2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לדג יש בשר רך, שהוא הרבה יותר טעים אם מבשלים אותו כמו שצריך. אפיית דגים מאפשרת לכם לשלוט על הטמפרטורה בתנור ולהגן על הדג מפני שריפה.
בבחירת דג קנו רק אחד עם עיניים נוצצות. בעת אפיית דגים, יש לחמם תמיד את התנור לטמפרטורה של כ -240 מעלות.
אתה יכול לאפות דגים בכמה דרכים. דג אפוי באטיות טעים מאוד. סלמון ודגים דומים אחרים מתאימים למטרה זו.
מוצרים נחוצים: 2 עד 4 פילה סלמון, מעט שמן זית, מלח ים, 1 כפית בזיליקום טרי קצוץ דק, 1 לימון, פרוס.
אופן ההכנה: מכסים את התבנית ביריעת נייר אלומיניום המותז בגריז. מוסיפים את פילה הסלמון שטוף ומיובש. מפזרים שמן זית ומפזרים מלח.
הפילטים צריכים להיות בצד העור כלפי מטה, אם בכלל. בוזקים מעט מיץ לימון ומסדרים פרוסות לימון על הפילטים. אופים כ -20 דקות. מפזרים בזיליקום בעת ההגשה.
הדג עם הפרמזן גם טעים.
מוצרים נחוצים: 400 גרם פילה דג לבן, חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת, חצי כוס קרוטונים, 2 כפיות חמאה מומסת, 1 כף חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: בתבנית מרופדת בחתיכת נייר אלומיניום, מפזרים מעט שומן. הדגים נשטפים ומייבשים. מערבבים בקערה את הפרמזן, קרוטונים, חמאה ושמן זית.
מניחים את הפילטים על נייר הכסף ומורחים את התערובת בקרוטונים. אופים את הדג כ -10 דקות. הדג מוכן כשהוא נוקב בקלות בעזרת מזלג והפרמז'ן הופך זהוב. מתבלים במלח ופלפל.
דג קלוי שלם הוא גם טעים מאוד.
מוצרים נחוצים: דג שלם 1 לבחירתכם, מעט שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, לימון 1 חתוך לעיגולים דקים.
אופן ההכנה: את הדגים שוטפים היטב ומנקים. מורחים בנדיבות בשמן זית מבפנים ומבחוץ. מפזרים מבפנים ומבחוץ מלח ופלפל. ממלאים את הדג בפרוסות לימון.
מניחים על גיליון נייר אלומיניום משומן המונח בתבנית. הדג נאפה חצי שעה ומוכן כשקליפו הופך לפריך.
את הדג ניתן לצלות ולעטוף בנייר כסף. זו דרך קלה והדג נהיה טעים מאוד.
אתה צריך 4 פילה דג, לימון 1, 2 כפות שמנת, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן זית.
כל פילה מונח בחתיכת נייר אלומיניום נפרדת.
מורחים בנדיבות שמן זית, מוסיפים חצי כף שמנת, מעט פטרוזיליה, מלח, פלפל. עוטפים את הנתח היטב בנייר כסף ואופים כ- 10-15 דקות.
מוּמלָץ:
חמש דרכים לאפות תפוחי אדמה
תפוחי אדמה אפויים הם אחד המאכלים הטעימים והזולים ביותר. ניתן להגיש אותם לבד או כתוספת למנות בשר ודגים שונות. תפוחי אדמה הם מקור טוב לסיבים, ויטמין C וחומרים מזינים אחרים. ישנן דרכים רבות לאפות תפוחי אדמה. תוכלו לבחור את השיטה המתאימה ביותר עבורכם, או שתוכלו להתנסות.
איך לאפות דייסה? שלם 4 אפשרויות טעימות
/ h3 קשיו קלוי הוא אחד החטיפים האהובים עלינו בגלל טעמו החמאתי, המתוק והמרקם הפריך. יתר על כן קשיו קלוי ישר קל מאוד. אגוזים הם אחד המאכלים הבריאים האהובים עלינו. אגוזי קשיו הם אחד האגוזים היקרים יותר, אך יש להם גם טעם מדהים ומרקם רך.
שלוש דרכים לאפות דגים
להלן שלושה מתכונים קלים לבישול דגים בגריל, המתאימים כמעט לכל סוג הדגים שניתן לצלות. דג אפוי בתנור עם שמנת רכיבים: 4 דגים בגודל של מקרל או פורל, 2 לימונים, 2-3 שיני שום, רוזמרין, מלח ופלפל לפי הטעם, 200 מ"ל. שמנת חמוצה, 1/2 כוס יוגורט.
איך לאפות בשר
כמעט כל בשר, במיוחד אם הוא נמצא בחלקים גדולים, דורש עיבוד קולינרי ראשוני נוסף. זה כולל הליכים כמו חבטות, לחם, אילוף, זמירה, כביסה יבשה ורטובה. כל מי שקורא לעצמו שף חייב בהכרח לדעת את יסודות ההליכים הללו, כמו גם את המורכבויות של יישוםם. פיטום בשר הוא פירסינג ותיבול של בשרים שונים עם בייקון, בייקון, ירקות או אחרים.
איך פסטה גולמית עוזרת לך לאפות את העוגה שלך טוב יותר?
- המתאימים ביותר לאפייה אחידה של עוגות קטנות, עוגיות, חמוצים, נשיקות הם מגשי אלומיניום, ומגשי וצורות טפלון מתאימים לעוגות פירות, עוגות, בצק עוגה; - עלינו לדעת כי הבצק סופג ריחות חזקים ואם אפינו בתנור דג או מנה עם תבלינים חזקים, טוב לאוורר אותו מבעוד מועד;
