טיפים לא יסולא בפז לאפייה בתנור עם מאוורר

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

כיום, ברוב התנורים יש מאוורר בתנור. בזכותו מסתובב אוויר חם, מה שמוביל לבישול מהיר יותר, העוגות משחימות מהר יותר, הבשר נהיה רך יותר בזמן קצר יותר.

עם זאת, בעת שימוש בתנורי מאווררים, יש להקפיד על כללים מסוימים. לדוגמא, כאשר מבשלים עוגות שנאפות על אש נמוכה וזקוקות ליותר זמן, עדיף לא להשתמש במאוורר. להיפך, כשאתה רוצה לאפות מנה שצריך לבשל במהירות ובטמפרטורה גבוהה, השתמש בתוספת זו על הכיריים שלך.

חשוב לדעת שהמאוורר מוסיף 20 מעלות נוספות. אז אם המתכון מאפשר לאפות את המנה ב 200 מעלות, למשל, אם משתמשים בסעה, הגדר את המעלות ל 180.

שלא כמו תנורים רגילים, אם יש לך אחד עם מאוורר, אינך צריך לחמם אותו מראש. בחלק מהדגמים קיים סיכון להתחממות יתר. במקרים בהם אופים בשר, עוגות, מאפים, לחם או מאפינס - אין צורך בחימום מראש.

אוויר נע במהירות מגדיל משמעותית את קצב העברת החום למזון. זה שימושי במיוחד כאשר רוצים שמשטח התבשיל אותו אתם מכינים ישחים, כמו למשל בבישול בשר צלוי ולחמים.

תנורי מאווררים אינם כל כך טובים כשמבשלים מנות עדינות יותר, כמו קרם קרמל ומאפים, העלולים להישרף מהר מדי.

כשאתם מבשלים ביסקוויטים, תלוי איזה אפקט אתם רוצים, עליכם להחליט אם להשתמש במאוורר או לא.

האוויר החם שמסתובב מבטיח כי תישאר טמפרטורה קבועה בכל התנור. כמובן, ישנם מתכונים הדורשים טיפול חום זהיר יותר.

מדחום תנור יכול להיות שימושי מאוד כאשר משתמשים במאוורר. זה זול יחסית וכעת ניתן למצוא אותו ברוב חנויות השיפוץ.

כלי זה ממוקם בתוך התנור ועוזר לכם לקבוע את הטמפרטורה. הוא מונח על הגריל במקום בו אתה משאיר את האוכל לבישול, מכיוון שהטמפרטורה בחלקו התחתון של התנור שונה.