2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ידוע היטב כי מלפפון הוא ירק המכיל הרבה מים. שימושי במיוחד, טעים ופורק במיוחד לעונת הקיץ. אבל כדי להפוך אותו לעסיסי וטעים, המלפפון זקוק לטיפול.
הטיפול בירק זה מיוחד יותר בכל הנוגע למים - על מנת להיות עסיסי כל כך, המלפפון זקוק להשקיה תכופה מאוד, במיוחד בתקופה שהוא פורח. מחסור במים מוביל ללחץ, שמגביר את תכולת החומרים האחרים במלפפון, מה שגורם למעשה לטעם מריר לא נעים.
אם אנו מייצרים את הירק הזה בעצמנו, עלינו לדעת שהאדמה צריכה להיות לחה כל הזמן. עם זאת, אם אנחנו רק צרכנים וקונים אותם כמוצר סופי מהשוק, קשה להבין איזה מלפפון מריר ואיזה טעים. בגן מלפפונים טבעיים הם לעתים קרובות יותר מרים, מכיוון שהם אינם משתמשים בתכשירים כלשהם, בשונה מאלו שנראים בחממות לייצור המוני וכל ימות השנה.
אנחנו לא יכולים לחזות מה יהיה המלפפון כשאנחנו קונים אותו או כשהוא מוגש לנו במסעדה. הסיכוי להיות מר במסעדה הוא קטן, בהתחשב בכך שהוא נטען בכמויות גדולות ובדרך כלל קונים מלפפוני חממה, לא טבעיים.
כשאנחנו מכינים סלט בבית, זה יכול לקרות גם לנו - אל תחשוב שאם היית מקלף אותו הדברים היו משתנים - אם המלפפון לא יטופל כראוי, הוא יהיה מר גם אם אתה מקלף אותו.
אומרים שאם חותכים את גדם הירק ומתחילים לשפשף אותו עם שאר המלפפון, המרירות הייתה יוצאת בצורת קצף - כמה נכון זה לא ברור במיוחד, אבל יש אנשים שחושבים ששיטה זו תסיר חנקות מהמלפפון.
לא מאוד בטוח ששפשוף זה יסיר כמה שיותר כימיקלים שהיו בשימוש או יתקן את העובדה שהמלפפון לא הושקה מספיק. הדבר היחיד שאתה יכול לעשות הוא לאחל למלפפון הבא שלא יהיה טעם מר.
מוּמלָץ:
טעם ובישול נכון של ציפורים
מנות עופות הן לא רק טעימות, אלא גם שימושיות למדי מכיוון שהן מכילות כמויות גדולות של חומרים מזינים, מינרלים ויסודות קורט. הם ניתנים לעיכול ומתאימים לתזונה ולתזונה של ילדים. בנוסף, הם קלים להכנה ובעלי טעם וארומה נהדרים. הם מתאימים גם לטעם התובעני ביותר, וכמובן שהם חייבים להיות בטעם ובישול כהלכה.
טופו - גבינת סויה עם טעם אחר
טופו (גבינת סויה) עשוי מחלב סויה מוקצף. הוא מכיל הרבה מים, כמויות מינימליות של שומן, ללא כולסטרול והרבה יותר חלבון מאשר מוצרים צמחיים אחרים. טופו הוא מוצר מדהים שאין לו טעם משלו וסופג בקלות טעמים וניחוחות אחרים. להכנת טופו, פולי סויה ספוגים במים, טחונים ומחוממים ל 100 מעלות.
ליקר סמבוקה - השראה איטלקית עם טעם אניס
ליקר סמבוקה הוא משקה אלכוהולי בטעם אניס המיוצר באופן מסורתי באיטליה. הליקר הוא נוזל צלול בעל ארומה ותכולת אלכוהול אופייניים של כ- 38-42%. הוא עשוי מאלכוהול, סוכר, אניס, סמבוק ועשבי תיבול, אך המתכון המדויק של היצרן נשמר בסוד. שיטת הכנת המשקה דומה לשיטת הכנת הלענה:
טעם את הסלטים במנטה
מנטה נותן טעם רענן מאוד לסלטים, אך מכיוון שמדובר בתבלין ריחני במיוחד, רצוי שלא להגזים. אם שמים יותר מדי, אתם מסכנים שלסלט יהיה רק ארומה של נענע. התבלין מתאים במיוחד לסלטים עם שעועית ותפוחי אדמה. אנו מציעים לכם שלושה סלטים שונים בהם נענע היא תבלין הכרחי.
GMO עם טעם בייקון מענג צמחונים
חוקרים מאוניברסיטת מדינת אורגון יצרו סוג מיוחד של אצות בטעם בייקון, על פי העיתון הבריטי "העצמאי". המטרה העיקרית של יוצרי הצמח החדש היא להפחית את פיתויי הצמחונים, שלעתים חשים צורך לאכול בשר. הצמח שייך לקבוצת האצות האדומות. מדענים אמריקנים אף רשמו פטנט על הזן החדש ונציגי ריח הבייקון של הצומח התת-ימי צפויים להופיע בשוק לא יאוחר מאמצע 2019.
