2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש קשר בין אוכל לאושר. ישנם מאכלים המשפיעים לטובה על מצב הרוח שלנו, מביאים שמחה ואושר לנפש.
מצב הרוח שלנו נקבע על ידי שני סוגים של נוירוטרנסמיטרים. הראשונים מעכבים, האחרים מעוררים. אנשים במצב רוח טוב כששני סוגי הנוירוטרנסמיטרים נמצאים באיזון. סרוטונין הוא נוירוטרנסמיטר המשפיע על החומר האפור שלנו.
המזונות התומכים בייצורו הם שוקולד, בננות ותרד. במחקר השתתפו צוותי מדענים - ביולוגים, פסיכולוגים, מהנדסים ונוירולוגים.
התגובה הרגשית של אנשים כאשר הם אוכלים מזון זה מנוטרת ומעקב אחר פעילות המוח. תחילה ניתן אוכל שמוכר היטב לאנשים, ואז נכללים אוכל פחות מוכר וניתוח התגובה המוחית.
שניות לאחר שטעם מנה מוכרת, המוח מגיע לרמות הגבוהות ביותר של פעילות רגשית. זה תמיד המקרה כשאנחנו אוכלים ארוחה.
האוכל מרגש ומשמח אותנו. הגירוי החזק ביותר הוא שוקולד. עבור נשים, גברים, צעירים ומבוגרים, שוקולד תמיד מביא אושר והתרגשות. זהו אחד המאכלים המועדפים ביותר לאושר.
שוקולד יכול להיכלל במתכונים רבים. משתמשים בו להכנת קרמים, עוגות, ביסקוויטים, עוגות, לחמניות ומעדנים רבים אחרים. אכלו כרצונכם ותהיו שמחים, אך עדיין אל תגזימו בהנאה הזו, שיהיה מתון ומאוזן!
בננות מכילות טריפטופן המומר במוחנו לסרוטונין. לכן, כשאנחנו אוכלים בננות, אנחנו מרגישים רגועים ומאושרים.
תרד מכיל ויטמינים מקבוצת B רבים וחומצה פולית. הם משמשים בתהליך יצירת סרוטונין ומביאים לנו הנאה.
מוּמלָץ:
בואו נגדל תרד לתינוק
תרד הוא אחד הירקות השימושיים ביותר בשל תכולתו העשירה של חלבונים, פחמימות, ויטמינים (C, B1, B2, B6, PP, K), כמו גם חומצה פולית ומינרלים (ברזל, סידן, נחושת, נתרן, אשלגן, זַרחָן). מכינים אותו בדרכים שונות - למשל, תרד קלוי עם אורז, תרד מטוגן עם ביצים או כמילוי בפשטידה.
שוקולד הוא מזון העל החדש
בחודש האהבה מברכים אותנו חדשות נהדרות - שוקולד הוא לא רק טעים להפליא, אלא גם שימושי ביותר לגוף. לאחרונה, מחקרי מעבדה מוסמכים שנערכו באמריקה הוכיחו כי שוקולד הוא מזון העל החדש. המשמעות היא שלפיתוי המתוק יש מספר תכונות שהופכות אותו למוצר בריא עוד יותר מכמה פירות ומשקאות פירות.
עשרה מאכלים לאושר
1. ירקות ירוקים כשמדובר בהרגשה טובה, אין דבר יותר טוב מירקות. ירקות ירוקים כהים כמו ברוקולי ותרד הם מקור עשיר לויטמין C ומגנזיום. אלה שני המרכיבים החשובים בהפיכת חומצות אמינו טריפטופן וטירוזין לסרוטונין ודופמין - נוירוטרנסמיטרים האחראים לתחושה המשמחת.
כל לילה במסעדה אחרת - הדרך לאושר גסטרונומי
איננו צריכים לטייל ברחבי העולם כדי ליהנות מהקסם של המטבח הלאומי של כמה מהתרבויות הנפוצות ביותר. אם נבחר מסלול אחר בכל לילה, נוכל לאכול ארוחת ערב במסעדה אחרת בכל לילה. במסעדה טורקית תוכלו לנסות מרק עדשים נהדר, חטיף חציל, אבל עם טעם מזרחי מעניין מאוד, קבב שיפוד בקר.
מתכון לאושר: סלט אפריז עם ביצים ובייקון
סלט אפריז הוא ממשפחת הסלטים הירוקים ונמצא לאחרונה בשוק שלנו. זה נמצא יותר ויותר במתכונים שונים של סלטים גורמה. את המתכון שאנו מציעים כאן ניתן למלא בכל מיני סלטים ירוקים. ניתן להוסיף או להחליף את סלט הפריז עם ארוגולה, סלט פולני או תינוק.
