2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גורו הקולינריה האמריקאי המפורסם הארלי פסטרנק טוען שאם נשתמש במוזרויות של כמה מאכלים לאומיים, נהיה אנשים בריאים ארוכי טווח.
הוא ניתח את המטבחים של מדינות בהן תוחלת החיים גבוהה והשמנה נמוכה. השף מאמין כי תכונות מסוימות במטבחים אלה מאפשרות לתושבי מדינות מסוימות להיות בריאים יותר ולחיות זמן רב יותר.
במקום הראשון ברשימה שלה נמצאת יפן. שם, שיעור ההשמנה הוא 1.5 אחוז בלבד ותוחלת החיים הממוצעת היא 82 שנים. בנוסף לסושי ואורז המפורסמים בעולם, היפנים משתמשים בהרבה ירקות במטבח שלהם.
הם מדגישים קישואים עשירים בוויטמינים ובמינרלים, מלפפונים, כרוב וברוקולי. מקור החלבון העיקרי עבורם הוא דגים ומוצרי סויה. פחמימות מופקות מספגטי כוסמת מסורתית.
המוזרות של היפנים היא שהם קמים מהשולחן לא כשהם כבר לא יכולים לאכול כלום, אלא כשהם מרגישים קצת רעבים. המדע מצדיק את המנהג הזה - לוקח למוח עשרים דקות להבין שאכלת.
שנייה ברשימת פסטרנק היא סינגפור. שם, אחוז ההשמנה הוא 1.8 אחוז ותוחלת החיים שוב היא 82 שנים. כאן האורז הוא מלך השולחן.
סינגפורים אוהבים את זה לארוחות בוקר, צהריים וערב. השפים מגוונים אותו עם פירות ים, דגים, ירקות טריים או מבושלים. בשר הוא אורח נדיר בשולחן.
לפיכך, תושבי סינגפור מקבלים מינונים גדולים של שומנים, חלבונים וויטמינים ללא כולסטרול. לכן הם חיים עד לגיל כל כך מכובד, מבלי שיהיו להם בעיות בלב ובבטן.
כאן, לעומת זאת, אל תגזימו עם קינוחים. במקום זאת הם אוכלים פירות טרופיים טריים. במקום השלישי נמצאת סין. שיעור ההשמנה כאן הוא 1.8 אחוז ותוחלת החיים הממוצעת היא 73 שנים.
שני שליש מהתפריט הסיני מורכב מירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות. בסיס המנות הוא כרוב סיני, סויה, ג'ינג'ר, שום - כל מה שמכיל מינרלים, חלבונים וויטמינים K, B ו- E.
מוּמלָץ:
ביפן הם משחררים גלידה שלא נמסה
אם אתה מאותם אנשים שאוהבים לאכול גלידה בקונוס וופל, אך נמנעים מלעשות זאת מכיוון שלעתים קרובות מטפטפים והורסים בגדים, אתה יכול להירגע. מדענים בריטים הודיעו כי מצאו דרך לעצור את המסת הגלידה והחולצות עם כתמים. הסוד הוא הוספת חלבון כדי לשמור על הפיתוי הקפוא לאורך זמן.
מסורות קולינריות ביפן
המטבח היפני הטבעי וההרמוני נחשב לבריא ביותר בעולם. המילה "גוהאן" - "אורז מבושל", ביפנית פירושה גם "אכילה". אורז לא היה רק אוכל בסיסי, אלא גם יחידת תשלום - כך גם שכר הסמוראים. בהשוואה למטבחים אחרים, היפנית כמעט נטולת תבלינים, על בסיס אורז, מוצרי סויה (מיסו, טופו), דגים, פירות ים, אצות וירקות.
תאכל כמו הבולגרים בשנות העשרים של המאה העשרים כדי שלא תשמין
תזונה נכונה היא עניין של הרגל והקפדה על כמה עקרונות בסיסיים כמו בחירת מוצרים טבעיים איכותיים בהתאם לעונה, שילוב נכון של מזונות לפי גיל ובריאות. הכנת אוכל נכונה חשובה גם לעיכול קל יותר, לכמויות אוכל מתונות וללעיסה יסודית. והכי חשוב - בשום פנים ואופן לא לזלול.
משקה תוסס בטעם ביצה הוא הלהיט החדש ביפן
חברות המשקאות הקלים מתחרות כל הזמן להמציא טעמים חדשים כדי למשוך יותר לקוחות. למרות המגוון הגדול של הטעמים, הממציאים היפנים הצליחו להפתיע את לקוחותיהם במשקה החדש בטעם אמרלד. המשקה מכיל תמצית צלופח, והיוצרים אומרים שסדרת המשקאות הקלים הזו מוגבלת.
אכל את ארוחת הבוקר שלך כמו מלך, את ארוחת הצהריים שלך כמו נסיך, ואת ארוחת הערב שלך כמו אדם עני
אין עוד דיאטות קפדניות ורשימות ארוכות של מאכלים אסורים! . מי שרוצה לרדת במשקל, אך מתקשה להגביל את עצמו ללא הרף למאכלים שונים, יכול כעת להירגע. מתברר שהסוד הוא לא רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם כשאנחנו צורכים אוכל, מדווח פופשוגר. מישל ברידג'ס עובדת כמדריכה והיא גם מחברת ספר על שינוי הגוף - היא נותנת את עצותיה היקרות לאנשים עם בעיות אכילה ומשקל.
