איך מכינים בעצמכם קמח אייקון

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בימינו, כאשר כמעט כל מוצר מכיל כימיקלים מזיקים וחומרי הדברה, einkorn הוא הזדמנות טובה לאכול בריא ובריא. בשני העשורים האחרונים כמעט כל הדגנים בשוק עברו שינוי גנטי. היוצא מן הכלל היחיד הוא עצי קרן.

זהו סוג קטן של דגנים ממנו הופק קמח עוד מימי קדם. לאחר מכן, החיטה שאנו מכירים כיום עובדה ממנה. אייקקורן עמיד בפני מזיקים, ולכן כמעט ולא משתמשים בכימיקלים מזיקים בגידולו. הוא אינו מכיל גלוטן ועשיר בחומרים מזינים.

כמה שזה יכול להישמע טוב, כמו בכל מוצר מבוקש ועם einkorn, על מנת להוזיל את מחירו, מיושמים טריקים ייצוריים שונים, המפחיתים משמעותית את איכויותיו הבריאותיות. מסיבה זו, האפשרות הטובה ביותר להבטיח שאתה צורך מוצר טבעי שימושי היא להכין אותו בעצמך. קמח אייקון.

הדבר החשוב ביותר שיש להקפיד עליו כשקונים אייקון הוא לשמור עליו בחיים. המשמעות היא שגרגיריה חייבים להיות חדים ואם תשתל אותם הם יוכלו להנביט. בדרך כלל, בעת מיון דגני בוקר אלו, מסירים את הנבטים בכדי להפוך את הקמח לעמיד יותר. לפיכך, העמידות עולה, אך הערך התזונתי של אייקון יורד ביותר מ- 70%, והיתרונות הבריאותיים שלו יורדים ביותר מ- 60%.

לאחר שווידאתם שקניתם אייקון חי, תוכלו להתחיל בהכנת הקמח. אתה צריך מטחנת קפה אוטומטית או מטחנת אבן ניידת במיוחד לקמח. עם מטחנת קפה ההכנה יכולה להיות יותר זמן וחשוב לדעת שהמכשיר יפחת מהר יותר. מטחנות אבן, לעומת זאת, תוכננו במיוחד להכנת קמח בבית. החיסרון היחיד שלהם הוא המחיר שלהם.

ניתן למצוא אותם בחנויות מתמחות, כמו גם פריט של כמה חברות חקלאיות. הם משתנים בין 250 ל 750 levs. היתרון הגדול שלהם הוא שבתוך חמש דקות בלבד תוכלו לטחון עד 5 קילוגרמים של קמח אייקון, שיימשך לכם שבוע שלם.

להכנת הקמח עצמו, ברגע שיש ברשותכם את הציוד הדרוש, אין צורך בטכנולוגיה מיוחדת. הדבר היחיד שאתה צריך לזכור הוא שאם אתה זקוק לקמח להכנת לחם, להכנת שניצלים, לביבות ולא ללחם, טוב להוסיף לכל קילוגרם דגנים טחונים ו 100 גרם גרגירי סויה כדי להיות קמח להגדרה.