2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאחרונה, אחד הנושאים העדכניים ביותר הוא נושא המזונות המהונדסים גנטית. מומחים לבקרת מזון, תזונאים ושפים התלוננו בלי אנוכיות על המוצרים באיכות נמוכה שמציפים את השוק וייצור מוצרים מהונדסים גנטית.
ישנן עדויות רבות לפגיעה במזון באיכות ירודה ובייצור אורגני. עם זאת, מתברר כי שינוי גנטי של מזונות מסוימים הוא כלי נשק רב עוצמה במאבק האנושות נגד מחלות שונות.
הוכחה לכך ניתנה על ידי גנטיקאים יפנים שיצרו מגוון אורז מהונדס היעיל ביותר לטיפול בסוכרת. מומחים מהמכון הלאומי היפני לאגרוביולוגיה מציעים מוצר המגרה את סינתזת האינסולין בלבלב ובכך מוריד את רמות הסוכר בדם.
מדענים צופים כי סוג האורז המהפכני החדש יחליף לחלוטין את הטיפול התרופתי אצל אנשים עם סוכרת מסוג II. אבל זה לא כל המומחים האסיאתיים מוגבלים ל. בקרוב הם יציעו סוג אחר של אורז שנוצר באותו מכון, אשר עם הזמן ימצא יישום בחולים עם אלרגיה וקדחת שחת.
עם זאת, הדיון בשאלה האם מוצרים מהונדסים מועילים או לא נמשך. אם ניתן להפחית אורז מהונדס למוצר שימושי, זה אמור להיות תקף גם למוצרי מזון אחרים. אורז הוא מוצר היפואלרגני שאינו מכיל גלוטן (חלבון צמחי) ומעובד בקלות על ידי מערכת העיכול האנושית בצורת דייסה.
זה הופך אותו למאכל שלא יסולא בפז לא רק למבוגרים אלא גם לילודים. הוא עשיר בפחמימות מורכבות, שהן מקור האנרגיה העיקרי בגוף. יש לו תוכן גבוה של תאית, המעדיף מניעה של תהליכים עומדים במעי, מה שמוביל לעצירות, דיברטיקולוזיס וסרטן.
מוּמלָץ:
אבטיח בסוכרת
כל הפירות הם מקור לפחמימות. מרבית הפחמימות בפרי הינן סוכרים טבעיים (בצורת פרוקטוז) ולכן לפרי יש טעם מתוק. כאשר אתם סובלים מסוכרת, מזונות שיש בהם פחמימות יעלו את רמת הסוכר בדם. עם זאת, פירות הם חלק חשוב מתוכנית תזונה מאוזנת. בנוסף לפחמימות, הפרי מספק עוד כמה חומרים מזינים חשובים, כגון סיבים, נוגדי חמצון ומגוון ויטמינים ומינרלים.
האם חריף מועיל בסוכרת?
בסוכרת, חולים חייבים להקפיד על תזונה מיוחדת כדי להחזיר את התפקוד התקין של הלבלב. בין המוצרים שאינם מומלצים לצריכה ב סוכרת , הם סוכר וממתקים, כמו גם קינוחי שימורים מתוקים - קומפוטים, מרמלדות וריבה. בין המוצרים שאינם מומלצים סוכרת , הם גם התבלינים החריפים שהופכים את טעם המנה לחריף בדרגות שונות.
לציטין מהונדס גנטית הוא רעל נסתר
סויה לייק הוא אחד החומרים הנפוצים ביותר במוצרי שוקולד. באופן ספציפי יותר, מדובר בלציטין סויה מהונדס. לציטין מופק מפולי סויה וכותרתו E322 כאשר משתמשים בו במזון כמתחלב. זוהי תרכובת אורגנית מורכבת השייכת לקבוצת הפוספוליפידים. למעשה, פוספוליפידים הם מהחשובים ביותר בגוף.
יפן אימצה מזון מהונדס גנטית
יפן נותן את האור הירוק ל מאכלים מהונדסים גנטית שיוצעו לצרכנים בארץ השמש העולה. יש רק דרישה אחת והיא טכניקת העריכה כדי לעמוד בקריטריונים שקבעה הממשלה. הצעה זו ממתינה לאישור. סביר להניח שטקסטים של ההצעה לא ישונו או שהשינויים יהיו מינימליים ולא ישפיעו על מהות המסמך.
האם סלמון מהונדס גנטית בטוח?
שמענו על מזון מהונדס גנטית, אבל מה וכמה אנחנו באמת יודעים עליהם. קחו לדוגמא סלמון. כדי להגיע במהירות למשקל המתאים לחשיפה לשוק הדגים, מדענים משנים את הגנים של הסלמון על ידי הוספת אלה של צלופח. גנים אלה מגבירים את הורמון הגדילה לאורך כל השנה והתוצאה קיימת, ולאחר זמן שלילי הדגים הופכים להיות עצומים.
