2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-07-26 16:39
הפורטלנית או מה שמכונה Portulaca Oleracea הוא צמח מהמשפחה Portulacaceae, המקובל לעיתים קרובות כגראס בארצנו והוא ירק יקר בעל מחיר גבוה מחוץ לבולגריה.
פורסלן הוא ירק עלים ירוק מאוד שכיח וקצת נשכח שעובד בעבר, וכיום נמצא הרבה יותר בתפריט של כל אלה שאוכלים בריא.
הצמח יכול לגדול עד 15 ס מ, העלים שלו נראים כמו שושנה ומעדיפים אקלים מתון יותר. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הפורצלן נוטה ליצור זרעים. ניתן למצוא אותו באירופה, צפון אפריקה ומערב אסיה.
היתרונות הבריאותיים של פורצלן הם רבים. הצמח עשיר בויטמינים רבים כמו A, B6, B9, C, מינרלים וחומצות שומן אומגה 3. הוכח כי פורצלן מכיל פי 7 יותר ויטמין C מאשר פירות הדר.
זהו כלי מצוין למניעה וטיפול בבעיות עיניים, מווסת את רמות הסוכר בדם, מגן על מערכת הלב וכלי הדם ומהווה מזון טוב לאנשים הסובלים מסוכרת.
צמח זה גדל בדרך כלל בסוף האביב, כאשר לא ניתן לאכול את רוב החסה.
לא ניתן להקפיא או לאחסן פורסלן לתקופה ארוכה. טוב לאכול מיד לאחר שהתלוש או נשמר במקרר בתא הירקות.
מוּמלָץ:
לימון: כמה טיפים כיצד לאחסן ולצרוך אותו
אמנם כל כך מפורסם, הלימון מלא הפתעות. מרענן ושימושי, הדרים חמצמצים מאוד זה יכול להיות טעים באמת, סחוט במים וממותק בסוכר. כולם יודעים שהוא מלא בוויטמין C, אך הוא מכיל גם ברזל, סידן, מינרלים, ההופכים אותו לספק רב עוצמה של אנרגיה לכולם, ללא קשר לגיל.
כיצד לאחסן ירקות בחורף
כדי ליהנות מירקות טריים כל השנה, עליכם לאחסן אותם בצורה מיוחדת. כאשר הם מאוחסנים כראוי, החומרים החשובים שהם מכילים אינם הולכים לאיבוד. מרבית הירקות מכילים כ-75 עד 97 אחוזים מים, ואובדן של לפחות 7 אחוזים מאותם מים מוביל בהכרח לנבול, ולכן ירקות מאבדים את מראהם היפה וערכם התזונתי.
כיצד לאחסן מולים ודיונונים
המתנות העסיסיות והטעימות של הים - מולים ודיונונים - הם תוספת נהדרת לכל שולחן. בבחירת מולים או קלמארי שאינם קפואים, כדאי לשים לב לרעננותם. הם חייבים להיראות רעננים, ללא ריח לא נעים ולהיות מחנות בה קניתם פירות ים בפעם אחרת ואתם מרוצים. מוצרים קפואים חייבים להיות באריזה שאינה פגומה - אפילו דמעה קלה ביותר תפגע באיכות המוצרים.
ספר לימוד קולינרי: כיצד לאחסן כראוי עוגות?
הפסטה המוגמרת נשמרת בדרכים שונות ולזמנים שונים. מוצרים עשויים חמאה פירורית ובצק חמאה מעורב, שהוכנו עם ריבות ומרמלדות, נמשכים מספר ימים בחדרים יבשים ומאווררים. אותם מוצרים, כאשר מכינים אותם עם פירות או קרמים, יש לאחסן במקררים לא יותר מ -36 שעות.
כיצד לאחסן בשר ללא מקרר
אם אתה צריך לאחסן בשר ללא מקרר, ישנן שיטות מוכחות לכך. אתה יכול להשתמש בתערובת של שמן וירקות. שוטפים פלפלים ועגבניות, חותכים אותם לעיגולים, מערבבים אותם עם תבלינים ירוקים קצוצים דק ושמן. מערבבים להפרדת המיץ מהירקות. מורחים תערובת זו על הבשר כך שהוא יתכסה בחתיכות הירקות.
