קשה להאמין! חטיפים יכולים להועיל

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שומן שנמצא במוצרים המוצעים ברשתות מזון מהיר יכול לסייע במניעת הצורה הקטלנית ביותר של סרטן העור, על פי מחקר. מומחים מצאו כי חומצה פלמיטית, הכלולה במוצרים כמו המבורגרים, ביסקוויטים, חטיפים, מעורבת בתהליך הפיגמנטציה וכך יכולה להגן על העור מפני מוטציות מזיקות בסרטן העור.

בעוד שלמזון מהיר עלולה להיות השפעה מזיקה על הלב והמוח, זה יכול למנוע מלנומה מסכנת חיים. רק ב -30 השנים האחרונות מספר האנשים הסובלים מהמחלה האימתנית עלה ב -12%, על פי נתונים סטטיסטיים.

לדברי מדענים, גילוי התכונות המועילות של חומצת פלמיטית זה יכול להיות מכריע במאבק במלנומה ולעזור לקבוצות בחברה המועדות ביותר להתפתחותה - ג'ינג'ים, אנשים עם שומות רבות ובעלי עור עדין ודק במיוחד.

חשיפה לאור אולטרה סגול, בין אם מהשמש או ממיטות השיזוף, עלולה לפגוע ב- DNA ולגרום למוטציות שעלולות להוביל לסרטן העור. חוקרים מאוניברסיטת מסצ'וסטס הוכיחו את טענותיהם לאחר בדיקות מעבדה על עכברים. הם הכניסו את המכרסמים לתזונה אינטנסיבית עם כמויות גדולות של חומצה פלמיטית.

כתוצאה מכך, מכרסמים הגדילו משמעותית את הפיגמנטציה שלהם. לאחר מכן הקרינו את העכברים באור אולטרה סגול, כאשר רק 11% פיתחו מלנומה. בקבוצה אחרת של מכרסמים שלא נטלו את החומצה, האחוז היה 54.

הגן MC1R ממלא תפקיד מכריע בפיגמנטציה בבני אדם ובעכברים. המדענים הראו כי הפעלתו בתאי עור אנושיים שגדלו במעבדה מגרה ייצור מלנין ומשפרת את תיקון ה- DNA לאחר קרינה אולטרה סגולה.

חומצת פלמיטית היא חומצת שומן או שומנים הקיימים בשומנים רוויים, אך תפקידו בחושך העור לא היה ידוע עד כה.

חומצת שומן זו נמצאת בדרך כלל במזון מהיר כגון המבורגרים, צ'יפס, ביסקוויטים.

זה לא בהכרח אומר שאנחנו מתחילים לאכול כל הזמן ורק עם חטיפים למניעת מלנומה. זה יזיק למצב הכללי של גופנו. מטרת המחקר שלנו היא לקצור את כל היתרונות של חומצה פלמיטית וליצור תרופה שתסייע ללא נזק, אומרת המחברת הראשית של המחקר, ד ר רות צ'וי.