2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
נבטים נחשבים למזון השלם ביותר. מגדלים אותם בבית, אנו יוצרים מוצר אורגני שאינו מזיק לסביבה בגלל חומרי ההדברה והדשנים שנחסכו.
זה לא לוקח הרבה מאמץ, אנחנו יכולים לעשות מספיק נבטים תוך מספר ימים בלבד. הם נטענים באנרגיה, מספקים אנזימים רבים ומתחדשים.
החדשות הטובות הן שאפשר להכין נבטים כמעט מכל דבר.
הנבטים הנפוצים ביותר הם מ:
- כוסמת, שעורה, חיטה, שיפון;
- פולי סויה, עדשים, חומוס, שעועית סינית
- ברוקולי, גזר, כרוב, בצל, לפת
- ארוגולה, אספסת, חרדל, זרעי פשתן, גרגיר מים
- שקדים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות
ישנן מספר אפשרויות להשגת נבטים, תלוי בזרעים. ישנם זרעים היוצרים ריר ואלה שאינם. הראשון כולל ארוגולה, גרגר מים, לטיני, זרעי חרדל. הם לא יכולים לנבוט בצורה הסטנדרטית, כי זמן מה אחרי שהם שקועים במים, הם נדבקים זה לזה והמים הופכים לג'לי.
כל שאר הזרעים נובטים בדרך הרגילה ויש לשטוף אותם תחילה. לאחר מכן הם מונחים במיכל מתאים ונמזגים מים, שגבוהים פי 2 עד 5 מרמת הזרעים. הם נותרים לעמוד ליום אחד.
לאחר מכן מנקזים את הזרעים ומניחים להם לנבוט. יש לשטוף אותם בבוקר ובערב, ויש לנקז את המים היטב. יש לשמור את המיכל במקום חשוך, וכאשר הוא גדל ניתן להניח אותו ללא אור שמש ישיר.
אחת השיטות המפורסמות ביותר להנבטה היא דרך צנצנת גזה. קח צנצנת זכוכית ובעזרת רצועה אלסטית שים גזה על גרונו.
הגזה תנקז במהירות ובקלות את המים. כאשר הזרעים קטנים יותר, גלגלו את הגזה בכמה שכבות, וכשהם גדולים יותר, אל תשתמשו בו ופשוט החזיקו אותם ביד תוך כדי שפיכת המים.
אם אתה רוצה להכין מנבטים יוצרי ריר, השיטה היא עם אדמה או גזה. בצלחת לשים גזה בכמה שכבות ולשים את הזרעים מעל. מלא אותם במים.
בימים הבאים שמור עליהם לחים מעט. כאשר מופיעים עלי כותרת שלא נפתחו, הנח את הנבטים במקום בו אין אור שמש חזק. כאשר הם מסיימים במספריים קטנים, חתכו אותם בסמוך לבסיס.
העיקרון עם אדמה זהה, אבל במקום תערובת כבול מורחבת או אדמה.
מוּמלָץ:
בואו נכין חמאה ביתית
חמאה ביתית בריאה ואינה מכילה את צבעי השמן הצבעוניים והתוספים האופייניים. נוסף על כל אלה, חמאה ביתית טעימה יותר. ראה כיצד להכין אותו בבית. קח שלושה ליטר חלב פרה ושפך אותו למיכל גדול יותר והשאיר אותו במקרר. אסור להרתיח את החלב. הניחו לעמוד במקרר לפחות 15 שעות.
טיפים להכנת גלידה ביתית
קינוח הקרח - גלידה, נוצר במזרח. הוא צבר במהירות פופולריות באירופה, החל מחצר מדיצ'י בפירנצה. עד היום איטליה מפורסמת בגלידת הג'לטו שלה. ההבדל בינה לבין סוג הגלידה האמריקאית הנפוץ ביותר הוא שלגלידה האיטלקית מרקם שומן נמוך יותר. ישנם מתכונים רבים להכנת גלידה.
לוטניצה ביתית מבושלת לפסטיבל הפלפל והעגבניות
בכפר קורטובו קונאר הם מארגנים פסטיבל בן שלושה ימים של פלפלים, עגבניות, מאכלים מסורתיים ומלאכה. החגיגה תחל ב -11 בספטמבר, והאורחים יטופלו בליוטניצה ביתית טעימה. לוטניצה תהיה מוכנה בכיכר המרכזית בכפר בשבת. ההכנות יתחילו בשעות הבוקר, והנשים שייקחו על עצמן את המשימה מבטיחות שהליוטניצה תהיה מוכנה עד אחר הצהריים.
ספר לימוד קולינרי: הכנת ריבה ביתית
ריבה מבושלת מפירות שונים, שחייבים להיות טריים לחלוטין, בריאים ובשלים היטב. כל פרי, על פי אופיו, מצריך עיבוד מתאים. לדוגמא, במקרה של תותים ופטל, יש צורך לנקות את עלי הגביע עם הגבעולים ולשטוף קלות את הפירות; במקרה של דובדבנים, דובדבנים חמוצים, עצי עץ, יש צורך לשטוף את הפירות ולהסיר את האבנים;
בואו נכין עוגת פסחא ביתית
קוזונאק הוא הלחם הטקסי המפורסם ביותר בארצנו, שהוכן באופן מסורתי לחג הפסחא. תשמח את קרוביך וחבריך בעוגת חג הפסחא תוצרת בית. ראה את ההצעה שלנו. מוצרים נחוצים: 1 ק"ג קמח, 250 גרם סוכר, 250 גרם חמאה, 25 גרם שמרים לא יבשים, 250 גרם חלב טרי, 7 ביצים / חלמון אחד מיועדים למריחה על עוגת הפסחא / קליפת הלימון 1, 1 וניל, 1 ש.
