2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-07-26 16:39
כרוב כבוש, בנוסף להענקת המנות הבולגריות הטעימות שנוכל להכין, מכיל גם תכונות שימושיות מוכחות ומעט ידועות.
מימי קדם שימש כרוב כבוש לנדודי שינה ולריפוי פצעים. הוא מווסת את פעילות בלוטת התריס, נלחם בבעיות נדודי שינה ודיכאון.
מה שאנחנו לא יודעים על כרוב כבוש הוא שהוא מכיל ויטמינים רבים ושומר אותם למשך 8 חודשים.
שלא לדבר על קיומו של ויטמין B6, שאינו כלול בצמחים אחרים, למעט אצות. ויטמין זה מפחית את רמת הלחץ והמתח בגוף ומרים את מצב הרוח.
כרוב כבוש עוזר לבעיות בקיבה. לחיידקי חומצה לקטית יש השפעה אנטיבקטריאלית והורגים חיידקים ומיקרואורגניזמים מזיקים. זה מטפל בבעיות מעיים, שלשולים ובעיות קיבה אחרות.
כרוב כבוש משמש גם לכאבי מפרקים. עוטפים את עלי הכרוב החמוץ במקום הכואב ומשאירים כ -20 דקות.
אז אל תמנע מצריכת כרוב כבוש - טעם זה שימר את עצמו מימי קדם ועד ימינו ואין לזלזל בתכונותיו השימושיות.
מוּמלָץ:
טעויות בסיסיות בהכנת כרוב כבוש
אחד החמוצים הפופולריים ביותר בארצנו הוא כְּרוּב כָּבוּשׁ . זה לא רק טעים מאוד, אלא גם די שימושי, מכיוון שכרוב עשיר בוויטמין C. לא קשה להכין כרוב כבוש בעצמכם, אם אתם מכירים את המתכון לכך. לרוע המזל, לא כל עקרת בית מצליחה להכין כרוב טעים כי אתה פשוט לא יודע כמה טריקים שיעזרו לך.
עונת כרוב כבוש
בחורף, חלק מהמנות המתאימות ביותר הן אלה המכילות כרוב כבוש. אין כמעט בית בו כמות גדולה של המוצר אינה מיוצרת באמבטיות הידועות. לא פעם שמענו את הביטוי כי חזיר משתלב הכי טוב עם כרוב כבוש, וכידוע בשר חזיר הוא המבקר הנפוץ ביותר בשולחן הבשר שלנו בחורף הקר והעגום.
תה לבן - עובדות ידועות ובלתי ידועות
לתה לבן יש טעם מתוק עדין. הוא גדל ונבצר בעיקר בסין, טייוואן, תאילנד, צפון ומזרח נפאל. הוא מיוצר מניצני הצמח קמליה סיננסיס, ממנו מפיקים תה ירוק ושחור. כדי להשיג את מה שנקרא תה לבן, ניצני הצמח, ברגע שהם נקטפים, מיובשים בקיטור. בתהליך זה נמנעת מחמצון, והמוצר המתקבל כך עשיר בנוגדי חמצון.
כרוב כבוש כרוב קלאסי במראה חדשני
בין המאכלים האהובים על הבולגרים נמנים סארמה, לצד תבשיל, שעועית בשלה, קציצות עסיסיות ופאי. אף על פי כן, לא ניתן למצוא את שורשי הסארמה בארצות בולגריה, והמקום ממנו הם באים הוא תעלומה עד היום. איש אינו יכול לאשר בוודאות את מולדת אבותיהם - מקורות מסוימים מצביעים על כך שהם הובאו על ידי הפולשים העות'מאניים, אחרים מצביעים על כך שמקורם בביזנטיון.
עובדות מעט ידועות על היתרונות של כרוב כבוש
עם תחילת מזג האוויר הקר והסתיו, רוב הבולגרים מתחילים להכין חמוצים. מרכזי בהקשר זה הוא הכנת כרוב כבוש, שלעתים קרובות התחיל להיות נוכח על שולחננו. לשים כרוב כבוש בתוך סירים ופחיות הוא טקס אמיתי וכל המשפחה מתחילה לצפות בקוצר רוח מתי הם יוכלו לטעום אותו.
