2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
רבים מאמינים בכך מטבח פולני הוא די מסורתי ושקשה למצוא מתכונים פולניים לא סטנדרטיים יותר, אך זו במידה רבה תפיסה מוטעית.
לצד תבשילי השדה הרגילים ומילוי מרקים, ישנן אפשרויות רבות אחרות ל הכנת מאכלים פולניים זה יפתיע אותך.
להלן 3 אפשרויות מעניינות ומעוררות תיאבון שייקחו אתכם במהירות אמנות קולינריה פולנית:
מרק קר לימים חמים
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג עגבניות, מלפפון אחד, מרק בקר 1 ליטר, 2 כפות אורז, 150 מ"ל שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: עגבניות מבושלות וקלופות מבושלות קצרות עם 1/2 כפית מים ומועכות. יוצקים את המרק, מרתיחים שוב ומוסיפים את האורז. מרתיחים עד לריכוך, מוסיפים שמנת ומתבלים במלח ופלפל. כשהמרק מתקרר לחלוטין, מוסיפים את המלפפון הקלוף והפרוס. מקשטים בתבלינים טריים לבחירתכם.
סלט תפוחים עם בצל
מוצרים נחוצים: 3 בצלים, 2 תפוחים (חמצמצים יותר), 1 פירה מבושל, כמה גבעולים של שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק, 150 מ ג מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן אגוזי מלך כתושים
אופן ההכנה: מערבבים בקערה את הבצל החתוך דק, שנמעך מראש עם מעט מלח, תפוחים קצוצים ותפוחי אדמה. מתבלים את התבלינים הטריים, מוסיפים פלפל שחור ומעט מלח ומערבבים הכל. יוצקים מיונז על הסלט ומגישים מפוזרים באגוזי מלך.
קרפיון, הוכן על פי מתכון ישן מקרקוב
מוצרים נחוצים: קרפיון בינוני אחד, 5 בצלים, שן שום אחת, 2 כפות צימוקים, 150 מ ג שקדים כתושים, מלח ופלפל לפי הטעם, 7-8 כפות שמן
אופן ההכנה: הקרפיון נשטף, מנוקז, נחתך לחתיכות גדולות (כך שניתן יהיה להחזיר את צורתו), מלוח, מתובל בפלפל שחור ומניח לעמוד במשך 12 שעות.
בכ -1 ליטר מים שמים את הבצל הקצוץ, השום, הצימוקים, השקדים והשמן. הנוזל מבושל ולאחר כ -20 דקות מוסיפים לו את הדג לרתיחה של 30 דקות ואז מוציאים אותו, מרוקנים ומסדרים אותו בצלחת תוך התבוננות בצורת הדג.
מסננים את הרוטב, מרתיחים עוד כמה דקות ויוצקים אותו על הדג. אפשר לקשט את הקרפיון בפרוסות גזר.
מוּמלָץ:
מתכונים מענגים לעוף צלוי מהמטבח הזר
הכנת עוף צלוי בתוספת כמה תבלינים שאינם אופייניים למטבח הביתי יכולה להפוך אותו לחוויה קולינרית מעוררת תיאבון. ראה כיצד להכין חמישה מתכונים ייחודיים וקלים מהמטבח הזר לעוף נחמד ומעורר תיאבון. עוף עסיסי בטעם סלרי ושום מוצרים נחוצים :
קינוחים טעימים מהמטבח הפולני
מטבח פולני הוא שילוב של אלמנטים שאומצו על ידי מסורות הבישול של לאומים שונים שחיים במדינה מאות שנים - יהודים, אוקראינים, בלארוסים וליטאים. לכן המטבח הפולני הפך מעניין יותר עם הזמן, ופיתויים מתוקים - מגוונים יותר ויותר. קינוחים פולניים אהובים הם לחמניות ממולאות בפרג או פירות יבשים ואגוזים;
חמישה מתכונים אהובים ללחמניות מרחבי העולם
לחמניות הן ארוחת בוקר אהובה לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים. למרות שהם קלוריים יותר, הם נוכחים בקביעות בשולחן שלנו, ולכן טוב ללמוד כיצד לבשל אותם אחרת. להלן 5 מתכונים ללחמניות מרחבי העולם השונים בתכלית זה מזה: מפרצים בלקניים מוצרים נחוצים:
פיתויי פסטה מהמטבח הפולני
לכל מדינה יש מאכלים לאומיים מיוחדים והתמחויות שעליך לנסות אם תחליט לבקר בה. המטבח הפולני התפתח מאוד במשך מאות שנים בגלל נסיבות היסטוריות. המטבח הפולני הלאומי חולק קווי דמיון עם מסורות מרכז ומזרח אירופה כמו המטבח האיטלקי והצרפתי. למרות שספרי הבישול המסורתיים של אומה זו נשלטים על ידי מנות בשריות, ישנם מתכונים רבים שמכינים עם בצק.
התמחויות מהמטבח הפולני
המטבח הפולני הוא שילוב ייחודי של מסורות בישול של לאומים שונים החיים במדינה במשך מאות שנים - יהודים, אוקראינים, בלארוסים וליטאים. בנוסף, ישנן השפעות רוסיות, גרמניות, צ'כיות ואוסטריות, כמו גם מנות אופייניות לאיטליה, צרפת והמזרח התיכון. מומחיות פולנית מוכרת היא "
