2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
צריכה של שׁוּמָן יש השפעה חיובית יותר על בריאותך לפני צריכת שמן. זו עצתו של תזונאי בריטי, האומר כי שומן חזיר יכול להוריד את רמות הכולסטרול הרע.
הסיבה היא כי שומן חזיר מכיל שומנים חד בלתי רוויים, המפחיתים את רמת הכולסטרול בדם, כותב הדיילי מייל.
עם זאת, צריכת שומן חזיר תהיה שימושית רק אם מדובר בחווה. לעיתים קרובות מתווספים למוצרים תעשייתיים שומנים מיוצרים, כמו חמאה ומרגרינה.
זו הסיבה שצרכנים צריכים לקרוא בעיון תוויות מוצרים לפני שהם קונים אותם, אומר ג'ו טרוורס מהאיגוד הבריטי לתזונאים.
במתכוני קונדיטוריה רבים, החלפת חמאה בחמאה תהפוך את הבצק לפירורי יותר, אך אנשים מעדיפים חמאה מכיוון שהיא נותנת צבע וטעם מעוררי תיאבון יותר.
מאסטה היה מוצר מסורתי בבישול עד שנות ה -50 של המאה שעברה, ולאחריו הוא נפל בחסד. הסיבה היא שמסתמנים מספר מחקרים המראים כי נפט הוא אלטרנטיבה בריאה יותר.
שׁוּמָן מצוטט כגורם המוביל לעלייה במחלות לב וכלי דם. לכן מומלץ למארחים שמן.
בנוסף, שומן חזיר הוא קלורי יותר מחמאה - הוא מכיל פי 20 יותר קלוריות מחמאה. אך שומן חזיר הוא מקור עיקרי לוויטמין D, שחסר לו בחורף.
מוּמלָץ:
ראה את הכאבים שאתה יכול לרפא עם שומן חזיר
שומן חזיר הוא מרכיב מרכזי בסוגים רבים של מאפינס, עוגות חג הפסחא, לחמניות, קרואסונים, עוגות קטנות ועוד. ואיפה בלי שומן, כשאנחנו מחליטים להכין כדורי שלג בחג המולד. לעתים קרובות אנשים מבשלים עם חמאה בעיקר בחורף, כאשר כרוב או תפוחי אדמה אפויים נמצאים לעתים קרובות על שולחננו.
מדוע עדיף שומן חזיר על פני שומנים מוקשים?
לפני זמן מה, תזונאים ומומחים שונים אחרים כתבו טונות של חומר על כמה שומן חזיר הוא מזיק. במקביל, מוצרים עם תוכן גבוה של שומנים מוקשים . הבולגרי, שהונה שולל בעיקר מהמחירים הנמוכים של מוצרים המכילים סוג שומן זה, שכח את השומן בו השתמשו דורות קודמיו, מבלי שידע על מאית מהמחלות המייסרות אותו והורגות אותו כיום.
אכלו גבינת מלח לבן באופן קבוע! ראה מדוע כאן
גבינה מלוחית לבנה הוא מוצר בולגרי מסורתי עם טעם ופרמטרים איכותיים ספציפיים. הוא הוכן במשקי בית מחלב כבשים, פרות, עזים או תאו. האקלים המתון, כרי הדשא הירוקים הענקיים, הצמחייה העשירה באזורים ההרריים הם התנאים הטובים ביותר לייצור חלב באיכות גבוהה.
איך לבשל צלעות חזיר עם חמאה ורוזמרין?
הכנת קציצות עם חמאה ורוזמרין היא דרך מהירה, קלה ויעילה במיוחד להגיש פינוק נהדר. התוצאה היא תמיד מנה מעוררת תיאבון וריחנות במיוחד. זמן הבישול של הצלעות תלוי בעובי שלהם. בממוצע, נדרשים בין 8 ל -10 דקות להכין קוטלים בעובי 3 ס"מ. את הקרום המקורמל הפריך מתקבל רק כאשר הקוטל מסתובב בכל דקת בישול.
אל תוותרו על שומן! ראה מדוע
שומן הוא מרכיב יקר בתזונת האדם. מבין החומרים המזינים והמוצרים שאנו צורכים, הם המזון המרוכז ביותר. כל גרם שומן בעת שריפתו נותן 9.3 קלוריות. שומנים משפרים את טעם המזון, מגבירים את עיכולו. נלקח בכמויות קטנות הם נצרכים מיד, אך בכמויות גדולות יותר מופקדים ברקמות ויוצרים מטמנות רזרבה.
