מחצית מתכולת העוף היא מים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

משקל בשר העוף הזמין בשווקים שלנו הוגדל באופן מלאכותי שכן 50 אחוז מתכולת הבשר הם מים טהורים. גם כמות המלח גדלה, אומרים מומחים לפני 24 שעות.

למרות תוספת המים והתבלינים, הבשר אכיל ואינו מסכן את בריאות הצרכנים. הבעיה הגדולה במקרה זה היא שלקוחות נאלצים לשלם עבור עוף, שלאחר בישול מתברר שהוא כפול פחות מהמשקל שכתוב על התווית.

הנוהג להוסיף מים להגדלת משקל הבשר משמש כמעט כל יצרן בארצנו. בדרך זו הם מעלים את מחיר המוצרים שלהם. ההונאה הגדולה הוכחה לאחר ניתוחים של מעבדות אירופיות.

ההליך בתוספת מים הוא לחלוטין על חשבון הצרכנים, שרק לאחר בישול הבשר, מגלים את ההונאה הגדולה.

בבולגריה אין פיקוח שיפקח על המים בבשר, ורק מעבדות אירופיות מיוחדות יכולות להציג את התוכן המדויק של בשר עוף בארצנו.

ראש הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון, פרופסור פלמן מולוב, אינו מכחיש את ההונאה, אך מרגיע כי בדיקות הראו כי תוספת המים אינה מסוכנת לבני אדם.

עם זאת, הלקוחות אינם מרוצים מכיוון שלמרות שהם בטוחים, המים הללו יקרים למדי.

מבדיקת BNT עולה כי עם 3 תרנגולות שנרכשו בחנויות שלנו לאחר הצלייה, המים מהן שווים למחצית מתכולתן למרות מחירים גבוהים.

בבשר עוף בולגרי לא נמצאו אנטיביוטיקה המסכנת את בריאות האדם. מולוב ממליץ לרוכשים לא לבחור בשר רק במחיר הנמוך ביותר ולהעדיף מותגים ויצרנים מבוססים.

גורל תכולת המים בעוף המקומי נחשב זה מספר שנים, ובשנה שעברה הוחלט כי לא תהיה מגבלה על תוספת מים לבשר על מנת להתאים את ההוראות האירופיות.

משרד החקלאות והמזון הצהיר כי הגבלה כזו תביא סנקציות גדולות לבולגריה.