2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לקטובצילי הם חיידקים אנאירוביים חיוביים גרם עם צורות בצורת מוט המסיסים באופן פעיל סוכרים עם היווצרותם של חומצה לקטית בעיקר.
הדבר הכי חשוב רכוש של לקטובצילי התועלת שלהם לבריאות האדם, שהוכחה בצורה משכנעת לא רק במחקר רפואי, אלא גם בשימוש בן מאות שנים בלקטובצילי בהכנת מזונות מותססים שונים (יוגורט, גבינה, ירקות חמוצים, לחם, יין וכו ').
לקטובצילי נפוצה בקהילות המיקרוביאליות הרגילות המאכלסות את גוף האדם. הם נמצאים בכל איברי מערכת העיכול, מחלל הפה ועד פי הטבעת, ומהווים את הצומח הדומיננטי של מערכת המין הנשית ונמצאים בחלב אם של אמהות מיניקות בריאות. לדוגמא, במעי הגס ריכוז הלקטובצילי מגיע ל -10 מיליארד תאים בגרם אחד.
לקטובצילי מסוגלים לעורר את מערכת החיסון; לייצר אנזימי עיכול; להאיץ את התחדשות הריריות; לסנתז ויטמינים ותרכובות אחרות התורמות לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים; לייצר מטבוליטים המונעים צמיחה של חיידקים פתוגניים רבים, נגיפים ופטריות.
כיום לקטובצילי הם המרכיב השכיח ביותר לא רק של מוצרי חלב מותססים שונים, אלא גם של פרוביוטיקה, בשל נוכחותם המתמדת במיקרופלורה האנושית הסימביוטית ומגוון עצום של מאפיינים שימושיים התגלה בהם.
מעניין לציין כי הראשונה ששמה לב ללקטובצילי הייתה זוכת נובל איליה איליץ 'מכניקוב, שבראשית המאה העשרים פיתחה את המוצר הטיפולי הראשון המבוסס על לקטובצילי, שנקרא לקטובצילין. לדברי מדענים, שימוש קבוע במוצר זה אמור לסייע בשיפור המיקרופלורה במעי ולהאריך את חייהם של אנשים.
יש לזכור כי בין המגוון העצום של זני לקטובצילי עם תכונות שימושיות הם נדירים ביותר. אולם כאלה הם הלקטובצילים הכלולים במוצרי חלב מותססים מסורתיים.
חיידקי חומצה לקטית הכלול בקפיר, יוגורט, חלב מותסס המשמש לייצור מוצרי חלב אחרים ניתן לצרוך במתינות כמקור לפרוביוטיקה.
מוּמלָץ:
חומצה גאלית - תכונות, מקורות ויתרונות
חומצה גאלית הוא סוג של חומצה אורגנית והוא נפוץ בטבעו. זהו מוצר המתקבל על ידי הידרוליזה אלקליין או חומצה של טאנינים של צמחים, אגוזים או פטריות העשירים בתרכובות אלה. כימית הוא פועל כחומר הפחתה, הוא מחמיר ונוגד חמצון. הוא משמש גם בדיו ובצבעוניות ומשמש לעתים קרובות בתעשיית התרופות.
פטל שחור - תכונות ריפוי ויתרונות
האם ראית פטל עם פרי שחור ? אנשים רבים מבלבלים אותם עם אוכמניות. למעשה, הדמיון החיצוני גדול מאוד: פירות שחורים גדולים עם גוון סגול וזרדים דוקרניים. פטל שחור משלב תכונות שימושיות רבות של פטל שחור ואוכמניות ועולה עליהם בתשואה, בטעם ובעיקר ביתרונות הבריאותיים.
דבש לינדן - תכונות ריפוי ויתרונות
דבש הוא אחד ממוצרי הטבע הראשונים שגילו ומשמשים את האדם. זו המתנה הטבעית היחידה שאנו מקבלים בצורה מוכנה לחלוטין לאכילה. לדבש תכונות טיפוליות חזקות עקב השפעות אנטיביוטיקה טבעית המגיעה מגוף הדבורים, אופי הסוכרים ונוכחות אבקני דבורים וג'לי מלכות בו.
מזונות עם לקטובצילי
פרוביוטיקה הם מיקרואורגניזמים חיים שיש להם יתרונות עצומים לבריאות האדם. הם משפרים את העבודה של מערכת העיכול, עוזרים להילחם בדיכאון ובתפקוד תקין של הלב. ישנן עדויות גם ליתרונות הפרוביוטיקה לעור יפה. אתה יכול למצוא פרוביוטיקה בתוספי מזון, אך עדיף לקבל אותם מהמזון.
תופעות הלוואי הלא נעימות של אכילת שזיפים מיובשים
הדבר הראשון שעולה בראש כשאתה שומע שזיפים מיובשים הוא כנראה שהם אוכל טוב לעצירות. מלבד השימוש בהם כחומר משלשל ודי בהצלחה, יש להם גם כמה השלכות לא נעימות. שזיפים מיובשים מכילים ריכוז גבוה של אקרילאמיד, הנחשב כמסרטן ונוירוטוקסין. אקרילאמיד אינו מופיע באופן טבעי במזון.
