2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
הקוקטייל המפורסם קובה ליברה הוא אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בעולם. פירוש שמה מתורגם לבולגרית קובה חופשית. מכיל רום לבן, קוקה קולה ומיץ לימון או חתיכות ליים. הוא הוכן לראשונה בהוואנה בשנת 1900 במהלך מלחמת העצמאות של קובה (אז מושבה ספרדית), שהסתיימה בשנת 1878.
ישנם מספר סיפורים על מקור הקוקטייל, אך הפופולרי ביותר ביניהם קשור לקצין אמריקאי.
בשעות אחר הצהריים החמות בבר של הוואנה חגגה קבוצת חי"ר אמריקאית את ניצחונה. קצין מצבא ארה"ב נכנס לבר והזמין רום קל מעורבב עם קוקה קולה החדשה והפופולרית על קרח עם פרוסת סיד מעל. הוא הרים את כוסו, אמר בקול רם - Por Cuba Libre! או בבולגרית למען חופש קובה - זעקת הקרב של המורדים הקובניים.
זה עורר את סקרנותם של האמריקאים האחרים בבר, וכולם רצו לנסות את המשקה. לאחר מספר בחינות קוקטייל, החיילים החלו להרים טוסט לפור קובה ליברה!.
יש גרסה אחרת ששמה של הקוקטייל הזה הופיע בתקופת המשטר היבש בארצות הברית. הקוקטייל הזה מקל מאוד על הסוואה של רום בקוקה קולה, המוצע במוסדות סודיים וחשאיים למחצה (speakeasy) בארצות הברית בתקופת המשטר היבש.
כיום, הקוקטייל הקל להכנה הזה ידוע כמעט בכל רחבי העולם ותופס את מקומו הראוי בין המשקאות הפופולריים ביותר.
מוּמלָץ:
אושר בכוס! כך מכינים את קוקטייל הגנטה המפורסם
כשזה מגיע ל קוקטיילים בקיץ , המשקאות שעולים לראש בראש הם מוחיטו, דאיקירי, מרגריטה, אמריקנו, בקרדי. אבל חוץ מהם, ישנם קוקטיילים רבים אחרים שכדאי לזכור את הקיץ. אחד מהם הוא ג'ֶנטֶלמֶן - אושר אמיתי בכוס! כשמו של הקוקטייל מרמז, המרכיבים העיקריים בו הם ג'ין ונענע.
בואו נכין דובדבני קוקטייל
דובדבנים קוקטיילים המשמשים לקישוט קוקטיילים מסוגים שונים, וכן לקישוט עוגות ופשטידות. דובדבני קוקטייל, הידוע גם בשם דובדבנים מראסקינו , מסובכים להכנה כאשר מייצרים אותם במפעל. הפירות ספוגים בתמיסה מיוחדת עם כימיקלים שונים כדי להפוך אותם לעבים יותר ובעלי שקיפות קלה.
הקפה האהוב עלינו קובע את היין המועדף עלינו
כוס יין במהלך ארוחת הערב או אחריה אינה רק שימושית - אלא תענוג אמיתי אם נתקלים באותו משקה ענבים המתאים ביותר לטעמכם. הדרך בה אתה אוהב לשתות את הקפה שלך יכולה גם לקבוע מהו היין המועדף עליך. הפרטים של מערכת יחסים זו נחשפים על ידי הבעלים של מסעדה ניו יורקית פופולרית - פאולו מרגלי.
למי עלינו להודות על לזניה?
אין כמעט עקרת בית שלא ניסתה לבשל לזניה לפחות פעם אחת. למרות שאנו חושבים שלזניה היא מאכל איטלקי קלאסי, לעמים אחרים יש טענות לכך. היום בו ארצות הברית חוגגת יום הלזניה בואו נדבר קצת יותר על ההיסטוריה של הקלאסיקה הקולינרית הזו. הלזניה הקלאסית מורכבת מכמה שכבות של בצק חיטה מיובש ואז מטוגן או מבושל, שביניהן מניחים מלית או תבשיל פטריות מקומי.
למי עלינו להודות על הביסקוויטים הפריכים
האם תהיתם פעם מה הסיפור של ההנאות המתוקות האהובות עלינו, כלומר עוגיות? בתחילה, ביסקוויטים היו המועדפים על ידי מלחים משום שהם תפסו מעט מקום וסיפקו להם את האנרגיה הדרושה. עם זאת, במהלך נסיעות ארוכות היו בעיות באחסון שלהם ולכן, כדי לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר, הם נאפו תחילה בתנור ואז יבשו אותם על אש נמוכה.