2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פרוביוטיקה הם מיקרואורגניזמים חיים שיש להם יתרונות עצומים לבריאות האדם. הם משפרים את העבודה של מערכת העיכול, עוזרים להילחם בדיכאון ובתפקוד תקין של הלב. ישנן עדויות גם ליתרונות הפרוביוטיקה לעור יפה. אתה יכול למצוא פרוביוטיקה בתוספי מזון, אך עדיף לקבל אותם מהמזון. הנה 11 מזונות עתירי לקטובצילי שהם סופר בריאים.
יוגורט
אין סיכוי שלא נוכל להכניס יוגורט ראשון לזה רשימת מקורות לקטובצילי. לקטובצילוס בולגאריקוס הפתגם הוא אחד החיידקים המשמשים לייצור יוגורט. זה זוהה לראשונה בשנת 1905 על ידי הרופא הבולגרי סטאמן גריגורוב. החיידק ניזון מלקטוז ומייצר חומצה לקטית שבזכותה מאוחסן החלב.
לכן, אכלו יוגורט כדי לקבל את המינון הנכון של פרוביוטיקה. ליוגורט השפעה מיטיבה על בריאות העצם, משפר את לחץ הדם. אצל ילדים, יוגורט יכול לסייע בהתמודדות עם שלשולים הנגרמים על ידי אנטיביוטיקה.
קפיר
קפיר הוא משקה חלב פרוביוטיקה מותסס. הוא מיוצר על ידי הוספת גרגירי קפיר לחלב פרה או עז.
גרגרי קפיר הם שילוב של חיידקים ושמרים במטריצה של חלבונים, שומנים וסוכרים. למראה גרגירי הכפיר נראים כמו כרובית. לאחרונה, הפופולריות של קפיר מתחילה לחדש עקב מחקר חדש שמוכיח את היתרונות של משקה זה והפרוביוטיקה שהוא מכיל.
קפיר משפר את בריאות העצם, את עיכולו ומונע זיהומים מסוימים. הוא בין המזונות הטובים ביותר עם לקטובצילי.
כרוב חמוץ
כרוב כבוש ידוע היטב במטבח הבולגרי. מכינים אותו על ידי השריית הכרוב (קצוץ או שלם) במים, הוספת מלח (רצוי מלח ים, ביחס של כ 40 גרם לליטר). את התערובת יש לתסס על ידי "מזיגה" לאורך זמן.
כשהוא מוכן, לכרוב החמוץ יש טעם חמוץ מלוח. בנוסף ליתרונותיו הפרוביוטיים, כרוב כבוש עשיר בסיבים, ויטמינים C, B, K. בנוסף הוא עתיר נתרן, ברזל ומנגן.
כרוב כבוש מכיל גם את נוגדי החמצון לוטאין וזאקסנטין, החשובים לבריאות העין.
טמפה
Tempe הוא מוצר מזון סויה מסורתי שמקורו באינדונזיה. הוא מיוצר בתסיסה מבוקרת של פולי סויה ונוצר בצורה קומפקטית, המזכירה המבורגר צמחוני.
לתהליך התסיסה למעשה יש השפעה מדהימה על חומרי המזון.
הסויה עשירה בחומצה פיטית, תרכובת צמחית המשבשת את ספיגת המינרלים כמו ברזל ואבץ.
עם זאת, תסיסה מפחיתה את כמות החומצה הפיטית, מה שיכול להגדיל את כמות המינרלים שגופך מסוגל לספוג בקצב.
חֲמוּצִים
חמוצים הם מלפפונים הנשמרים במרינדת מלח ומים (יש המוסיפים גם חומץ). התסיסה אורכת זמן באמצעות לקטובצילי טבעי. בסוף תהליך זה המלפפונים הופכים לחמצמצים. חמוצים הם מקור נהדר לחיידקים פרוביוטיים, מה שמגביר את פעילות מערכת המזון.
חמוצים דלים בקלוריות ומקור טוב לויטמין K.
חשוב לציין כי מלפפונים כבושים בחומץ אינם מכילים פרוביוטיקה חיה.
סוגים מסוימים של גבינה
עד כה, מרבית המזונות המכילים לקטובצילי התסיסו בצורה כזו או אחרת. מתברר שגבינות שיש להן תקופת הבשלה מסוימת מכילות גם את החיידקים הכמעט קסומים הללו.
הם שורדים על סוגים מסוימים של גבינה, כולל גאודה, מוצרלה, צ'דר וקוטג '.
גבינות הן בעלות ערך תזונתי גבוה והן מהוות מקור נהדר לחלבון. הם עשירים בויטמינים ומינרלים חשובים רבים, כולל סידן, ויטמין B 12 ואחרים.
מאכלים פרוביוטיים חשובים ביותר לבריאות האדם. אז קחו עוד מזונות המכילים לקטובצילי לשיפור ביצועי מערכת העיכול שלך.
מוּמלָץ:
רשימה של מזונות-על שיש להם מקום על שולחנכם
תַחַת מזונות על הנחשבים בדרך כלל הם מוצרים בעלי ערך תזונתי גבוה. מזונות אלו מסייעים בטיפול או במניעה של מחלות שונות, משפרים את מראהנו ומשפרים את בריאותנו. מזונות העל הופכים פופולריים יותר ויותר ומועדף על ידי טבעונים וצמחונים. על ידי צריכת מזונות אלה הם מנסים להשיג את האלמנטים שחסרים להם.
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
מזונות עשירים בנוגדי חמצון הם חיוניים לתפקודנו הכללי. מזונות "קסמים" אלה לא רק משפרים את בריאותנו, אלא גם מגבירים את חיוניותנו. הם הבריאים והמזינים ביותר. נוגד חמצון הוא השם שניתן לקבוצת יסודות המגנים על תאים אנושיים מפני נזק, הנגרם בדרך כלל על ידי רדיקלים חופשיים.
מזונות לקלקול קיבה
באוכל קלקול קיבה יש למעוך אותה או לשפשף אותה באמצעות מסננת בעזרת כף עץ לעקביות של סולת מבושלת, ולהכין אותה באמצעות קיטור או מים. צריכת המזון היא במנות קטנות, עד 6-8 פעמים ביום. ניתן לשתות מים רותחים, אך בשום מקרה לא חלב טרי. לא מומלץ להמתיק שתייה חמה.
מזונות המגנים על הכבד
חשוב מאוד לשמור על בריאות הכבד שלך, מכיוון שהוא איבר חזק האחראי לתפקודים רבים בגוף האדם. אוכל ממלא תפקיד חשוב מאוד בבריאותו. אנו מציגים בפניכם את 6 המזונות השימושיים ביותר לכבד . אַרטִישׁוֹק צריכת ארטישוק יכולה לעזור לכם הגנה על הכבד מנזק.
תכונות נעימות של לקטובצילי
לקטובצילי הם חיידקים אנאירוביים חיוביים גרם עם צורות בצורת מוט המסיסים באופן פעיל סוכרים עם היווצרותם של חומצה לקטית בעיקר. הדבר הכי חשוב רכוש של לקטובצילי התועלת שלהם לבריאות האדם, שהוכחה בצורה משכנעת לא רק במחקר רפואי, אלא גם בשימוש בן מאות שנים בלקטובצילי בהכנת מזונות מותססים שונים (יוגורט, גבינה, ירקות חמוצים, לחם, יין וכו ').
