2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ילדותי, אמיתית וקסומה, עם המאכלים הטעימים הבלתי נשכחים של סבתי, אותם אנו זוכרים ורוצים עד היום, אחרי שנים רבות, למרות שהתבגרו.
לחמניות הן אחד מאותם מאכלים שסבתותינו ייחדו - עם טעם קסום ובלתי נשכח.
אם אתה רוצה לחזור לפחות קצת לילדות שלך, כשציפינו לדפוק על השולחן ולחכות לחמניות של סבתא, קבל פיסת נייר ועט, כי אנו מציעים לך שלושת מתכוני הלחמניות האהובים על סבתא אנו מעריצים:
1. לחמניות של סבתא עם גבינה
מוצרים נחוצים:
ביצים - 2 יח '.
יוגורט - 1/2 כוס
סודה לשתיה - כפית אחת.
גבינה - 200 גרם
קמח
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
מערבבים את הביצים הטרופות עם היוגורט עם הסודה לשתיה המומסת מראש, הגבינה הכתושה ומוסיפים קמח לבצק לא מאוד קשה.
מרדדים את הבצק הלוש היטב לקרום בעובי של כ -1 ס מ. חותכים עיגולים או צורות אחרות בכוס ומטגנים אותם.
2. אופים בתנור
מוצרים נחוצים:
אבקת סוכר - 200 גרם
צילום: יורדנקה קובצ'בה
חמאת פרה - 200 גרם
ביצים - 3 יח '.
יוגורט - כפית אחת.
סודה אמוניה - 1 כפית.
קמח - 750 גרם
שמן - 1/2 כפית.
אגוזי מלך טחונים - כפית אחת.
אופן ההכנה:
מקציפים את אבקת הסוכר עם החמאה והביצים ששוחררו בטמפרטורת החדר. הוסף את היוגורט שבו הכנסת בעבר את סודה לאמוניה. מערבבים כל הזמן בעזרת כף עץ, מכניסים את הקמח המנופה למנות. כדאי לקבל בצק רך יותר מבצק לחם.
עם כף טבולה בשמן, קרעו פיסות בצק, גלגלו אותם באגוזי מלך טחונים, והניחו אותם בתבנית משומנת. לֶאֱפוֹת מפרצים בתנור מתון. כאן אני יכול להוסיף שסבתא שלי אפתה לפני שנים לחמניות סאק לפי המתכון הזה.
3. מפרצים עם מים
מוצרים נחוצים:
צילום: יורדנקה קובצ'בה
מים - 2 כפית, פושרים
סודה - כפית אחת. עם טיפ
מלח - 1 כפית.
קמח
טיגון שומן
אופן ההכנה:
מערבבים מים פושרים או מעט מאוד חמים עם סודה לשתיה ומלח. מוסיפים את הקמח המונפה מראש במנות עד לקבלת בצק דביק. בעזרת כף משומנת, יוצרים את התערובת ואז טובלים אותם בשומן חם.
מוּמלָץ:
שלושת המתכונים הטובים ביותר לריבת שזיפים
שזיפים הם אחד הפירות הטובים ביותר לריבה. הן טעימות ושימושיות, ועוגות מדהימות מכינות עם ריבת שזיפים. המתכונים קלים ומוצלחים. גוזמים ריבה בתנור מוצרים נחוצים: 3 ק"ג שזיפים מיובשים, 1 ק"ג סוכר, 200 מ"ל מים, 2 כפית. מיץ לימון, 1 כפית.
שלושת המתכונים הכי מעוררי תיאבון לליוטניצה הקיץ
אין בולגרי שלא אוהב את לוטניצה הביתית המסורתית. לכל עקרת בית יש את המתכון שלה להכנתו, שעובר מדור לדור. המתכונים דומים, אך עדיין שונים באופיים. כאן אספנו את שלושת המתכונים הפופולריים ביותר להכנת לוטניצה מהשורה הראשונה בקיץ. לוטניצה עם פלפלים אדומים מוצרים נחוצים:
שלושת המתכונים המרפאים האלה עם גדילן מגרשים חבורה של מחלות
גדילן הוא שיח מסועף מאוד, דוקרני, עם פירות שחורים וכחולים עם טעם של טארט חמצמץ, המכיל שפע של ויטמין C, סוכרים, מלחים מינרליים, חומצות אורגניות, פקטין, טאנינים וחומרים חיוניים אחרים. הוא צומח במקומות יבשים ואבניים, לאורך כבישים, בשיחים בכל רחבי בולגריה עד 1000 מטר מעל פני הים.
שלושת המתכונים הטעימים ביותר למרק פטריות
בנוסף להיותם טעימים, לפטריות יש גם תכונות שימושיות רבות - הם מהירים להכנה, שום דבר לא נזרק, ניתן לאחסן אותם בקלות במקרר למשך כ -5 ימים ומכיוון שיש להם באמת יכולת לשמש כספוג, הם מתאימים לבישול.מספר מרקים, מכיוון שהם סופגים את כל עשבי התיבול והתבלינים הארומטיים המוכנסים לתוכם.
שלושת המתכונים הכי טעימים לכרוב כבוש
סארמה הם בין המאכלים הנפוצים ביותר שמכינים בחורף, כשהם עטופים בעלי כרוב כבוש. יחד עם זאת, שום דבר לא מונע מהם להכין אותם בקיץ עם עלי כרוב טריים, עלי עגינה, עלי גפן וכו '. במקרה זה אנו מציגים 3 מתכונים להכנת עלי כרוב ממולאים , שממנו תוכלו לבחור בהתאם לעונה שתצרכו אותם:
