2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שש מדינות ממוקמות בחצי האי ערב העולם הערבי. מדובר בתימן, כווית, קטאר, ערב הסעודית, עומאן ואיחוד האמירויות הערביות.
לכל אחת מהמדינות הללו יש היסטוריה ייחודית משלה, מאפיינים גיאוגרפיים, מסורות מעניינות וטעים באופן ייחודי מטבח לאומי ערבי.
במאמר זה תוכלו להכיר חלק מ- המנות הערביות האיקוניות אשר יכניס לביתכם אקזוטיות והנאה נעימה לחיך.
1. קטאר - לוקימט היא אחת המנות המסורתיות למטבח הקטארי. זה נעשה במהלך הרמדאן. המנה היא תערובת של קמח, חלב, חמאה, סוכר, זעפרן והל. יש לערבב את החומרים ולהכין כופתאות קטנות מהתערובת. את הכופתאות צריך לטגן היטב, ואז לפזר אותן בסירופ סוכר, ובנוסף לסירופ, לפזר דבש. התוצאה היא כופתא רכה מבפנים ופריכה מבחוץ, עם טעם מתוק נעים.
2. איחוד האמירויות הערביות - חיטה אל הארס היא מאכל מסורתי במטבח איחוד האמירויות הערביות. זו מנה ייחודית שמוגשת גם ברמדאן. הוא עשוי מבשר וחיטה, שעושים ממנו תערובת הומוגנית ומתובלים בחמאה ותבלינים.
אם תחליט לנסוע לאבו דאבי, בירת איחוד האמירויות הערביות, עליך לנסות כמה מהקינוחים המסורתיים למטבח זה. כשאתה יושב במסעדה, בחר באחד מהקינוחים הערביים הבאים ולא תתחרט:
- פודינג עם צימוקים ואגוזים;
- מחית בוטנים ממלאביה;
- עוגת גבינת קוטג 'מתוקה;
- סופגניות עם דבש;
- אסידה - קינוח ערבי מקורי
3. כווית - אם תחליט לבקר בכווית, עדיף לא לפספס את הבסמטי המסורתי עם האפונה בכווית. מכינים אותו עם אורז, לימון, מרק עוף, בצל, חמאה, שמיר, אפונה, הל ומלח. החומרים מבושלים אחד אחד וכשהם מוכנים הוא נצרך בחום. אתה יכול גם להזמין אותו כתוספת למנה אחרת, כך שתוכל ליהנות מכמה חלקים של מטבח כוויתי מסורתי.
4. עומאן - המטבח הלאומי של עומאן כולל בשר טלה או עזים עם אורז, איל צלוי בפחם, עשבים שוטים, עגבניות מבושלות עם פלפלים, ירקות מבושלים, אפונה לבנה ורבים אחרים. מה שחשוב עבורם הוא התבלינים העיקריים המשמשים בעומאן, כלומר זעפרן והל.
5. ערב הסעודית - במדינה, עראר, טאבוק ובכל עיר אחרת במדינה זו תוכלו לראות את המסורות המעניינות הנצפות. בכל מסעדה תוכלו לנסות כמה המאכלים הסמליים של העולם הערבי - סלט טאבולה. סלט זה עשוי מעגבניות ופטרוזיליה קצוצים דק מאוד.
בארוחת הבוקר הם יכולים להציע לכם קריאה מקורית של תורם, פילאף או אפילו בשר מטוגן. בהמשך כדאי לנסות את הכלים עם גרגרי חומוס וטחינה. לקינוח תוכלו להציע קדאיף, בקלאווה, טולומביצקי ומאפים סירופיים אחרים.
כאן לא מוזכרים הרבה התמחויות אחרות. אל תחמיצו את אוכל הרחוב הערבי המדהים, שידהים אתכם.
מוּמלָץ:
קינוחים טעימים מהמטבח הפולני
מטבח פולני הוא שילוב של אלמנטים שאומצו על ידי מסורות הבישול של לאומים שונים שחיים במדינה מאות שנים - יהודים, אוקראינים, בלארוסים וליטאים. לכן המטבח הפולני הפך מעניין יותר עם הזמן, ופיתויים מתוקים - מגוונים יותר ויותר. קינוחים פולניים אהובים הם לחמניות ממולאות בפרג או פירות יבשים ואגוזים;
מתכונים טעימים עם שעועית מהמטבח המקסיקני
המטבח המקסיקני, שגאה בצדק בעוגות התירס שלו, המכונות טורטיות, על בוריטו, גוואקמולי, סביצ'ה, ביריה ועוד שלל התמחויות מקסיקניות טיפוסיות, הוא גם אחד הריחניים והמתובלים ביותר. ביתם של פלפלי הצ'ילי החריפים ששימשו מימי האצטקים, וזני התירס הרבים, נקשרים גם לשעועית המקסיקנית המפורסמת שלו.
קינוחים שאין לעמוד בפניהם מהמטבח הערבי
המטבח הערבי מסתיר פיתויים מתוקים ידועים ולא כל כך מוכרים שבאמת יכולים להפוך את חיינו למתוקים ונעימים יותר. כך מכינים שניים מהקינוחים הנפוצים ביותר מהמטבח הערבי, למעט בקלאווה, שכבר ידועה בבולגריה. קטאיף - הקינוח הפופולרי ביותר לחודש הרמדאן מוצרים נדרשים ל -4 מנות:
קינוחים סמלים מהמטבח הצרפתי
הצרפתים ידועים בקינוחים העדינים שלהם שנמסים בפה. האקלרים הצרפתיים הנפלאים עם קרם עדין שלא ניתן לעמוד בפניו הם משהו שאיש מאיתנו לא יכול לעמוד בפניו. הצרפתים אוהבים להתפנק עם מגוון עוגות, עוגות מלוחות ומתוקות, עוגות בצק עלים רכות וקינוחי פירות כמו אגסים עם יין ושוקולד.
מתכונים פופולריים לטאג'ין מהמטבח הערבי
המטבח הערבי הפך פופולרי בכל העולם בזכות השילוב המיומן של ניחוחות וטעמים שהופכים אותו לייחודי. הוא נחשב לאחד העתיקים וגאה במסורות הקולינריות שנשמרו לאורך זמן, שממשיכות להרשים בימינו הרבה מאסטר שפים. מאכלים מסורתיים כמו פלאפל, קבב דונר, קבב שיש וכל סוגי המתאבנים זמינים כעת בכל רחבי העולם, אך אין דבר טוב יותר אם תצרוך אותם בסביבתם הטבעית, כלומר באחת ממדינות העולם הערבי.
