2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שוקולד לבן אמנם עשיר בסידן, אך הוא רווי מדי בשומנים, שאינם בריאים וניצול לרעה של צריכתו מזיק לבריאות.
שוקולד לבן מיוצר בעיקר מחמאת קקאו, סוכר וחלב. זה חסר מספיק חומרים מזינים, בניגוד לחלב ושוקולד טבעי.
בממוצע, שוקולד לבן מכיל 20% שומן צמחי, 14% חלב ו- 55% סוכר וממתיקים אחרים. בשל התכולה הגבוהה של סוכר ושומן הוא די עשיר בקלוריות.
100 גרם שוקולד לבן מכיל 458 קלוריות ו -27.2 גרם שומן - 16.5 גרם, מהם הם רוויים.
צריכת שומנים רוויים תורמת לעלייה במשקל, לעלייה בכולסטרול ולהאצת תהליך שקיעת הפלאק על דפנות כלי הדם הפנימיים.
צריכת שומנים רוויים עלולה להוביל להתפתחות סוכרת מסוג 2 ולמספר מחלות לב וכלי דם, המובילות על ידי יתר לחץ דם.
100 גרם שוקולד לבן מכיל 50.1 גרם סוכר מזוקק. לדברי מומחים, אין זה שימושי לגברים לצרוך יותר מ -36 גרם סוכר ליום, ולנשים - 24 גרם סוכר ליום.
חריגה ממגבלה יומית זו מובילה להשמנת יתר, עששת ועליה בטריגליצרידים בדם, מה שמגדיל עוד יותר את הסיכון למחלות לב.
הדבר היחיד ששוקולד לבן טוב לגוף האדם הוא שפע הסידן שלו. שוקולד זה עשוי מכמויות גדולות של חלב.
100 גרם שוקולד מכיל 189 מ"ג סידן. זה הופך את השוקולד הלבן לאחד המקורות היציבים ביותר של המינרל. כל אדם זקוק ל 1000-1200 מ"ג סידן מדי יום כדי שגופו יתפקד כרגיל.
תזונאים ממליצים לצרוך 1-2 חתיכות שוקולד לבן ביום, מכיוון שהוא מהווה אלטרנטיבה טובה לשוקולד טבעי, אם כי שוקולד טבעי מועיל יותר לבריאות.
מחקרים מראים כי צריכת שוקולד מריר מפחיתה את רמת הסוכר בדם ורמות הכולסטרול ה"רע "ב -20%. לדברי מדענים, נוגדי החמצון בקקאו מסייעים לגוף להשתמש באינסולין בצורה יעילה יותר לשליטה על רמת הסוכר בדם.
מוּמלָץ:
שוקולד לבן
שוקולד לבן הוא נגזרת של שוקולד, שאי אפשר לקרוא לה רשמית שוקולד. הוא מאופיין בצבע צהוב חיוור, הדומה לשנהב. שוקולד לבן מכינים בצורה שונה בתכלית משוקולד מריר וחלב. שוקולד מריר חייב להכיל לפחות 35% קקאו, ותכולתו יכולה להגיע ל 99%. תהליך ההשגה שוקולד לבן כרוך בשימוש בחמאת קקאו בלבד / בתמצית שעועית הקקאו היקרה ביותר /, המעורבבת עם מרכיבים אחרים כמו סוכר, חלב ווניל.
האם שוקולד לבן מזיק לבריאות?
אם אתם חובבי חטיפי שוקולד ופסלונים, אז לפחות פעם אחת יצא לכם למצוא מוצרים עם צבעים דהויים. ובעוד שוקולד מסוג זה מדאיג את הצרכנים, הוא נותר בטוח לאכילה. כך עולה ממחקר חדש של חוקרים מהמבורג, שבחנו את הנושא בפירוט לאחר שקונים רבים הביעו חשש ממוצרי שוקולד דהויים.
ההבדל בין שוקולד לבן וכהה
כשאדם מדברים על שוקולד , די קשה לומר מילה רעה על זה. כמובן שאם לא מגזימים שוקולד אמיתי טוב מאוד לגוף. שוקולד, כמו יין אדום, עשיר בביופלבנואידים, שהם יסודות קורט צמחיים הטובים לבריאות. הם תומכים במערכת הלב וכלי הדם, מספקים יתרונות נוגדי חמצון חזקים ואף מונעים כמה ממאירויות.
עוגות טעימות עם שוקולד לבן
אנחנו מתחילים בעוגת שוקולד לבנה נהדרת ובחטיפי שוקולד חומים. מלבד היותו טעים, זה נראה מאוד מעניין כשחותכים אותו, כי המקלות לא מיועדים לתיזוק, אלא מוסיפים לתערובת. העוגה נראית כמו נקודות חומות. הנה המתכון לכך: עוגה עם שוקולד לבן ומקלות מוצרים נחוצים :
איך מכינים שוקולד לבן ביתי?
שוקולד לבן שונה למדי מחום וכהה. יש לו ערך תזונתי נהדר וטעם גבוה. הוא עשיר ביותר בקלוריות, מכיוון שהוא מכיל עד 50% סוכר ועד 40% שומן. עם זאת, ניתן לעיכול בקלות מכיוון שלמרכיביה הממולסים יש נקודת התכה נמוכה. כששוקולדים נקנים בחנות, החומרים הכלולים לא תמיד תואמים את האמת.
