איך מכינים שמפניה ביתית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שמפניה ביתית מעניינת מאוד בטעמה ותפתיע לטובה את יקיריכם. אחד המתכונים ל שמפניה ביתית דורש 400 גרם צימוקים, 7 לימונים ו -400 דבש.

הלימונים נחתכים לעיגולים וכל אחד מהם מקלף ומנקים מזרעים. צימוקים נשטפים, מייבשים ומוסיפים ללימונים. את הדבש, שאם הוא מסוכר, הוא נמס מראש, מוסיפים אותו למסה הכוללת ומערבבים עד שהמיץ יוצא מפרוסות הלימון.

לתערובת זו מוסיפים 15 ליטר מים קרים, מוסיפים את קליפת פרוסות הלימון ומביאים לרתיחה. משתי קוביות שמרים ומעט קמח בעזרת מים מכינים בצק דק ויוצקים לחבית לא גדולה במיוחד. סירופ לימון מתווסף לבצק זה כשהוא מתקרר.

המשקה מתסיס עד שהלימונים, הצימוקים והקליפה עולים על פני השטח. ואז הנוזל מסונן ונשפך לבקבוקים יפים. שימו חתיכת קליפת לימון ושני צימוקים בכל בקבוק.

הבקבוקים סגורים היטב, אפילו טוב לשפוך שרף ולהשאיר להתקרר. אחרי שלושה שבועות השמפניה מוכנה. אבל אם הוא לא מקציף מספיק, יש להשאירו לשבוע נוסף.

שמפניה ביתית נשמרת במקום קריר וחשוך. שמפניה תוצרת בית יכולה להיות מאוחסנת לא יותר משנה.

ניתן להכין שמפניה מכל סוג של פרי. הם כתושים ומיץ סחוט, אליו מוסיפים סוכר. כדי להכין שמפניה של תפוחים צריך שתפוחים צהובים כדי שהשמפניה תהיה בצבע זהוב יפה.

על כל עשרה ליטר מיץ תפוחים הוסיפו שלושה ליטר מים וקילוגרם וחצי סוכר. שמפניה מדהימה עשויה תותים. אתה צריך 5 ליטר מים על כל 10 ליטר מיץ תות ו -2 ליטר סוכר. מכינים שמפניה של פטל על ידי הוספת 8 ליטר מים ו -4 קילוגרם סוכר ל -10 ליטר מיץ.

הוסיפו קומץ גרידת לימון קלופה דק לתערובת הפירות, הוסיפו את הגרעין הפרוס משלושה לימונים נטולי גרעינים ועדיף לתת לו להתסיס בחום או בשמש. מערבבים מספר פעמים ביום להמסת הסוכר.

לאחר ארבעה ימים מוסיפים 3 כפות שמרים. כעבור ארבע שעות יש להעביר את התערובת למקום קריר במשך שבעה ימים. לאחר מכן הוא מסונן ובוקבק.

שמפניה נשמרת בצורה הטובה ביותר בבקבוקי שמפניה, מכיוון שהם עשויים מזכוכית עבה. שמפניה נשמרת בצורה הטובה ביותר אם הבקבוקים הפוכים. יש לאבטח את המכסה באמצעות חוט.