2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בשנים האחרונות עצי קרן צובר יותר ויותר פופולריות, אם כי עבור רבים תרבות זו עדיין לא ידועה. זו תרבות עתיקה שקיימת מיליוני שנים ומטופחת בתכלית מאז כ -10,000 שנה, ונשארה ללא שינוי עד היום.
בניגוד למקבילה הנפוצה הרבה יותר בשוק - חיטה, האינקורן אינו מעובד כימית והוא מזון טבעי.
הילדים, במיוחד בשנים הראשונות לחיים, יש מערכת עיכול רגישה, שלעתים קרובות זקוקה לטיפול נוסף. לבחירה נכונה של אוכל יש השפעה עצומה הן על התפתחות הילד והן על הרגליו בעתיד. בגלל זה עצי קרן מומלץ בהרחבה בנוכחות בעיות תזונה, אך גם למניעה.
איינקורן הוא מזון מתאים לילדים - מאספקת החשמל לאחר החודש השישי. ניתן להציע לתינוק כדייסה או בשילוב עם דגנים אחרים, אותו דבר עם פירות.
היתרונות של אייקון לילדים הם רבים, והנה כמה מהם:
1. איינקורן עוזר לעצירות
תכולת הסיבים הגבוהה באינקורן (9%) מסייע בשיפור פריסטלטיקה במעי ובעיכול קל יותר. בנוסף, הוא מסייע בפינוי רעלים ובכך מסייע בשמירה על בריאות טובה יותר. סיבים הם חלק הכרחי בשגרת היומיום של הילדים, וצריכתם באמצעות מזון טבעי הופכת אותם ליותר חיוניים.
2. איינקורן הוא מקור לויטמינים ומינרלים
תרבות זו מכילה ויטמיני B, אשלגן, ברזל, אבץ, מגנזיום ואחרים. אבץ הוא מינרל השומר על בריאות העור ובמצבו התקין. מגנזיום נדרש לצורך חוזק וסיבולת השרירים, אשר הכרחי לילדים בהתחשב בהתפתחותם התקינה. הצרכים היומיומיים של ילד למגנזיום משתנים בין 40 - 410 מ"ג בהתאם לגיל, ולאבץ - בין 3 - 10 מ"ג. ניתן להשיג אותם כמעט לחלוטין על ידי הוספה מנת אייקון בתפריט היומי (המכיל 85 מ"ג מגנזיום ו -2.4 מ"ג אבץ).
3. איינקורן מכיל פחות גלוטן
בנוסף, הגלוטן הכלול באינקורן הוא מסוג אחר ואינו מעכב את העיכול במידה כזו. כי הרבה יְלָדִים בשל צריכת גלוטן מוגזמת עלול לפתח אי סבילות לגלוטן, התוכן הנמוך בצמח זה הופך אותו לתחליף אידיאלי לפסטה רגילה.
4. איינקורן נעים לטעם
צילום: ג'ואנה
לאינקורן טעם מתוק, קל לשימוש ולהכנת קינוחים שונים. מכיוון שילדים אוהבים קינוחים, כדאי להשתמש בקמח אייקקורן להכנת לביבות, עוגות, מאפינס וכו '. זה יוכל לשלב את היתרונות של המוצר - גם טעים וגם בריא לקטנטנים!
צמח מועיל זה נשכח עם השנים, אך העניין בו ממשיך לגדול ואנחנו יכולים לקוות שיותר ויותר אנשים יתחילו להעדיף אותו כאופציה בריאה באמת.
מוּמלָץ:
איך מכינים בעצמכם קמח אייקון
בימינו, כאשר כמעט כל מוצר מכיל כימיקלים מזיקים וחומרי הדברה, einkorn הוא הזדמנות טובה לאכול בריא ובריא. בשני העשורים האחרונים כמעט כל הדגנים בשוק עברו שינוי גנטי. היוצא מן הכלל היחיד הוא עצי קרן. זהו סוג קטן של דגנים ממנו הופק קמח עוד מימי קדם.
יתרונות בריאותיים של אייקון
איינקורן הוא אחד המאכלים העתיקים ביותר בעולם. זהו סוג חיטה שמאכיל עמים רבים במשך מאות שנים. זה נשכח בגלל הקציר הגרוע שמספק תהליך העיבוד האיטי. איינקורן גדל בארצותינו ולשמור על המסורות של הקדמונים. צמח ייחודי זה אינו יומרני לגידול - הוא גדל באותה מידה בכל הטמפרטורות.
מדריך תזונה לילדים: אכילה בריאה לילדים
מדד מזון לילדים אבות המזון הנדרשים לילד זהים לאלו של מבוגרים, ההבדל היחיד הוא הכמות. בשנים של צמיחתם, לילדים יש תיאבון גדול יותר. הם זקוקים לאנרגיה רבה מכיוון שהם מעורבים בפעילויות גופניות רבות. אבות המזון הנדרשים ומקורותיהם הם כדלקמן: פחמימות:
מתכונים מתוקים עם אייקון
איינקורן הוא אחד הזנים הקדומים ביותר של חיטה ולמעשה - האב הקדמון לזה המוכר לנו. במקומו הוחלף בהדרגה בחיטת לחם במאה העשרים ונשכח לזמן קצר, אך לא על ידי כולם. כל שף שמכבד את עצמו מכיר ומעריך את הטעם ואת התכונות השימושיות של אייקון. הוא בעל ערך רב מכיוון שהתכונות התזונתיות של גרגריו נותרו ללא שינוי במשך מאות שנים, בניגוד לחיטה המודרנית, המגדלת בקלות באמצעות כימיקלים ושינויים.
היתרונות של אייקון לגברים
איינקורן הוא דגני בוקר , שמאוד פופולרי בארצנו בזכות האיכויות השימושיות שלו, אך גם הטעם המצוין. חיצונית היא דומה לחיטה, כאשר מרבית אבות המזון נמצאים בקליפה העליונה של הדגן. איינקורן אינו מאבד מתכונותיו השימושיות גם במהלך טיפול בחום. ניתן להכין קמח אייקקורן, ששוב שימושי מאוד לגוף ובאמצעותו ניתן להכין קינוחים שונים, אם כי זו רחוקה מהדרך היחידה להשתמש בדגנים.
