2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שיעורי הבית תַרְנְגוֹל הוא טעים מאוד, לבשרו יש ארומה בולטת ואין לו שום קשר לעוף מהחנות, שמגיע מחוות עופות לדגורים.
לתרנגול הבית בשר כהה ושומנו צהוב. הבשר שלו מאוד שימושי, אבל הוא גם די טעים. אחת הדרכים הכי טעימות להכנה תַרְנְגוֹל הוא עם רוטב יין.
מוצרים נחוצים: 2, 5 קילוגרמים של בשר תרנגול, 100 מיליליטר שמן זית, 1 בצל גדול, 250 מיליליטר יין אדום, 300 גרם עגבניות מגורדות, 1 כפית רסק עגבניות, 1 כפית פלפל אדום, מלח, פלפל, קינמון וציפורן עד טַעַם.
אופן ההכנה: בשר התרנגול מומלח ומניחים לעמוד במשך 40 דקות. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את נתחי הבשר עד להזהבה על אש גבוהה. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שקיפות. היין מתווסף.
הפחיתו את האש והניחו לתרנגול להתבשל. במידת הצורך מוסיפים מעט מים חמים. כשהבשר כמעט נגמר, מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות והתבלינים.
תבשיל עד לריכוך. התרנגול המוגש מוגש עם קישוט של פסטה, אורז או תפוחי אדמה. אפשר לחלק את הפסטה המבושלת בסירים עם מעט מרק או מים חמים, לשים מעל בשר תרנגול לכיסוי ברוטב יין ולאפות בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות. לפני ההגשה מפזרים גבינה מגוררת.
התרנגול משתלב מצוין עם בירה. מנה זו מתאימה לחודשי החורף.
מוצרים נחוצים: תרנגול, כ -2 ק ג, 400 מיליליטר בירה קלה, 2 כפות קמח, 2 בצלים, 50 גרם חמאה, 2 כפות שמן, 300 גרם פטריות, מלח ופלפל לפי הטעם, 50 מיליליטר שמנת נוזלית.
אופן ההכנה: את התרנגול חותכים לחתיכות, מפזרים עליו מלח, פלפל וקמח. מטגנים קלות את נתחי הבשר בתערובת של שמן וחמאה.
מוציאים את הבשר ומטגנים את הבצל הקצוץ דק. מוסיפים את הפטריות הקצוצות דק ומבשלים במשך 10 דקות.
מוסיפים את בשר התרנגול והבירה. תבשיל על אש בינונית במשך 45 דקות. לאחר שהבשר רך, הוציאו אותו והשאירו אותו חם.
מרתיחים את הרוטב עוד 5 דקות, מוסיפים את השמנת ויוצקים אותו על הבשר. התרנגול עם הבירה מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז מבושל.
מוּמלָץ:
איך לעשות יין ביתי טוב
היין לא צריך להיות שיכור בלי חברה. הכנתו היא קסם שעובר מאב לבן וגובל בפעולה קדושה. אדם בחייו צריך ליצור בית אחד לפחות, לשתול עץ, ליצור דור, אך מגיע עידן בו אדם צריך להתחיל לייצר יין וזה שלב ההתבגרות של האדם. יש הרבה דקויות סביב הכנת יין ואף פעם לא ניתן לומר שלמד.
איך מכינים שוקולד ביתי עם צ'ילי
לפני כמה שנים השילוב של צ'ילי ושוקולד זה היה משהו חדש ויוצא דופן עבור אנשים רבים. עם זאת, טנדם זה אינו המצאה של הענף. אפילו המאיה והאצטקים ערבבו שוקולד עם פלפלים חריפים. המתכונים הראשונים לתערובת מיוחדת זו הובאו לאירופה על ידי הכובשים הספרדים שכבשו את ארצות האצטקים.
איך מכינים מיונז ביתי
כמו בכל נס אוכל אחר, כך גם עם מיונז, ברור כי תוצרת בית היא הטעימה ביותר. אך על מנת להצליח להפוך אותו לסמיך, ללא תחושת המרכיבים האישיים וטעים, אתה זקוק למיומנות שלא ניתנת לכל עקרת בית. הדבר המרגיע הוא שאם זה לא מסתדר, אנחנו תמיד יכולים לקנות אותו מהחנות.
איך לבשל מרק ביתי לנשמה?
מהי המנה הזו שיכולה לחמם אותנו בו זמנית, להשביע את רעבוננו ולספק לנו ויטמינים, סיבים ומינרלים מבלי לעלות במשקל. זה מרק תוצרת בית, כמובן. זה תמיד צריך להיות נוכח בשולחן שלנו. כל משפחה מעריצה את זה כי היא מהירה וקלה להכנה והיא תמיד טעימה. אבל כדי שיהיה טוב לבריאות, עלינו לבחור בירקות עונתיים שגדלו כמה שיותר קרוב ליישוב שלנו, במים שצריך לקפוץ או לסנן, מלח - מעט, ועשיר בתבלינים נוגדי חמצון, שום ובצל - כמות גדולה.
אנו משלמים 70 לבה עבור תרנגול הודו שגדל בארצנו
תרנגול הודו צלוי לחג המולד הוא בין המנות האהובות על בולגרים רבים. עם זאת, מתברר שכדי לקבל בשר הודו איכותי, נצטרך להוציא סכום לא מבוטל. תענוג זה יעלה לנו כ- 70 BGN, על פי בדיקה של NovinarBg. במקרה שהקונים ירצו לאכול ציפור שגדלה בחווה בולגרית לחגים, הם יצטרכו לשלם 7 BGN לק"
