המסעדה מבשלת עם ג'אנק פוד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מסעדות בריטיות Skipchen מגישה ללקוחותיה מזון ומשקאות שמוכנים מפסולת שנלקחה ממכולות ליד מסעדות וסופרמרקטים גדולים.

המסעדה שבסיסה בבריסטול השיקה יוזמה זו כדי למשוך תשומת לב ציבורית לכמויות המזון הגדולות שנזרקות מדי יום בבריטניה.

על פי דיווח של בית הלורדים, בריטניה זורקת בממוצע 15 מיליון טון מזון בשנה. אוכל זרוק נאמד בכ -5 מיליארד ליש ט במשך שנה אחת.

המסעדה הבריטית לא נוצרה כדי להרוויח מבעליה, אלא כמחאה נגד בזבוז מזון, בעוד כל כך הרבה אנשים ברחבי העולם גוועים ברעב.

עובדי סקיפצ'ן מבצעים חיפוש בכל מכולות אשפה. ובבוקר האוכל שנזרק הופך למבקרי המסעדה לארוחת בוקר, צהריים או ערב.

צילום: telegraph.co.uk

התפריט שלהם כולל כל דבר, החל בפיצה וסלטים ועד סרטנים ושרימפס, תלוי ביום ומה נמצא בזבל.

עובדי המסעדה מסבירים כי ברגע שהם מוציאים את האוכל מהמכולות הם מכניסים אותו מיד למקרר. השפים מרגיעים את המבקרים שלמרות שהאוכל נמצא בפח האשפה, דואגים לשמור עליו בטיחותי ונקי.

ג'וזף עצמו, ממנהלי פרויקט הג'אנק פוד האמיתי, הוא גם מנהל המסעדה הבריטית המדוברת. בראיון למגזין "גרדיאן" ציין ג'וזף כי פעילות המסעדה אינה החוק, אך הוא מקווה כי הרשויות באי יתעלמו מכך, כיוון שהגורם הוא חברתי.

לבסוף, במקום לשלם את החשבון, כפי שנעשה בכל מסעדה, המבקרים יכולים לתרום אוכל. אין מגבלות על כמות המזון שנתרמו על ידי הבריטים.

סקיפן גם הודיע כי הם מצפים לתרומות מזון מארגוני חקלאים שונים, וכן מרשת מסעדות שמהם הם מקבלים באופן קבוע בשר עוף.