2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי.
אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ. ביולוגים מאמינים שזה האב הקדמון של כמעט כל הירקות שאנו מכירים כיום.
אַצוֹת יָם הוא אחד המזונות הצמחיים העיקריים במערכות האקולוגיות של כדור הארץ. צבעו חום ומשתנה מאוד למראהו. הוא יכול להגיע ל 100 ס מ ויותר. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי הבועות הקטנות ומלאות הגז, הנמצאות משני צידי הצלע המרכזית ועוברות באמצע העלה.
זה זמן רב הוכח כי מינרליזציה מספקת מתזונה נכונה, מנרמלת ומרגיעה התנהגות אנושית. חוסר תזונה מינרלית נכונה יכול להיות קשור כמעט לכל סימפטום של בריאות לקויה והתנהגות קיצונית לא טיפוסית.
הרכב אצות ים
אַצוֹת יָם מכיל מספר חומצות שומן רב בלתי רוויות ופוליסכרידים פעילים ביולוגית. מבין המינרלים, נתרן, ברזל, זרחן, סידן, אשלגן ומגנזיום מיוצגים בצורה הטובה ביותר.
מבין הויטמינים, A, C, D, E, B1 ו- B2 מיוצגים בצורה הטובה ביותר. כל אבות המזון הכלולים באצות ים נספגים בצורה מושלמת בגוף. אצות ים עשירות ביותר ביוד.
בחירה ואחסון אצות ים
אַצוֹת יָם נמכר בצורה של תוספי מזון. ניתן להשיג אותו מחנויות מתמחות. המחיר לחבילה אחת הוא בערך 20 BGN.
מנה יומית של אצות ים
המינון היומי המומלץ של אצות ים למבוגרים תלוי בדרך הניהול. אם נלקח כתוסף תזונה, תכולת היוד לא תעלה על הדרישה היומית של 150 מק ג. ניתן לשלב אצות עם צמחים שונים המפעילים מטבולית כמו גדילן, ליקריץ, ג'ינסנג, רוזמרין, ורביין.
יתרונות אצות ים
אַצוֹת יָם משפיע על טוניק על מערכת העצבים, משפר את חילוף החומרים הכללי, מאט את התפתחות טרשת העורקים ומפחית את רמות הכולסטרול בדם.
הפוליסכרידים הכלולים באצות ים נוטים להתנפח. כאשר הם גדלים בנפח, הם מתחילים לגרות את קצות העצבים ואת רירית המעי, מה שממריץ פריסטלטיקה ועוזר לנקות אותם.
פוליסכרידים יכולים להיקשר לרעלים ולהסיר אותם מהגוף. אצה הוא אחד המקורות העשירים ביותר של יסודות קורט, במיוחד יוד. לפיכך, יש לו השפעה מיטיבה על כל סוגי תת פעילות בלוטת התריס - תפקוד בלוטת התריס מופחת.
אַצוֹת יָם מסייע בהחזרת האיזון ההורמונלי, מסייע בפגיעה במחזור הדם בכלי המוח. הוא משמש להפחתת יכולת הזיכרון אצל ילדים, מפחית הצטברות שומן בהשמנת יתר. מאט את תהליך ההזדקנות.
אַצוֹת יָם משמש כ אנטגוניסט של יוד רדיואקטיבי במקרים של זיהום רדיואקטיבי של מזון ושטח. בנוסף, הוא משמש כמונע בעת עבודה בתנאים המהווים סכנה פוטנציאלית לבריאות האדם.
אַצוֹת יָם הוא מכיל גם את הסוכר החיוני המכונה קסילוז. זהו חומר אנטי פטרייתי ואנטי בקטריאלי מצוין המסייע להפחתת הסיכון לסרטן העיכול.
סוכר חיוני נוסף הכלול באצות הוא פוקוזה. זהו חומר אנטי-ויראלי טוב, מגן מפני מחלות ריאה, נלחם באלרגיות ושומר על זיכרון לטווח ארוך.
הסוג השלישי של סוכר חיוני באצות הוא גלקטוז, המקדם ריפוי מהיר של פצעים, משפר את הזיכרון ואת ספיגת הסידן.
נזק מאצות ים
אין ליטול מינונים גדולים של אצות בהיפרת בלוטת התריס - תפקוד מוגבר של בלוטת התריס.במקרה של אלרגיות למוצרים המכילים יוד ולחץ דם גבוה מאוד, גם אצות לא מומלצות.
נשים בהריון ומניקות, אנשים הנוטלים תרופות ליוד צריכים להתייעץ עם רופא לפני השימוש באצות. לא נצפו תופעות לוואי בקרב אנשים שאינם שייכים לקבוצות הנ ל, אך אין לחרוג מהמינון היומי המומלץ.
מוּמלָץ:
תשומת הלב! אצות אצות מסתירות צד אפל
אצות ים (Laminaria) הוא ירק ים חום שצובר יותר ויותר פופולריות בארצנו. זה זמין בצורה של תוסף תזונה עשיר ביוד, המסייע לתפקוד הבריא של בלוטת התריס. אצות ים הוא אחד המקורות העשירים ביותר של יוד בטבע. הוא מכיל גם סידן פחמתי, סיבים, חומצה סטארית, דיקלציום פוספט ואלמנטים חשובים רבים אחרים.
אכלו אצות כל יום לבריאות
כדי להיות בריאים, אנחנו צריכים לאכול אצות כל יום, צוות מדענים דנים נחוש בדעתו. מזונות העל של מאכלי ים הם תוסף בריא המונע השמנת יתר וכל הבעיות והמחלות שהוא מביא עימו. בנוסף, הם מפחיתים את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. ביופיסיקאים מאוניברסיטת דרום דנמרק גילו כי אצות מכילות חומרים בעלי יתרונות בריאותיים רבים.
אוכל אצות גורמה השתלט על ספרד
ספרדים צעירים יוזמים מצאו ישועה מהמשבר במאכלי גורמה מאצות מיוחדות. אלברטו וסרג'יו, שסיימו לימודי ביולוגיה ומדעי הים, צוללים באופן קבוע לים הגליציאני בחיפוש אחר המלכוד הבא שלהם. גברים צעירים אוספים אצה מלמטה, מעבדים אותה ומוכרים אותה כמזון משובח.
אצות כמזון
ישנם מעל 30,000 מינים של אצות. על פי הצבע והפיגמנטציה שלהם מחולקים לשלושה סוגים - חום, אדום וירוק. אצות כמזון לבני אדם הם אחד המאכלים השימושיים ביותר. הם מכילים כמעט פי 20 מינרלים מאשר ירקות. כמעט 20 מינים משמשים במטבח היפני, הקוריאני והסיני.
אצות - מזון לאריכות ימים
במטבח האירופי אַצוֹת לא נהנים מכבוד גדול. עם זאת, הם נמנים עם המזונות המאריכים חיי אדם. מדענים בריטים שחקרו את הרכב האצות מצאו בהם תרכובות שימושיות הנקראות פפטידים ביו-אקטיביים. חומרים אלה עדיין נמצאים רק בחלב. הם עוזרים להפחתת לחץ דם גבוה, מה שמפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ.