הדג מדהים עם ציפורן ומזור

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ציפורן היא תבלין אידיאלי לפצ'ולי, גם לגרסתו החמה והמצהיבה. זה נותן לו טעם מעודן שהורג את הארומה הכבדה של שום. תבלין מתאים נוסף לפצ'ולי הוא פלפל שחור, אדום ולבן.

פטרוזיליה מתאימה למנות דגים שונות. שני עלי הפטרוזיליה והשורש שלהם עושים את העבודה. אגוז מוסקט, פלפל שחור, מיורן, קארי ושמיר נותנים לדג טעם קליל.

מלוחים, טרגון, בצל, שום ופלפל אדום - בגרסה חריפה ומתוקה, כמו גם רוזמרין, כמון וחרדל לבן משתלבים גם עם דגים. פרנזינה, נענע ועלי דפנה "מסתדרים" גם עם פירות ים.

עבור דג מטוגן, בזיליקום הוא תבלין נהדר. זה מרכך את משקל הדג המטוגן השמן. פלפל שחור, כמו גם סוגים שונים של תבלינים ירוקים כמו פטרוזיליה ושמיר הם גם חברים טובים של דגים מטוגנים.

מלוחים, קארי, אבקת שקדים - מריר ומתקתק, אגוז מוסקט, פלפל אדום מתוק, הל וכוסברה משתלבים היטב עם דגים מטוגנים, במיוחד עם יבשים כמו מקרל סוסים.

בעת הכנת דגים מבושלים או מבושלים, השתמשו בבצל נוסף או בצל ירוק לצורך הטעם. טבעות הבצל הטריות הפרוסות מעניקות טעם נוסף וניואנס ארומטי למרק הדגים.

אחרת, הוא משלב היטב עם נענע, כמו גם עם הארומה של הנענע. פטרוזיליה יבשה ואבקתית משתלבת עם מרק דגים ודגים מבושלים. עלה דפנה מתאים למרק דגים.

כשאתה מבשל מרק דגים, שים כמה ציפורן פנימה ותרגיש את טעמן המדהים כאשר המרק הריחני החם יסתיים בצלחת שלך, והאורחים יתהו מה הסיבה לארומה הנהדרת שלו.

עד כמה שזה נראה לא מתאים לך, נסה להוסיף מעט קארי לתבשיל הדגים או למרק. רוזמרין ישתלב בצורה מושלמת עם טעמו של דג מבושל, והמזור יתן לו ריח קל של לימון.