איך הם שותים קפה ברחבי העולם

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הקפה זה זמן רב לא רק שתייה, אלא חלק בלתי נפרד מחיינו. ללא טעמו המעורר, המריר הנעים והארומה הריחנית שלו, קשה לדמיין את הפגישות הבוקר או העסקיות והרומנטיות. בכל מקום בעולם הם אוהבים קפה, אבל הם עושים זאת בדרכם שלהם. קצת סטייה מהמתכון הקלאסי והנה גרסה חדשה לגמרי.

יחד עם זאת, הגשת המשקה שונה. באיטליה, למשל, הם מציעים אספרסו עם לימון, בפינלנד שמים תחילה גבינת לפלנד בכוס ואז יוצקים אותה. קפה.

בקולומביה - תחילה לגימה של מים

קפה ומדינה רחוקה ובלתי ידועה לרוב המדינה הבולגרית קשורים זה מזה בקשר בל יינתק. כאן, לטענת מומחים רבים, מגדלים את הקפה האיכותי ביותר בעולם. והם שותים את זה בצורה שונה מאשר במדינות השכנות. ולמרות שרומן שלו אף אחד לא כותב לקולונל גבריאל גרסיה מרקס מוסיף מעט חלודה למשקה, למעשה הקולומביאנים עושים את זה עם שוקולד. במונחים קולומביאניים, ניתן לחלוט רק בפולי קפה מגידול מקומי.

בברזיל - קפה עם הרבה סוכר

ברזיל מפורסמת לא רק בקופי הבר שלה, אלא גם בקפה שלה. שליש מהייצור העולמי מופק כאן - בארץ של קרנבלים, פבלות (שכונות עניות) וכדורגלנים מדהימים. אך את המשקה הארומטי שותים באופן שמפתיע אותנו. מה שנבלע כמעט פעם אחת נקרא קפה קפה - בתרגום מעט קפה. לאחר הרתיחה הוא מסונן דרך מטלית, מוסיפים לו הרבה סוכר, חלב מרוכז וסירופ. עם זאת, זה פינוק לעשירים יותר, אנשי הפבלות פשוט ממתיקים את זה ברצינות, אבל רק בסוכר. ברוב ברזיל הם מעדיפים מעט קפה עם תוספים נוספים.

וייטנאם - נגוע ועם ביצה

עם מה מתחיל הבוקר בווייטנאם? כמובן עם תיקון טוסטוס וכוס קפה ממריץ. כאן המשקה הזה הוא מועדף ומכינים אותו בצורה מיוחדת. בתחתית הכוס הם שופכים תחילה את החלב המרוכז הפופולרי, ומעל הם מקווים למכשיר מתכת עם חורים, שנראה יותר כמו מסננת כוסות. הם שופכים את הקפה לתוכו, מהדקים אותו היטב ויוצקים עליו מים רותחים. אז ניקוז בהדרגה דרך החורים כ- 2-3 דקות וסיים את הכוס.

אם אתם רוצים להכין קפה וייטנאמי, אך אין לכם את הכוס המחוררת, השתמשו במתכון פופולרי אחר - שוב עם חלב מרוכז, אך גם עם ביצה - 3 כפיות. קפה, חלמון ביצה אחד, 2 כפית. חלב מרוכז. הכינו כוס קפה קטנה. מקציפים את החלמון בחלב עד שהוא תפוח. יוצקים 1 כף. של קפה מבושל והיכו שוב. מוסיפים את שאר הקפה ונהנים מהבוקר.

מרוקו - תערובת תבלינים

אפילו רק הגיית שמה של המדינה הזו מעוררת אסוציאציות לתבלינים ארומטיים. לא במקרה הקפה המקומי מזכיר יותר שוק מזרחי מאשר משקה. אגב, אם החלטתם לנסות זאת, חשבו פעמיים: אחרי הלגימה הראשונה פיכם בוער! למטיילים שאינם מורגלים בקפה מקומי מומלץ שיהיה ביד אחד הלחמים המקומיים בכיבוי האש על לשונם.

הקפה המרוקאי המפורסם חזק ולמעשה מקסים עם ניחוח קינמון, כמון, ג'ינג'ר, הל ואגוז מוסקט. ושאר התבלינים שמתווספים תלויים במקרה. בחתונה, למשל, הם מציעים קפה מתוק יותר, ואילו בהלוויות הטעם צפוי להיות מר יותר.

איטליה - קליפתו של האקסית

האיטלקים הם עם מזג וחסר מנוחה. ההרגל לעשות הכל במהירות ורגשית, אפילו לשתות קפה, הוא בדמם. לא בכדי הומצא אספרסו. משקה זה הוא חלק מהתרבות האיטלקית, וכך גם מאוחר, מוקה או קפה אמריקנו. זוהי דרך פופולרית עבור אנשים רבים הממהרים אך רוצים לקבל מנה נוספת של אנרגיה. אספרסו מצמצם את זמן ההמתנה והתבשלות המשקה.באופן מסורתי הוא שיכור, וכוס האספרסו האידיאלית מעלה שמנת רכה מעל קפה חזק.

באיטליה הקפה הוא חלק בלתי נפרד מנימוסי הצהריים. התעוררות ההלם בבוקר, לעומת זאת, נעשית בקליפת קפה - אספרסו עם לגימה מוצקה של גרפה - משהו כמו ברנדי בולגרי או אלכוהול מועדף אחר.

דנמרק - הניחוחות של קופנהגן

קצת לא צפוי, אבל הדנים לא נחותים מהאיטלקים בשתיית קפה. עד כמה שנראה לנו שבסקנדינביה הקרה מובן יותר להדגיש אלכוהול או תה, האמת היא שיש קפה נמצא מלכתחילה. הדנים נושאים אותו בתרמוסים, שותים אותו בבתי קפה, למרות שהמחירים שם בשמיים ועדיף לבשל אותו בבית, והם משתמשים בכמויות מדהימות. קפה דני מסורתי נחשב למשקה שנקרא קופנהגן - קפה עם רום, ציפורן וקינמון.

צרפת - קפה עם לחם

המשקה המרענן של הצרפתים הוא גם קפה. חייבים להגיש אותו כל בוקר עם לחם חלב ושוקולד, אותו מכינים עם חתיכות שוקולד - למעשה, זה הקרואסון המפורסם. התכונה החשובה ביותר של טקס זה היא הכוס הרחבה בה ניתן להמיס בקלות חתיכות מאפים טעימים. כמובן שניתן לשתות קפה עם פרוסת ריבה. האם אתה אוהב קפה עם פחות חלב? הזמינו את הגרסה הקלה יותר של המשקה הזה - noazet, כלומר. קפה עם אגוזי לוז. הפרדוקס הוא שאין בו אגוזי לוז, אך שמו בהשראת הטעם המדהים שלו.