2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סארמה הם בין המאכלים הנפוצים ביותר שמכינים בחורף, כשהם עטופים בעלי כרוב כבוש. יחד עם זאת, שום דבר לא מונע מהם להכין אותם בקיץ עם עלי כרוב טריים, עלי עגינה, עלי גפן וכו '.
במקרה זה אנו מציגים 3 מתכונים להכנת עלי כרוב ממולאים, שממנו תוכלו לבחור בהתאם לעונה שתצרכו אותם:
לחמניות כרוב רזה
מוצרים נחוצים: 1 ק ג כרוב טרי, 3 בצלים, 200 גרם אורז, 100 גרם שמן, מלח, מלוח, נענע ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: העלים מנוקים מהווריד העבה ומולבנים במים מומלחים. הבצל קצוץ דק ונבשל יחד עם האורז. מתבלים במלח, פלפל, מלוח ונענע. במלית הזו עוטפים את עלי הכרוב כך שתקבלו סארמה סמיכה. מסדרים בסיר שבתחתיתו מסודרים עלי כרוב שלמים ויוצקים את המים שבתוכם התבשלו. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה כשעה. מגישים עם יוגורט.
כרוב כרוב עם בשר
מוצרים נחוצים: 1 ק ג כרוב טרי, בצל 1, 500 גרם בקר טחון, 100 גרם שמן, 100 גרם אורז, כמון, מלוח, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: המשיכו עם עלי הכרוב כמו במתכון הקודם. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן עם האורז. מוסיפים את הבשר הטחון ומעט מים. לאחר שהאורז גמור למחצה, מתבלים את המלית ועוטפים את הסארמה, שכמו המתכון הקודם, מסודרת בסיר ומבושלת מכוסה. ניתן לאפות אותם גם בתנור בתבנית משומנת. אפשר גם למזוג אותם עם רוטב העשוי מ -2 כפות קמח, ביצה אחת ו 200 גרם יוגורט.
כרוב חורף עם שעועית
מוצרים נחוצים: 1 ק ג כרוב כבוש, 300 גרם שעועית מבושלת מראש, 2 בצלים, 1 גזר, 50 גרם אורז, 100 גרם שמן, פפריקה, מלח ונענע לפי הטעם.
אופן ההכנה: בחלק מהשמן מבשלים את הגזר והבצל הקצוצים דק ומוסיפים את האורז ומעט מים. לאחר שכל המוצרים רכים מערבבים עם השעועית והתבלינים. ממלאים את עלי הכרוב במלית זו, עוטפים אותם בסרמה ומסדרים אותם בסיר מכוסה גם בעלי כרוב. מוסיפים מיץ כרוב ומכסים את הסיר.
מוּמלָץ:
שלושת המתכונים הטובים ביותר לריבת שזיפים
שזיפים הם אחד הפירות הטובים ביותר לריבה. הן טעימות ושימושיות, ועוגות מדהימות מכינות עם ריבת שזיפים. המתכונים קלים ומוצלחים. גוזמים ריבה בתנור מוצרים נחוצים: 3 ק"ג שזיפים מיובשים, 1 ק"ג סוכר, 200 מ"ל מים, 2 כפית. מיץ לימון, 1 כפית.
טריקים תוצרת בית לכרוב כרוב כבוש טעים
סארמה - מדובר בעלים ממולאים של כרוב כבוש או כרוב טרי מונבן, או עלי גפן. מנה ארומטית, עסיסית ומאוד פופולרית במטבח הבלקני. לכל עקרת בית יש סודות סודיים משלה טריקים בהכנת הסארמה . להכין כרוב כבוש כרוב טעים בחר תחילה עלי כרוב בריאים וגמישים על ידי הסרת החלק המחוספס.
שלושת המתכונים הכי מעוררי תיאבון לליוטניצה הקיץ
אין בולגרי שלא אוהב את לוטניצה הביתית המסורתית. לכל עקרת בית יש את המתכון שלה להכנתו, שעובר מדור לדור. המתכונים דומים, אך עדיין שונים באופיים. כאן אספנו את שלושת המתכונים הפופולריים ביותר להכנת לוטניצה מהשורה הראשונה בקיץ. לוטניצה עם פלפלים אדומים מוצרים נחוצים:
שלושת המתכונים המרפאים האלה עם גדילן מגרשים חבורה של מחלות
גדילן הוא שיח מסועף מאוד, דוקרני, עם פירות שחורים וכחולים עם טעם של טארט חמצמץ, המכיל שפע של ויטמין C, סוכרים, מלחים מינרליים, חומצות אורגניות, פקטין, טאנינים וחומרים חיוניים אחרים. הוא צומח במקומות יבשים ואבניים, לאורך כבישים, בשיחים בכל רחבי בולגריה עד 1000 מטר מעל פני הים.
שלושת המתכונים הטעימים ביותר למרק פטריות
בנוסף להיותם טעימים, לפטריות יש גם תכונות שימושיות רבות - הם מהירים להכנה, שום דבר לא נזרק, ניתן לאחסן אותם בקלות במקרר למשך כ -5 ימים ומכיוון שיש להם באמת יכולת לשמש כספוג, הם מתאימים לבישול.מספר מרקים, מכיוון שהם סופגים את כל עשבי התיבול והתבלינים הארומטיים המוכנסים לתוכם.