2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מגמות המזון של העתיד מכוונים לצריכה מודעת ואחראית יותר, צריכה של אוכל ידידותי לסביבה. הרבה מ מגמות תזונה לשנת 2020 להתמקד בבריאות ורווחה, אך יש גם דאגה הולכת וגוברת לעולם.
הצרכנים מתעניינים כיצד מגדלים את האוכל שלהם, מאיפה הוא בא ומה הוא עושה כדי לשפר את עולמנו.
מהי חקלאות מתחדשת
החקלאות המתחדשת מביאה יתרונות רבים לא רק לחקלאים אלא גם לגידולים. זה, בתורו, מסייע להילחם בשינויי האקלים והפחמן מהאוויר נלכד ונשמר בקרקע במקום בו הוא צריך להיות. המונח regenerative מתייחס למצב שהוא משקם, מתחדש.
וזו בדיוק המטרה של חקלאות מתחדשת - באמצעות מערכת העקרונות והטכניקות שלה לשיקום ושיקום המערכת האקולוגית כולה, החל מחווה ספציפית. זה כולל שמירה על בריאות הקרקע, שימוש נבון במים ודשנים. המשאבים כאן מנוהלים בצורה אופטימלית, ולא מנוצלים עד למיצוים.
נכון להיום, מותגי מזון העוקבים אחר סוג זה של חקלאות נכונה יסומנו בתווית מיוחדת וייתנו לנו מידע נוסף על אופן גידול המוצרים.
מגמות מזון ומשקאות בשנת 2020
אדפטוגנים
כיום יותר ויותר אנשים מחפשים מוצרים עם מרכיבים שעוזרים לאנשים להרגיש טוב יותר. הם מבוקשים אוכל ומשקאות המסייעים לשינה ולמנוחה מוחלטת. יש שאפילו משתמשים במזון לריפוי טבעי במקום בכדורים - למשל, אוכלים חלזונות לחיזוק המפרקים. אדפטוגנים עוזרים לך להסתגל ללחץ כדי לא לנקוט במזונות מעוררים, קפאין, ממתקים, סוכרים, קרקרים וחטיפי אנרגיה.
חטיפים טריים וטבעוניים
הם יכולים להיות מסוגים שונים של שייקים, לביבות חומוס, מרקים, שיבולת שועל, חביתה עם טופו. ישנן הצעות רבות ושונות. ניתן לבחור על פי העדפות ותזונה. כמובן שצריך להקדיש זמן להכנתם.
משקאות פונקציונליים
במקררי המרכול, שתיה קרה כללה קפה, מים, סודה ומשקאות ספורט. כעת הם מכילים מרכיבים כמו קולגן ושורש שן הארי. אלו משקאות שעוזרים לכם להיות פעילים ומשפיעים על היכולות הקוגניטיביות שלכם, ולא רק מובילים לשיא רגעי ברמת הסוכר בדם.
שתייה ללא אלכוהול
נוכחותם של אנשים שאינם שותים מודעים רבים הביאה את יצרני המשקאות האלכוהוליים לשקול חלופות במשקאות קלים. קוקטיילים לא אלכוהוליים, משקאות משובחים, נוצרו כדי ליצור מחדש קלאסיקה מיקסולוגית ללא אלכוהול, כך שהם יכולים לשמש גם את מי שעוקב אחר משטר מסוים או שאינם אוהבים את הטעם העז של משקאות אלכוהוליים.
שומנים - חמאה טבעונית, מוצרי חלב צמחיים וביצים
דיאטות קטו ופליאו נמצאות כעת באופנה, כלומר יותר רכיבים כמו חמאה וביצים. זה מסתמך על מאכלים רוויים בצורה בוטיקית יותר.
וכל זה על חשבון הסוכר. המשמעות היא שצריך לצפות למוצרים כמו שמן אגוזים עם תוספת שומן ושבבי קטו. אפילו מוצרי חלב נמצאים בכוונת הדיאטות הללו עם יוגורט קשיו או קרם קוקוס.
תחליפי בשר
אנחנו כבר מכירים את זה. האלטרנטיבה לבשר קיימת בגרסאות רבות והיא כבר מזמן זמינה וידועה בצורת מוצרי סויה, מזונות חלבוניים מהצומח, המבורגרים טבעוניים וכו '.
קמח אלטרנטיבי
כיכר פיצה הכרובית הייתה רק ההתחלה. כעת ניתן להפוך זרעים וירקות אחרים לכל מיני מאפים בריאים כמו לחם קטו ומאפינס. מגמות רבות מתמקדות בפונקציונליות ובחומרים טובים יותר עבורנו.
קמחים אלטרנטיביים הם לא רק אופציה נהדרת עבור אנשים שרוצים לצרוך פחות דגני בוקר, אלא גם עבור אלה שיש להם מגבלות תזונתיות.
מוּמלָץ:
המשקה הפופולרי ביותר לשנת יהיה יין כתום
אם עד כה היססת להזמין יין אדום או לבן, ייננים מצאו דרך לצאת מהדילמה עם החידוש האחרון שלהם בקרב משקאות אלכוהוליים - יין כתום . זהו השילוב המושלם בין יין לבן לאדום, כך מדווח העיתון העצמאי הבריטי. ליין כתום יש צבע עשיר יותר מלבן ובהיר יותר מיין אדום.
מזון ומשקאות שלעולם לא נאכלים על קיבה ריקה
צריכת מזון ומשקאות מסוימים קיבה ריקה אסור בהחלט על ידי כל מומחי הבריאות. הסיבה היא שאכילתם באופן קבוע מוקדם בבוקר, תהיה להם השפעה שלילית ביותר על פעילות העיכול ועל חילוף החומרים. משקאות קרים לאחר שהתעוררת מהשינה, הטעות הגדולה ביותר שלך היא למזוג לעצמך כוס שתייה קרה.
שלושה צבעי מזון ומשקאות מסוכנים לילדים
שלושה מצבעי הצבע הנפוצים ביותר למזון ומשקאות מסוכנים לבריאות הילדים, אמר פרופסור חבר ג'ורג'י מילושוב, ראש המעבדה לגנטיקה מולקולרית באקדמיה הבולגרית למדעים. הבעיה היא שאלה חומרי צבע זוהו כבטוחים על ידי רשויות הבריאות האירופיות ונמצאים בשימוש נרחב על ידי היצרנים.
מגמות אופנה בתזונה
לאחרונה, אחת ממגמות האופנה בתזונה היא צריכת המבורגרים שימושיים. השנה, המבורגרים של הודו הפכו ללהיט במדינות מסוימות, שכן הודו מכיל פחות קלוריות מאשר עוף. המבורגרים שימושיים מאופיינים גם בכמות גדולה של ירקות ומחסור ברטבים שומניים על בסיס מיונז.
מגמות תזונה לא תמיד מועילות
מגמות אופנה קיימות לא רק בתחום הביגוד והאביזרים, אלא גם בגסטרונומיה. הם משתנים לאורך עשרות שנים, אך לא תמיד טובים לבריאות. בשנות השמונים, אחד המטעמים הפופולאריים ביותר היה סלמי רגיל. אבל לא הכל בתוכו בשר, אז החליטו בעצמכם האם עליכם לאכול אותו.
