בואו נכין עוגיות מבצק סוכר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי להכין עוגיות מבצק סוכר, ראשית עליכם להכין את הבצק. בצק סוכר נקרא גם בצק מאודים (פונדנט) והוא מתאים במיוחד לדגמנות.

בצק סוכר

מוצרים נחוצים: 150 מ ל מים, 70 גרם חמאה, 150 גרם קמח, כ -500 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה: מניחים את המים בסיר על הכיריים. מוסיפים את החמאה. כשהוא רותח מוסיפים את הקמח. מערבבים היטב עד שהתערובת מתחילה להיפרד בקלות מדפנות הכלי. כשזה קורה, מסירים את התערובת ומורחים על השיש כדי להתקרר מהר יותר.

כשהוא מגניב, מוסיפים אבקת סוכר ולשים. בהתאם לתנאי מזג האוויר הנוכחיים, הבצק עשוי להזדקק לאבקת סוכר רבה יותר. ניתן להשתמש מיד בבצק המוגמר או לאחסן עטוף בנייר כסף שקוף.

בצק סוכר משמש לרוב לקישוט עוגות, מאפים וכו ', וניתן לצבוע אותו בצבע מאכל.

כשאתה מחליט להכין עוגיות מבצק סוכר, הן יכולות להיות בכל מיני צורות. אם הבצק דק, הוסיפו עוד אבקת סוכר, ואם הוא סמיך מאוד, ניתן לדללו עם חלב טרי או מים. הפונדנט הכי נעים לעיבוד כשהוא נשאר 8-12 שעות לפני השימוש.

עוגיות בצק סוכר

מוצרים נחוצים: 200 גרם חמאה רכה, 200 גרם סוכר דק, 1 ביצה, 400 גרם קמח רגיל

- לעוגיות וניל - כפית אחת. תמצית וניל;

- לעוגיות לימון - קליפה מגוררת של לימון אחד;

- לעוגיות תפוז - קליפה מגוררת של תפוז אחד;

- לעוגיות שוקולד - החלף 50 גרם קמח ב 50 גרם קקאו.

אופן ההכנה: חמאה וסוכר מעורבבים עם סוכר ותמצית ארומטית. מתערבב. מוסיפים את הביצה ומערבבים לתערובת אחידה. לסיום, מוסיפים את הקמח, אותו יש לבצע סינון מראש. טוב לערבב על נמוך עד לקבלת בצק. יוצרים כדור ועוטפים בנייר כסף. הוא נשאר במקרר כשעה.

את הבצק מרדדים על משטח מקומח קלות לעובי של 0.5 ס מ. העוגיות מעוצבות בצורה הטובה ביותר עם תבניות. מסדרים על נייר אפייה ומצננים שוב במקרר למשך כ- 30 דקות.

אופים בחום של 180 מעלות כ 8-12 דקות, תלוי בגודל המתוקים. כשאתה מוכן מצננים על רשת. הם מעוטרים לפי הצורך. עטוף בנייר כסף תוצרת בית, ניתן לאחסן במקום יבש וקריר עד חודש.