כיצד לעזור לגופכם לעבד אוכל בקלות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הבעיה בתזונה וההפרעות הנובעות מגוף, המלווה בכאבים ואי נוחות לאורך היום, הופכת להיות שכיחה יותר. התחושה היא, בלשון המעטה, לא נעימה, וגרוע מכך, היא מובילה גם לבעיות חמורות כמו קוליטיס, דלקת קיבה, כיבים וכו ', הדורשים טיפול של שנים. בניסיון למנוע זאת, אנשים מטילים דיאטות בלתי נסבלות, סופרים קלוריות וסובלים שהיום אנחנו לא יכולים לאכול זה או אחר, ובשביל שוקולד ובצק אנחנו אפילו לא מעזים לחשוב. עם זאת, כל זה מוביל להפרעה אחרת - אובדן אנרגיה והפרעות במצב הרגשי שלנו.

כדי לעזור לגופך להרגיש טוב, תחילה עליך לעזור לו לעבוד כראוי. וזה קורה כשאנחנו מבינים איך זה עובד ולא מפריעים לתפקודים ותהליכים המתרחשים במערכת העיכול.

תהליך עיבוד המזון בכל בעלי החיים בעלי דם חם, כולל בני אדם, זהה. בתחילה, האוכל, שנכנס לחלל הפה, מתפרק, מאוחסן בקיבה, שם מתרחשת דנטורציה של חומצה. לאחר מכן הוא נכנס למעי הדק, שם מתרחש הידרוליזה של אנזימי הגוף והאנזימים במזון, ולבסוף מגיע למעי הגס, המהווה את תהליך פינויו.

בכל שלב בתהליך זה, העיכול של עצמו מתרחש בזמנים שונים. תלוי בסוג המזון הוא נשאר בחלל הפה ממספר שניות למספר דקות, בקיבה - 2-4 שעות, במעי הדק - 4-5 שעות, במעי הגס - 12-18 שעות.

בכל שלב הגוף משחרר אנזימים שונים הטמונים רק בשלב זה. אנזימים אלה מיוצרים על ידי בלוטות ההפרשה הנמצאות בדפנות מערכת העיכול. יש להם פעולה ספציפית לחלוטין בהתאם לסוג המזון שנכנס, ותומכים בתהליך עיבוד המזון. אנזימים מסוימים משתחררים למזון חלבוני, אחרים למאכל פחמימות, ולכן הם משתחררים דווקא כאשר המזון נכנס לגוף.

במקרה זה ההפרשה מתחילה בחלל הפה ועוקבת אחר כל מערכת העיכול. העיבוד והעיכול של כל סוג מזון נעשים גם במחלקה נפרדת ודורשים זמן שונה. פירות, למשל, מתעכלים במעי הדק, והבשר מעובד תחילה בקיבה במרווחים של 2-3 שעות, ואז במעי הדק. מסיבה זו, דיאטות ודיאטות רבות מבוססות על תזונה נפרדת - כל סוג מזון (חלבונים, פחמימות, שומנים, חומצות, סוכרים) שיש לצרוך בזמנים שונים במרווח של 2 עד 4-5 שעות.

הדבר הבסיסי השני שעלינו לדעת על אנזימים הוא שכאשר אנו שותים מים ונוזלים במהלך הארוחה, הם מדוללים או נשטפים לחלקים התחתונים של מערכת העיכול. כתוצאה מכך המזון יישאר בקיבה עד שהגוף מפריש אנזימים חדשים, או יעבור ללא עיבוד לתאים התחתונים, שם יכולים להתחיל ריקבון ופירוק חיידקים, ואחריהם ספיגה לדם.

כדי למנוע זאת, הגוף מכוון את הכוח החיוני שלו לסנתז אנזימים נוספים ועם הזמן הקיבה מתחילה לעכל את המזון היטב, מפתחת דלקת קיבה, כיבים ועוד שלל הפרעות. לכן מומלץ ליטול נוזלים לפחות 10 דקות לפני הארוחה, אך לעולם לא במהלך הארוחה. אם אתה עדיין זקוק לצמא, מומלץ לשתות לא יותר מ 2-3 לגימות.

בנוסף, האנזימים פעילים רק בטמפרטורת גוף אנושית רגילה. אם המזון חם מדי או קר מדי, האנזימים יתחילו בפעולתם המלאה רק כאשר טמפרטורת המזון תתמרמר.

כלל חשוב נוסף שאנו לומדים מילדים הוא ללעוס את האוכל שלנו כמה שיותר. הלעיסה משפרת את הרוק, והרוק, בתורו, מסייע לנטרול החומצות הנוצרות במהלך תסיסת הפחמימות. במקביל, ניתן לטהר עד 6 ליטר דם בתהליך הלעיסה דרך בלוטות הרוק.

חשוב מאוד לדעת שהגוף זקוק לזמן כדי "להסתגל מחדש" בעת מעבר מתזונה אחת לאחרת. לכן חשוב שהמעבר יהיה חלק, שהאורגניזם יטהר לפני שמתחילים בדרך אכילה אחרת. שימוש מופרז בסוג מזון אחד מוביל למחסור באחר, בו הגוף מתחיל לחפש את התחליפים שלו וגם בהתחלה אנו מרגישים טוב, לאחר מכן הוא יכול להוביל לעייפות, תשישות, חוסר סובלנות למוצרים מסוימים. על מנת להקל על עבודת מערכת העיכול, יש להקפיד על עקביות בשימוש במוצרי מזון, תוך התחשבות בתאימותם זה עם זה, והתזונה מאוזנת. אנו סופגים כמות מספקת כמו שהוויטמינים והאנזימים שלנו מספיקים להם.

על פי מחקר שנערך על מקצבי הביצוע של הגוף, נמצא כי אנרגיה נמצאת בבטן בבוקר, במעי הדק בצהריים ובכליות בערב. אכילה מאוחרת בלילה משבשת את זרימת האנרגיה בגוף, מכיוון שיש להעביר חלק מאנרגיה זו חזרה לאברי העיכול. אדם הולך לישון עם אוכל לא מעוכל, מה שמקדם היווצרות ריר בגוף. עדיף לאכול ארוחת ערב לפני השקיעה, כך שלגוף יהיה מספיק זמן לעבד את האוכל. החלק הגדול ביותר בצריכה היומית צריך להיות בצהריים, והקל ביותר - בבוקר.