2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כל הפירות הם מקור לפחמימות. מרבית הפחמימות בפרי הינן סוכרים טבעיים (בצורת פרוקטוז) ולכן לפרי יש טעם מתוק. כאשר אתם סובלים מסוכרת, מזונות שיש בהם פחמימות יעלו את רמת הסוכר בדם. עם זאת, פירות הם חלק חשוב מתוכנית תזונה מאוזנת.
בנוסף לפחמימות, הפרי מספק עוד כמה חומרים מזינים חשובים, כגון סיבים, נוגדי חמצון ומגוון ויטמינים ומינרלים. אבטיח הוא מקור הרבה יותר בריא לפחמימות מאשר מקורות פחמימות אחרים כמו שעועית מזוקקת, ביסקוויטים, עוגות, מאפים, מזון מעובד, חטיפים וסוכריות.
הוסף פירות לתכנית הארוחות שלך במנות המתאימות ובחר אותם על פני מקורות פחמימות בריאים פחות.
אבטיח נקי משומן (שומן רווי), נתרן וכולסטרול. זהו גם מקור טוב לויטמין A וויטמין C. תוכלו להוסיף אבטיח לתכנית הארוחות שלכם על ידי שליטה בגדלי המנות.
אבטיח הוא פרי מתוק ובשל עובדה זו אנשים רבים סבורים בטעות שהוא אינו מתאים לחולי סוכרת. נהפוך הוא - אבטיח מתאים לטיפול בסוכרת וצריך להיות חלק מהתזונה של חולה סוכרת. הוא עשיר בחומרים מזינים המועילים לגוף בדרכים רבות ושונות.
התכולה הגבוהה של ויטמין A מסייעת בשמירה על בריאות התאים שלך וטובה לעיניים. ויטמין C מסייע לגוף להילחם בזיהומים והוא נוגד חמצון רב עוצמה. אבטיח עשיר בויטמינים B1 ו- B6, המסייעים לשמור על רמות אנרגיה גבוהות.
רמות גבוהות של אשלגן ומגנזיום מסייעות לזרימת הדם, מווסתות את הדחפים העצביים ומשפיעות לטובה על לחץ הדם. האבטיח נקי משומן וכולסטרול, שהם גורמים חשובים בתזונה של חולי סוכרת. למעשה, הוא מספק יותר חומרים מזינים לקלוריות מאשר לרוב הפירות האחרים.
הליקופן הוא המזון הנוסף שנמצא בכמויות גדולות באבטיח. זהו נוגד חמצון חזק נוסף המגן מפני מחלות לב וכלי דם ומחלות אחרות במערכת הדם אשר נוטות לסוכרת.
נוגדי חמצון הם מולקולות שעוברות בגוף ומנטרלות רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים, שנוצרים כתוצאה מחמצון, עלולים להוביל לפגיעה עצומה בתאים בגוף. הם מחמצנים את הכולסטרול וגורמים לו להיצמד לדפנות העורקים. זה יכול להוביל להתקף לב או שבץ מוחי.
לפיכך, הליקופן מסייע לגוף להגן על עצמו מפני מחלות לב כליליות. אבטיח יעיל גם בהגנה מפני סוגים רבים של סרטן - סרטן המעי הגס, סרטן המעי הגס, סרטן השד וסרטן הריאות.
מוּמלָץ:
האם חריף מועיל בסוכרת?
בסוכרת, חולים חייבים להקפיד על תזונה מיוחדת כדי להחזיר את התפקוד התקין של הלבלב. בין המוצרים שאינם מומלצים לצריכה ב סוכרת , הם סוכר וממתקים, כמו גם קינוחי שימורים מתוקים - קומפוטים, מרמלדות וריבה. בין המוצרים שאינם מומלצים סוכרת , הם גם התבלינים החריפים שהופכים את טעם המנה לחריף בדרגות שונות.
האם דבש פוגע בסוכרת?
הדיאטה של כל סוכרת קפדנית למדי בנוגע לצריכת סוכר וממתקים. לכן, אין זה מפתיע אם דבש מותר לחולים בסוכרת. סוכרת היא מחלה חשוכת מרפא בה מוגבר הסוכר בדם. ישנם מספר סוגים של סוכרת: סוכרת מסוג 1, סוכרת סוג 2 וסוכרת הריון. דבש הוא מוצר טבעי המספק לגוף אנרגיה, ממריץ את מערכת החיסון ומהווה תרופה טבעית למספר מחלות, ולתכונותיו החיוביות הרבות ניתן להוסיף את טעמו הנהדר.
מתכונים שימושיים עם סלרי בסוכרת
סלרי הצמחים העשבוניים (Apium) הוא בן למשפחת Umbelliferae ונהנה מפופולריות הולכת וגוברת באירופה. סלרי הוא דו-שנתי עשבוני, המגיע לגובה 100 ס"מ. יש לו גבעול ישר ועלים ירוקים בהירים. משתמשים בגבעולי עלים בשרניים, רחבים וארוכים. משתמשים גם בעלים צעירים, לרוב לקישוט כלים.
האם אנו מטפלים בסוכרת על ידי הפיכתנו לצמחונים?
יש אנשים שעברו לדיאטה צמחונית משוכנעים שזה עזר להם לרפא סוכרת. האם זה באמת המקרה או שיש משהו אחר מעורב? דיאטה היא גורם חשוב מאוד כשמדובר בסוכרת, אך בדרך כלל אנו מדברים על הורדת רמות הסוכר בדם ומחפשים שינויים בהרגלי התזונה שלנו השולטים בצריכת הסוכר.
תזונה נכונה בסוכרת
סוכרת נובעת מהפרעות בחילוף החומרים של פחמימות, צריבתם בגוף אינה שלמה, לא ניתנת לניצול מלא של תאי הגוף וכמותם בדם עולה. בצורות חמורות יותר של סוכרת, גם מטבוליזם של שומנים וחלבונים מופרע. תזונתם של חולים במחלה זו צריכה להיות מלאה ומגוונת.
