איך מכינים קפה טורקי - מדריך למתחילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי להכין קפה טורקי טוב, הקפה חייב להיות טרי. קפה טורקי עם קפה ישן משאיר טעם חמוץ בפה. אז וודאו שאתם משתמשים במוצר טרי. הדרך הפשוטה ביותר לשמור על קפה טרי היא לקנות אותו בכמויות קטנות ולקנות מנה חדשה לאחר צריכתו.

הדבר השני שאנחנו צריכים הקפה הטורקי המושלם הוא סיר קפה נחושת.

סיר הקפה, כשהוא נחושת, יכול לתת את הטעם הטוב ביותר של קפה. ניתן להכין קפה טוב גם במיכלי פלדה, אך באופן מסורתי תמיד משתמשים בסיר נחושת לתוצאות מקסימליות.

באשר למים וסוכר, ידוע כי המים צריכים להיות קרים אך טמפרטורת החדר. כמובן שמוסיפים סוכר לפי הצורך.

איך מכינים קפה טורקי בדיוק?

ראשית, הכניסו קפה לסיר. נניח ואנחנו מכינים מנה לשתי כוסות. מוסיפים לסיר שתי כפיות קפה. לאחר מכן הוסיפו לסיר שתי כוסות מים בטמפרטורת החדר. אנו קובעים כמה סוכר נכניס בסוף. אם אתם רוצים מתיקות קלה, הוסיפו 1-2 כפית. סוכר, אם אתם מעדיפים מתוק יותר - 4 כפית. מערבבים הכל בזהירות ומשאירים לערבב.

תלוי בכמות הסוכר הוסיף, ישנם 4 סוגי קפה טורקי:

1. עם הרבה סוכר;

2. עם סוכר;

3. עם מעט סוכר;

4. בלי סוכר.

עכשיו הקפה מוכן להתבשל. צריך להרתיח אותו על אש בינונית או קצת יותר קשה, כי אם נכין קפה מהר מדי, אנו מאבדים את הקצף. כאשר הקפה שלנו נרקח לאט, הוא מתחיל להקציף ולעלות. זה בדיוק הזמן להסיר מהאש ולהחזיר מיד את הסיר לאש. בינתיים, אתה יכול לזרוק חלק מהקצף לתוך הכוס שלך. זה היה הצעד הראשון.

השלב השני של הכנת קפה טורקי מושלם הוא להמשיך ולבשל אותו שוב על כיריים לא חזקות במיוחד. ניתן להשתמש במכונת קפה טורקית, אך התוצאה לא תהיה זהה לסיר הדבש הקלאסי.

השלב השלישי הוא הגשת קפה טורקי. לצורך זה אתה צריך:

1. כוס קפה טורקי

2. צלוחית לכוס

3. תענוג טורקי (חובה)

4. כוס מי שתייה.