2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA) הודיעה כי נמשכות הבדיקות המוגברות של יחידות המטבח בבתי הספר ובגני הילדים ברחבי הארץ.
יתקיימו בדיקות מוגברות במטבחי האמהות של הילדים וכן בקפיטריות של בית הספר.
הבדיקות הלא מתוזמנות החלו יחד עם תחילת שנת הלימודים החדשה. ה- BFSA הודיע כי עד כה נבדקו 1,443 בתי ספר וגני ילדים.
במהלך הבדיקות נמצאו 102 הפרות, נערכו מרשמים לחיסולם. בשמונה מהמקרים נערכו פעולות לקביעת הפרות מנהליות.
לדברי מומחי BFSA, הפערים העיקריים הנמצאים לרוב קשורים לפערים בציוד חדרי האוכל והמטבחים, וכן לפערים בדרישות הפקודה №9 מיום 16.09.2011, המסדירה דרישות ספציפיות לאיכות המזון. ובטיחות.
פקחי BFSA העירו כי אחת ההפרות הנפוצות ביותר היא מחדלים מערכתיים לניהול תיעוד של מערכות ניהול בטיחות המזון ויומנים קפדניים לשליטה נכנסת במוצרי מזון ארוזים.
השליטה המוגברת הלא מתוכננת בכיסאות בית הספר ובמטבחי ילדי האמהות תימשך עד 18 באוקטובר 2013. לאחר תאריך זה ייבדקו האתרים באופן קבוע, על פי עקרון הבקרה הרשמית.
מוּמלָץ:
חנות בית ספר מוכרת סוכריות אמפטמין
אם מודאגת הודיעה כי סוכריות נוזליות חשודות שנחשבות להכיל את התרופה אמפטמין נמכרות בחנות בית הספר ה -120 בבירה. אמו של אחד מילדי בית הספר אמרה לעיתונאים כי הממתק הנוזלי, הפופולרי בקרב התלמידים, הוא בקבוק ריסוס המכיל נוזל עם ריח של מסטיק.
ספר לימוד קולינרי: הכנת נקניקיות חזיר תוצרת בית
נקניקיות חזיר מוכנות מארבעה חלקים של בשר חזיר טחון וחלק אחד של בייקון קשה, חתוך לריבועים קטנים. לכל קילוגרם של התערובת הוסיפו 25 גרם מלח, 2 גרם ניטראט, 2 גרם פלפל שחור כתוש, 5 גרם פלפל אדום, 2 גרם כמון ומעט בצל קצוץ דק. הכל מתערבב היטב. ממלאים את המעי הדק של מעי החזיר בתערובת.
ספר לימוד קולינרי: החסרונות של כלי בית שונים
תנאי חשוב לבישול טעים ואיכותי הוא הבחירה הנכונה של כלי בישול - סירים, מחבתות, מחבתות, סירים ועוד. במהלך הבישול, אין להשתמש במנות המשמשות למנה צבע, ריח או טעם צדדי. בניגוד לכיריים חשמליים וגז עם תרמוסטטים מובנים, תנורים הפועלים על עץ, פחם, שמן או שילוב אינם נותנים טמפרטורה קבועה.
האיזון לאחר הבדיקות של כסאות בית הספר
הבדיקות המדהימות המדהימות של כסאות ומזנונים בבתי ספר, שהסוכנות לבולגריה (BFSA) החלה בתחילת שנת הלימודים, הסתיימה. 3348 גני ילדים נבדקו ללא תזמון. על פי נתוני המנהלות האזוריות של ה- BFSA, רק 213 מרשמים לביטול אי סדרים נערכו. האי-סדרים שנמצאו במהלך הבדיקות יוצאות הדופן היו קשורים בעיקר לפערים במלאי הבניין.
סלמונלוזיס השפיע על 16 ילדים מגני ילדים בוורנה
סלמונלוזיס השפיע על 16 ילדים מגן ילדים בוורנה. מנתונים ראשוניים של פיקוח הבריאות האזורי והסוכנות לבטיחות מזון עולה כי אין גן מזוהם או איש צוות בגינה הנושא את החיידק. צוות הגן הודיע להורים על הזיהום, אשר השפיע על חלק מהילדים בגן, והדגיש כי אין סיבה להיבהל בגלל דגימות המזון והצוות השליליות.