2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
הקציצות הם מאכל מועדף על בולגרים. הם מוכנים מבשר, לרוב טחון, עם תבלינים ובצל. לרוב הם מטוגנים, אך ניתן גם לצלות אותם. אפשרות בריאה יותר היא להכין מאפים. אבל האם אתה יודע איך? הנה הטעימים סודות קציצות בשר אפויות!
אחד מ סודות קציצות בשר אפויות היא הלישה הטובה שלהם. הם חייבים להיות מעורבים לאורך זמן. אתה לא צריך לנצח את התהליך הזה בכמה תנועות מהירות. קח לפחות 5-6 דקות ללושת הבשר הטחון. באופן זה תקבלו תערובת הומוגנית שלא תתפרק כשאופים אחר כך.
הסוד הנוסף הוא סוג הבשר. הקלאסי הוא שהבשר הוא תערובת - 60% חזיר שמן יותר ו -40% - בקר. באופן זה תערובת הקציצות תהפוך לעסיסית ורכה. אבל אם אתה לא אוהב שמנוני, אתה יכול להכין אותם רק מבשר בקר או רק מבשר חזיר.
האימהות שלנו משתמשות בסוד אחר לקציצות טעימות. כלומר - מוסיפים מעט לחם רטוב לתערובת הבשר, התבלינים והבצל. טוב לשים את החלק הרך יותר של הלחם, שנשאר בעבר זמן קצר במים, לספיגה.
הסוד הוא תוספת של קורט סוכר. באופן זה יחד עם המלח תהפכו את התערובת למוצקה מאוד ותתקבל הצורה הרצויה של הקציצות, ללא סכנת נשפך בזמן האפייה בתנור.
כדי להפוך אותם לעסיסיים ורכים, סוד נוסף הוא להוסיף מעט סודה לשתיה. לכן קציצות בשר הם יתנפחו כמו לחמניות ויהיו טעימים מאוד. סודה "תעזור" לחלק השומני של הבשר שלא להמיס אותם.
שיטה טובה נוספת עבור כדורי בשר אפויים הם התבלינים הנכונים. אנחנו הבולגרים שמים מלוחים כמעט על הכל, אבל יש שפים שמוסיפים נענע לקציצות. זהו התבלין המחייב עבורם, אך לעיתים התבלין הוא עניין של העדפה וטעם אישיים. יש אנשים שלא אוהבים לתבל את האוכל שלהם ואפילו לא משתמשים במלח.
מתכון לקציצות אפויות:
מוצרים נחוצים:
1 ק"ג בשר טחון, בצל, פטרוזיליה, פלפל שחור, 100 מ"ל מים, מלח
אופן ההכנה:
בצל ופטרוזיליה קצוצים דק ויחד עם שאר התבלינים והמים מוסיפים לבשר הטחון. ללוש את הבשר הטחון היטב עד שהוא הופך לחוט. יוצרים קציצות ואופים.
מוּמלָץ:
הסודות הטעימים של מרק עוף
מרק עוף הוא מנה אהובה, לא רק כשאנחנו חולים. כולנו יודעים שהפתרון הטוב ביותר נגד שפעת הוא מרק עוף טעים . הוא פועל כרוצח של כל הנגיפים. אך בנוסף לכך שהוא מועיל ומשמש תרופה למחלות, מרק עוף הוא גם טעים מאוד. אבל האם אתה יודע להכין אותו? הנה כמה סודות טעימים של מרק עוף שתוכלו למרוח בהכנתו ולהבריק במטבח
הסודות הטעימים של מרק טריפה
מרק קיבה הוא סוד הפיכחון. כל מי שניסה את שיטת האנטי-הנגאובר ללא רבב הזהה אותה אחת ולתמיד. מרק בטן הוא דרך אידיאלית להתפכח אחרי לילה קשה. אבל זה גם טעים מאוד ומזין. אבל האם אתה יודע להכין אותו? נגלה כמה סודות למרק טריפה ! אם אתה חופר באינטרנט אחר מתכוני טריפה, תראה את הדבר הראשון שאתה צריך לעשות כדי להיות מסוגל להכין מרק טעים, כלומר - אתה צריך טריפה טובה.
הסודות הטעימים של סלק אדום
אם אתם לא טורחים להתנסות במטבח ואינכם חובבי מנות בשריות, הרי שהסלק האדום הוא ירק שאנו בטוחים שראוי לתשומת לבכם. אני לא יודע למה סלק זה לא מאוד פופולרי ולא נצרך מספיק, לפחות לא בארצנו. א סלק אדום , בנוסף להיותו טעים מאוד, הוא ירק שימושי מאוד.
הסודות הטעימים של קציצות ברוטב
למאניה העולמית למאכלים יוצרי נוחות יש ממדים לאומיים. מבחינתנו, אחד המאכלים האיקוניים הללו הוא קציצות בכל הגרסאות האפשריות. חלק גדול מההצעות הללו נופל על קציצות עם רוטב . כאן האפשרויות להכין אוכל טעים זה רבות גם כן. ישנן וריאציות הן מבחינת בישול הקציצות עצמן והן הרוטב עבורן.
הסודות הטעימים של עוגה ביתית
עוגות הן פיתוי גדול להתמכר אלינו כשאנחנו אוכלים משהו מתוק. ואם יש לך אפשרות לעשות זאת עוגה ביתית - אפילו יותר טוב! אז תהיו בטוחים שתאכלו מוצר איכותי שהוכן בבית. אבל האם אתה יודע מה זה סוד העוגה הביתית ? הנה כמה סודות טעימים של עוגה ביתית ואיך מכינים אותו.