2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם תהיתם פעם מה הסיפור של ההנאות המתוקות האהובות עלינו, כלומר עוגיות?
בתחילה, ביסקוויטים היו המועדפים על ידי מלחים משום שהם תפסו מעט מקום וסיפקו להם את האנרגיה הדרושה. עם זאת, במהלך נסיעות ארוכות היו בעיות באחסון שלהם ולכן, כדי לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר, הם נאפו תחילה בתנור ואז יבשו אותם על אש נמוכה.
מכאן שמם - bis, שפירושו כפול, ו soquere, שפירושו אפייה - מכיוון שהם הוכנו ככפול אפוי.
בהדרגה נוספו מרכיבים חדשים - היוונים טעמו אותם בפירות יבשים, הפרסים - בתבלינים, הסינים הכינו אותם באורז ושומשום, והמצרים - בקמח דוחן.
במאה ה -18 הביסקוויטים שהכרנו כבר עשויים עם סוכר, שוקולד, חמאה, שמנת ופירות, וכך הפכו לביסקוויטים הצרפתיים המפורסמים petit beurre.
הבייגלה נבדל בצורתו - עגול, עם חור באמצע. שמו מקורו בטורקית ופירושו שביר.
מרכיבי הבייגלה משתנים בהתאם לזמן הכנתם. בתקופות צום הם הוכנו עם דבש וירח דבש, וביצים וחמאה נוספו לחג הפסחא. הבצק שלהם עבה ורך יותר מזה של ביסקוויטים והוא תמיד נלוש ביד.
לא משנה איך יקראו המטעמים הקטנים הללו - ביסקוויטים או בייגלה, הם ללא ספק מעדן מועדף בחיי היומיום שלנו.
מוּמלָץ:
כמה טיפים למי שלא יכול לבשל
את אם צעירה או סטודנטית, זמן ל בישול האם אתה מתגעגע או אולי אתה פשוט לא יודע לבשל, אבל רוצה לרצות את יקירייך עם מנות טעימות? אספנו טריקים קולינריים שיעזרו לכם להשלים כל משימה קולינרית. 1. כדי למנוע את הדבקת הפסטה במהלך הבישול, עליכם לשמור על הפרופורציה - לכל ליטר מים - 100 גרם פסטה;
סכיני גבינה - למי בשביל מה?
אנו הבולגרים כבר מזמן התרגלנו להגיש מתאבנים טעימים על השולחן בצורת מתאבן ולא ידוע מדוע אנו מתמקדים תמיד בתאבוני בשר - נקניק, פסטרמה, פילה אייל, חזיר, בייקון וכו '. כמו גם זרועים פפריקה ומזליפים גבינה לבנה. אין שום דבר רע בזה, אבל השולחן שלנו ייראה מעודן יותר אם נוסיף למתאבנים הבולגריים המסורתיים ולמגוון גדול יותר של גבינות - צרפתית, שוויצרית, הולנדית וכו '.
הקפה האהוב עלינו קובע את היין המועדף עלינו
כוס יין במהלך ארוחת הערב או אחריה אינה רק שימושית - אלא תענוג אמיתי אם נתקלים באותו משקה ענבים המתאים ביותר לטעמכם. הדרך בה אתה אוהב לשתות את הקפה שלך יכולה גם לקבוע מהו היין המועדף עליך. הפרטים של מערכת יחסים זו נחשפים על ידי הבעלים של מסעדה ניו יורקית פופולרית - פאולו מרגלי.
למי עלינו להודות על קוקטייל קובה ליברה?
הקוקטייל המפורסם קובה ליברה הוא אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בעולם. פירוש שמה מתורגם לבולגרית קובה חופשית. מכיל רום לבן, קוקה קולה ומיץ לימון או חתיכות ליים. הוא הוכן לראשונה בהוואנה בשנת 1900 במהלך מלחמת העצמאות של קובה (אז מושבה ספרדית), שהסתיימה בשנת 1878.
למי עלינו להודות על לזניה?
אין כמעט עקרת בית שלא ניסתה לבשל לזניה לפחות פעם אחת. למרות שאנו חושבים שלזניה היא מאכל איטלקי קלאסי, לעמים אחרים יש טענות לכך. היום בו ארצות הברית חוגגת יום הלזניה בואו נדבר קצת יותר על ההיסטוריה של הקלאסיקה הקולינרית הזו. הלזניה הקלאסית מורכבת מכמה שכבות של בצק חיטה מיובש ואז מטוגן או מבושל, שביניהן מניחים מלית או תבשיל פטריות מקומי.
