הכינו מנת ראנגל ליום הארכנג'ל

וִידֵאוֹ: הכינו מנת ראנגל ליום הארכנג'ל

וִידֵאוֹ: הכינו מנת ראנגל ליום הארכנג'ל
וִידֵאוֹ: "אני מוכנה לקבל בכל בוקר סלסלה כזאת": איזו נבחרת ניצחה במשימת "כיפה אדומה"? 2024, נוֹבֶמבֶּר
הכינו מנת ראנגל ליום הארכנג'ל
הכינו מנת ראנגל ליום הארכנג'ל
Anonim

עַל יום המלאך מכינים עוגה פולחנית מיוחדת שנקראת מנת ראנגל או בוגוביצה, שמזכיר מאוד את הפשטידות שמוכנות להנציח את המתים. היום הוא גם החג המקצועי של הקצבים.

מכינים לחם פולחן לכבוד המלאך הקדוש מיכאל שהכנסייה האורתודוכסית מכבדת 8 בנובמבר. הוא האמין כי אם הקדוש יתכבד בארוחה מסורתית, אחד יבטיח מוות קל יותר, שכן הארכנגל מיכאל נאמר שהוא פטרון המתים.

לכבוד הקדוש מקריבים היום חיה זכרית - בדרך כלל איל או סמל.

מכינים גם מנת ראנגל שהאיש המבוגר בבית חייב לשבור, מבטא את הברכה: המלאך הקדוש, סנט ניקולאס וכל הקדושים, עזרו לנו, אנו מכבדים אתכם וחותכים עוגה, מולידים שיפון לתקרה!. ככל שיותר דגנים, כך הוא קנה יותר בריאות.

בצק
בצק

כדי להכין את הפאי הטקסי תזדקק לק ג קמח, 4 ביצים, 100 גרם חמאה, 1 כפית סוכר, 3 כפות יוגורט, שמרים טריים כמו אגוז מלך, 2 כפיות מלח ו -2 כפיות מים.

השמרים נמעכים ונמזגים עם כפית מים אחת. מניחים להתפחה למשך 20 דקות, ואז מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים היטב.

בקערה נפרדת מקציפים את הביצים, לפני שמפרידים רק את אחד החלמונים, מוסיפים את כוס המים השנייה ויוגורט. במחבת שלישית מוזגים את כל הקמח, בו אנו יוצרים באר ויוצקים את תערובת הביצים והשמרים.

אנחנו לוקחים את החמאה המומסת, מרטיבים איתה את האצבעות ומתחילים ללוש את הפשטידה. חתיכה קטנה מנותקת מהבצק המוגמר, שמסתבך כמו רצועה ארוכה, בדומה לחוט.

טלה
טלה

פיסת הבצק הגדולה יותר מעוצבת כמו פשטידה ומונחת בתבנית משומנת, מניחים עליה את רצועת החלקה הקטנה יותר, ויש להניח אותה בצורת חצי עיגול על הפשטידה כדי לא לרוקן את הבית, כמו שנאמר.

מורחים את הפאי בחלמון המופרד ומשאירים אותו לתפיחה של 20 דקות ואז אופים בחום של 200 מעלות.

מנות של בשר כבש, יין אדום, תפוחים, חיטה ושעועית צריכות להיות נוכחות על השולחן להיום.

הוא האמין כי לאחר יום המלאך חגי זאב מתחילים כאשר אנשים מבצעים טקסים כדי להגן על עצמם מפני כוחות רשעים.

מוּמלָץ: