2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כבר מגיל צעיר אנו יודעים שיש שלוש ארוחות עיקריות - ארוחות בוקר, צהריים וערב. אך מהיכן הכלל הזה והאם הוא תקף גם היום?
היום נסיק בקלות שההרגל לאכול 3 פעמים ביום הוא רכישה של העידן המודרני וקשור בשעות עבודה קבועות. אבל יום העבודה כבר לא מוגדר בקפדנות, ולכן אכילה 3 פעמים ביום מאבדת ממשמעותה.
עם זאת, יש להקפיד על מרווחי הזמן הנכונים בין הארוחות, מכיוון שהדבר מוביל לא רק לקבלת אנרגיה מהמזון, אלא גם להפצה טובה של חומרים מזינים בו.
אין צורך להקפיד על הכלל של אכילה בשעות הבוקר, הצהריים והערב, אך עלינו לשאוף להשגת איזון בין הארוחות לצרכים התזונתיים שלנו. באופן זה נשיג גם בריאות טובה וגם ביצוע חובות אופטימלי במהלך יום העבודה.
כמובן שהכלל נותר שארוחת הבוקר צריכה להיות העשירה ביותר בחומרים מזינים, מכיוון שהיא תתחיל טוב את היום ותספק את האנרגיה הדרושה לגוף. ואז האוכל שאתה אוכל צריך להיות קל יותר.
למרות שנראה לנו שההרגל לאכול 3 פעמים ביום נעוץ אי שם בעבר, זה לא המקרה. אבותינו חיו בתנאים שונים וניהלו אורח חיים שונה בתכלית. לכן, התזונה שלהם הייתה שונה משלנו. זה היה קשור לאמונות דתיות ולעבודה בשטח.
היסטוריה של ארוחת הבוקר
כללי ימי הביניים אסרו על אכילה לפני הליטורגיה. אפילו הרומאים הקדמונים לא ראו בארוחת הבוקר ארוחה אמיתית. היא הייתה ילדה של המאה השבע עשרה, כאשר מעמד הביניים התאסף סביב השולחן. ארוחת הבוקר האמיתית הראשונה היא מראשית המהפכה התעשייתית. ואז יותר ויותר אנשים התחילו לעבוד במפעלים, וזה דרש יותר אנרגיה.
לפיכך, היום החל בהרבה אוכל, שסיפק אנרגיה עד לארוחה הבאה. בניגוד לימי הביניים, כאשר רק המעמד הגבוה יכול היה להרשות לעצמו ארוחת בוקר עשירה, הרגל החדש הזה אומץ על ידי כולם - מהעובד ועד הבמאי.
רק במאה ה -20 ארוחת הבוקר קיבלה מעמד של ארוחה עיקרית של היום, מכיוון שהמוקד כבר עבר ממתן אנרגיה לחילוף החומרים. לכן הרופאים מכריזים שזה האמצעי העיקרי להרזיה. האמינו כי הוא פותח את הוצאות הקלוריות. אך מחקרים שלאחר מכן מראים כי האחרון תלוי יותר בפעילות גופנית פרטנית, ולא כל כך בתזונה.
ארוחת צהריים באמצע היום
בתקופות היסטוריות שונות לדיאטה זו משמעות שונה. בימים ההם אנשים ארגנו את יומם לאור יום. ומכיוון שהתחילו לעבוד מוקדם בבוקר הם הלכו רעבים באמצע היום, ובמובן הזה זו הייתה סוג של ארוחת בוקר, המורכבת בעיקר מלחם וגבינה.
ארוחת הצהריים הגיעה לשיאה שוב במהלך המהפכה התעשייתית, כאשר הרגלי אכילה הסתנכרנו עם יום העבודה. בשל שעות העבודה הארוכות, העובדים נאלצו להפסיק לעבוד ולהחזיר את האנרגיה שהושקעה. כך הופיעו דוכני האוכל הראשונים, שרכשו את הסוג והמטרה שאנו מכירים כיום בראשית המאה העשרים.
התמקדו בארוחת הערב
ניתן לומר שארוחת הערב הייתה קיימת משחר הזמן. זה היה המזון העיקרי של הרומאים הקדומים, האריסטוקרטים מימי הביניים וסוחרים עשירים. אבל הרעיון של ארוחת הערב משתנה יחד עם אורך היום. מה שהיינו מגדירים כארוחת ערב היום, לפני מאתיים שנה, הוא משהו אחר לגמרי. עם התפתחות הטכנולוגיה, החלק הקל של היום התארך, וזמן ארוחת הערב הועבר לשעה מאוחרת יותר - שוב בהתאם ליום העבודה.כאשר העובדים הרעבים עזבו את המפעלים וחזרו הביתה, ארוחת הערב הפכה לחובה. בדרך זו הם יכלו לבלות עם משפחותיהם ולהשביע את רעבונם לאחר יום עבודה ארוך.
מוּמלָץ:
כמה פעמים ביום עלינו לאכול?
כנראה שכולם שמעו בילדותם: "אל תאכלו לפני ארוחת הצהריים, אתם תהרגו את התיאבון! עם זאת, דעתם של תזונאים שונה בתכלית מזו של רוב ההורים. מה בעצם טוב לגוף: שלוש פעמים לדחוס טוב או כמה פעמים לאכול מעט? רובנו רגילים לאכול פעמיים או שלוש ביום.
אכילה 5 פעמים ביום נלחמת בהשמנה
מדענים פינים מצאו כי אכילה 5 פעמים ביום תפחית משמעותית את הסיכון להשמנה, גם אם אתה נטה לכך באופן גנטי. תוצאות המחקר הראו שניתן למנוע עודף משקל אם כל המשפחה מעורבת בתהליך המניעה מגיל צעיר. מנהיגת המחקר, אן ג'סקליינן מאוניברסיטת מזרח פינלנד, אמרה כי אורח חיים בריא ותזונה קבועה הם המפתח למשקל מאוזן.
האמת על כימיקלי מזון או מדוע אנו אוכלים וניל מפרות
כל המזון וכל השאר מסביבנו מורכב מכימיקלים, בין אם הם מתרחשים בטבע ובין אם הם מיוצרים במעבדה. הרעיון שיש הבדל בין הכימיקלים הטבעיים המצויים בפירות וירקות לבין הגרסה הסינתטית שלהם הוא פשוט דרך רעה לתפוס את העולם. ישנם כימיקלים רבים בטעמים ובצבעים הטבעיים של המזון שלנו.
אנו מזדקנים לאט יותר אם אנו אוכלים סלמון
הזדקנות היא תהליך בלתי נמנע, אך בעזרת חמישה מוצרים המכילים חומרים שלא יסולא בפז, תהליך זה יכול להתעכב לאורך שנים, אומרים מדענים אמריקאים. להלן המוצרים החשובים ביותר המשמרים את הנוער - לא רק החיצוני אלא גם האיברים: כרוב - רמות גבוהות של ויטמין A מסייעות במניעת מחלות רבות שתוקפות את הגוף עם הגיל.
מדוע אנו אוכלים פלפלים מארה"ב ותפוחי אדמה מצרפת?
בבולגריה מייבאים פירות וירקות בהמוניהם ממדינות אחרות באיחוד האירופי (ולא רק!) - יוון, מקדוניה, ספרד וכו ', אפילו מטורקיה, שממנה מיוצאים עד 80% מהייצור לאירופה. . אנחנו יכולים לקרוא פחות ופחות על התווית של המוצר שהוא מיוצר בבולגריה, אבל למה זה?
