הדג נמצא על סף הכחדה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

דגים הם אחד המאכלים השימושיים והטעימים ביותר שהטבע נתן לנו. עם זאת, הדגים מאוימים בהכחדה, מזהיר ארגון סביבתי בינלאומי לא-ממשלתי גרינפיס.

בפעם החמישית ברציפות פרסמה גרינפיס מדריך עם מיני הדגים ה"מותרים "לצריכה. ניתן להשתמש בקרפיון ובפורל ללא כל קשקוש, אך לא צלופח וים ים.

מיני דגים אהובים אחרים כמו בקלה, הרינג וסלמון מומלצים רק במידה מסוימת. איתם, הצרכנים צריכים לבחון מקרוב את התווית - מקום ואופן לכידתם צריכים להכיל מידע האם המוצר הוא מבריכה המחויבת לשמירה על איכות הסביבה, מדווח "דויטשה וול".

"אם הצרכנים מודעים לסביבה מבוקשים, הם יכולים להשפיע מאוד על ההגנה על מיני דגים", אמרה הביולוגית הימית איריס מן מגרינפיס.

זכרו כי עלינו, הצרכנים וסוחרי המזון, להשאיר דגים בים. על פי הסטטיסטיקה בגרמניה, למשל, הם אוכלים בממוצע 15.7 קילוגרם דגים בשנה - סלמון מאלסקה, הרינג וסלמון מצוי.

החלטות מדיניות אחרונות מראות את הצורך בתמיכה של צרכנים וסוחרי מזון בשימור מיני דגים.

הטונה האדומה כבר נמצאת על סף ההישרדות. דגים בים עמוק כמו המוט הגדול באוקיינוס האטלנטי ובקלה כחולה נמצאים בסכנת הכחדה.

למעשה, לדגים יש תכונות מדהימות. אין מזון אחר עלי אדמות המהווה מקור טוב יותר לחלבון ושומן. חומצות שומן אומגה 3 הכלולות בדגים מפחיתות את הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם.

יש גם משהו מיוחד בחלבון דגים שכדאי להזכיר. מדובר בהשפעתו על פעולת האינסולין.

להלן מספר מתכוני דגים נפלאים ומתכוני קרפיון.