איך לבשל מרק ביתי לנשמה?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מהי המנה הזו שיכולה לחמם אותנו בו זמנית, להשביע את רעבוננו ולספק לנו ויטמינים, סיבים ומינרלים מבלי לעלות במשקל. זה מרק תוצרת בית, כמובן. זה תמיד צריך להיות נוכח בשולחן שלנו. כל משפחה מעריצה את זה כי היא מהירה וקלה להכנה והיא תמיד טעימה.

אבל כדי שיהיה טוב לבריאות, עלינו לבחור בירקות עונתיים שגדלו כמה שיותר קרוב ליישוב שלנו, במים שצריך לקפוץ או לסנן, מלח - מעט, ועשיר בתבלינים נוגדי חמצון, שום ובצל - כמות גדולה.

עקרת הבית הבולגרית נורא תושייה ותושייה מבחינת אחסון, שימורים והקפאה של מרבית המוצרים שמרכיבים מנה. אני מתכונן לרכישת מוצרים מאז האביב.

על ידי שימור המרכיבים היקרים, אחסון והכנת המוצרים בצורה הנכונה, משפחתי מקבלת מטבח מגוון בזכות הטיפול והתשומת לב לכך.

נתחיל במוצרים ירוקים - להקפאת תרד קצוץ, בצל ירוק קצוץ דק, קופסאות שימורים, לאסוף ולייבוש סרפד, הנה כמה רעיונות למרק ירוק מעולה בחורף. לפיכך, הכנת המרק היא משימה נעימה. מוכנים מירקות טריים ועונתיים, קפואים במנות או בשקיות קרח, כמו קוביות - הרעיונות שלנו מביאים נוחות בכל עת.

בניגוד למרקים תוצרת בית, מרקים מוכנים מכילים יותר מדי מלח. מאותה סיבה, הימנע מקוביות קופה, המכילות הרבה חומרים משמרים ומשפרים.

מחקרים הראו זה מכבר שאם נחליף שתי מנות עיקריות בשתי מנות מרק מדי יום, יהיה לנו סיכוי גבוה יותר ב -50% לרדת במשקל.

הסיבה לכך היא שעם אותו מספר קלוריות, המרק מכיל יותר מים ותופס יותר מקום בבטן, ויוצר תחושת שובע ומספק כמות גדולה של אנרגיה.

מרקים על בסיס עדשים, פטריות, עוף או הודו יכולים בקלות להפוך למנה היחידה. אנו יודעים היטב כי בחיי היומיום הקדחתניים שלנו, הלחץ ואורח החיים היושבני, אנו בוחרים לאכול במהירות כדי להשביע את רעבוננו. זו לא האופציה הנכונה ומבחינתי תמיד יש לזה פיתרון.

לא נוח לקחת קערת מרק, לא משנה כמה נרצה במהלך העבודה. לכן, אפשרות טובה יותר היא מרק פירה - נוח, מזין וממלא, ולוגם אותו במיץ לימון סחוט טרי בבוקר.

תבלינים הם מוצר חשוב מאוד וחיוני להכנת כל מרק ביתי טוב. לכל עשב ארומטי יש תרומה משלו לטעם ולאיכויות הבריאותיות של המרק. הם מאוחסנים בצורה הטובה ביותר בעונה המתאימה (במיוחד בסוף הקיץ והסתיו), קפואים במצב טרי או כתבלין מיובש. זה חוסך מאיתנו את אי הנוחות לקנות אותם מהשוק חסרי טעם, באיכות ירודה וחסרי ריח.

התבלינים הרצויים ביותר הם בעלי ערך גם לבריאותנו, בנוסף לשיפור איכות המרק שאנו מכינים.

פטרוזיליה - מחזק את הלב וטוב לראייה;

מנטה / גיזום / - זה שימושי למערכת העיכול ולעיכול שלנו;

כמון - עוזר לנפיחות;

קורנית - הפעולה היא חיטוי;

Devisil - מסייע בתשישות;

מלוח - מפחית את היווצרות הגזים.