראשון ואם אפשר זה צריך להיות שמן צמחי.
מוּמלָץ:
מה אוכלים ביום ראשון הדקלים
גינת פרחים הוא חג נוצרי נייד הנחוג שבוע לפני חג הפסחא. זה נקרא גם Vrabnitsa, Vaya, Tsvetna Nedelya. זהו גם החופש הגדול האחרון לפני חג הפסחא. יום ראשון של הדקל הוא היום בו הכנסייה הנוצרית חוגגת את כניסתו של ישוע לירושלים, והנאמנים קיבלו אותו בשמחה.
בשביל מה אוכלים אוכלים ירוקים?
אוכל ירוק הם חלק חשוב ביותר בתזונה בריאה, מכיוון שהם מכילים חומרים מזינים חשובים המועילים לתפקודים של איברים רבים. הבחירות הן אינסופיות, במיוחד באביב ובקיץ, וניתן לכלול אותן בקלות בתזונה היומית. פירות וירקות ירוקים מכילים כמויות גדולות של כלורופיל.
האמת על כימיקלי מזון או מדוע אנו אוכלים וניל מפרות
כל המזון וכל השאר מסביבנו מורכב מכימיקלים, בין אם הם מתרחשים בטבע ובין אם הם מיוצרים במעבדה. הרעיון שיש הבדל בין הכימיקלים הטבעיים המצויים בפירות וירקות לבין הגרסה הסינתטית שלהם הוא פשוט דרך רעה לתפוס את העולם. ישנם כימיקלים רבים בטעמים ובצבעים הטבעיים של המזון שלנו.
מדוע אנו אוכלים פלפלים מארה"ב ותפוחי אדמה מצרפת?
בבולגריה מייבאים פירות וירקות בהמוניהם ממדינות אחרות באיחוד האירופי (ולא רק!) - יוון, מקדוניה, ספרד וכו ', אפילו מטורקיה, שממנה מיוצאים עד 80% מהייצור לאירופה. . אנחנו יכולים לקרוא פחות ופחות על התווית של המוצר שהוא מיוצר בבולגריה, אבל למה זה?
מדוע אנו אוכלים 3 פעמים ביום?
כבר מגיל צעיר אנו יודעים שיש שלוש ארוחות עיקריות - ארוחות בוקר, צהריים וערב. אך מהיכן הכלל הזה והאם הוא תקף גם היום? היום נסיק בקלות שההרגל לאכול 3 פעמים ביום הוא רכישה של העידן המודרני וקשור בשעות עבודה קבועות. אבל יום העבודה כבר לא מוגדר בקפדנות, ולכן אכילה 3 פעמים ביום מאבדת ממשמעותה.
