איך לבשל דגי ים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הברם הוא דג מאוד שימושי וטעים מאוד. הוא נימוח וריחני ומכיל מעט מאוד קלוריות. לפני הבישול, מכינים את הדשן היטב, מנקים אותו מאזניים ומסירים את הקרביים, בזהירות בכיס המרה. זה לא אמור להתפוצץ.

לבסוף, הסר את זימי הדג וחתך את קרם הים קלות מאוד לפני הבישול. ניתן לבצע חתך אחד גדול יותר, או כמה קטנים יותר.

הברם עם לימונים זה טעים מאוד. רכיבים: 2 דגיגים, 1 לימון, 70 מיליליטר שמן זית, 1 כף פפריקה, מלח לפי הטעם, פירורי לחם.

בצע מספר חתכים בדג כדי שלא יתעוות במהלך הטיגון. הקמח מעורבב עם פלפל אדום ומלח. מגלגלים את הדג בקמח משני הצדדים ומטגנים. את הדג המוגמר מוציאים ומרססים אותו במיץ לימון.

הברם, אפוי עם יין ורוזמרין, הוא מנת טעם וארומה מעניינים מאוד.

מוצרים נחוצים: 2 בינוני אַבְרוֹמָה, 1 כף שמן זית, 1 כוס יין אדום, 1 קורט רוזמרין, כוס מים אחת, מלח לפי הטעם.

מכניסים את הדג לסיר עמוק ויוצקים תערובת של יין, מים ושמן זית. מוסיפים את התבלינים ותבשיל את הדג עד לריכוך. הדג המוגש מוגש עם פירה.

הברם עם רוטב חרדל ושרימפס היא מנה שתעורר לכם מיד את התיאבון.

מוצרים נחוצים: 1 גדול יותר דגי ים, 2 בצלים, 3 שיני שום, 10 גרם חמאה, 10 מיליליטר שמן זית, 2 כפות חרדל, 200 מיליליטר שמנת נוזלית, 4 שרימפס, 100 מיליליטר מרק ירקות.

קוצצים דק את הבצל, כמו גם את השום, ומטגנים על אש נמוכה בתערובת של חמאה ושמן זית בסיר עמוק. מוסיפים את החרדל, מערבבים ומבשלים במשך 2 דקות. מוסיפים את השמנת ומרק הירקות. הכל מבושל עוד 5 דקות.

שים את הדג ברוטב, תבשיל כמה דקות, הופך ותבשיל בצד השני. הדג מבושל במשך חמש עשרה דקות מתחת למכסה.

שתי דקות לפני שמסירים את הדג מהאש, מוסיפים את השרימפס. מוגש עם אורז או תפוחי אדמה מבושלים.