בואו נכין קציצות גזר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

גזר הוא אוצר של חומרים מזינים אמיתיים. הם מכילים מינרלים רבים, ויטמינים ושמנים אתרים. גזר עשיר בקרוטן, שהופך בוויטמין A בגוף האדם.

ויטמין A מסיס בשומן, ולכן יש לצרוך אותו עם שומן כדי להיספג בגוף באופן מלא. גזר מקדם צמיחה אצל ילדים.

גזר גולמי טעים, מגורד על סלט, אך אם תכינו קציצות מהירקות השימושיים הללו, כולם יזהו אתכם ככישרון קולינרי ללא תחרות.

אתה צריך ארבעה גזרים גדולים, שלוש ביצים, 125 גרם סולת, 250 מ ל חלב, 100 גרם פירורי לחם, 25 גרם חמאה, קורט מלח ושמן כדי לטגן את הקציצות.

שוטפים את הגזר, מקלפים אותם ומגרדים אותם על פומפיה גדולה. יוצקים אותם לסיר, מוסיפים את החלב, החמאה והמלח. תבשיל את התערובת על אש נמוכה עד שהיא רכה.

הוסף סולת. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומבשלים על אש נמוכה חמש דקות. מצננים את התערובת. מפרידים את החלבונים. מוסיפים את החלמונים לתערובת שהתקררה ומערבבים.

מקציפים את החלבונים. מחממים את התבנית על אש בינונית ומשמנים בשמן. יוצרים קציצות מתערובת הגזר, טובלים אותם לשנייה בחלבונים הטרופים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.

מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אפשר לאפות את קציצות התנור - הן מוכנות תוך חמש עשרה דקות. מגישים את הקציצות המוגמרות עם שמנת, גבינה או אפילו ריבה.

אפשר להכין קציצות גזר מתוקות - צריך שני תפוחים וחופן צימוקים. תפוחים קלופים מגורדים על פומפיה גסה ומוסיפים לגזר ולחלב.

תבשיל, מוסיפים את הצימוקים שהושרו מראש במשך עשר דקות במים חמים ומבשלים עוד שתי דקות. מוסיפים לתערובת שלוש כפיות סוכר וניל אחד.